Jak vařit kečup v multivariačním?

Ketchup - nepostradatelný v kuchyňském produktu pro každou hostesku. Pizza a pečivo jsou vařeny s tím, přidává se k polévce a boršč, mnoho jako těstoviny nebo rýže s kečupem a nikdo si nepředstavuje šišské kebabové nebo smažené maso bez tohoto produktu. Ale to, co se prodává v krásných lahvích - jen vzdáleně připomíná skutečnou rajčatovou omáčkou. Nejčastěji se prodávaný výrobek připravuje z jablečného pyré, octa s přidáním různých stabilizátorů, regulátorů a dokonce barviv. Kde by bylo užitečnější kečup, uvařený doma, například kečup, v multivarku připraveném z přírodních produktů. Pokud se přiblížíte k vaření s určitým množstvím fantazie, bude tento produkt opravdu chutný a nakonec vyndá z vašeho stolu zbožnou tovární podobnost.

Takže zjistěte, jaké potraviny budou potřebné pro výrobu domácího kečupu v multivarkách. Vyberte z nich zralé červené rajčata, pět až šest velkých stroužků česneku, pár středních žárovek (bílé nebo červené), směs papriky (nejlépe mleté), dvě až tři lžíce olivového oleje, svazek čerstvých bylin (kopr a petržel), sůl. A nejlepšími pomocníky pro přípravu budou mixér a samozřejmě multivark sám.

Rajčata pečlivě umyjte, odstraňte stonky a nakrájejte ostrým nožem na velké plátky. Nyní je čas použít techniku k přípravě kečupu v multivarkáři. Na začátku cyklu použijte program "Frying". Předehřejte mísu, nalijte do oleje a položte plátky rajčat. Pro vůni s výjimkou kopru a petrželky můžete přidat na větvičky tymián, šalvěj a rozmarýn. Po několika minutách čekání vyndáme zeleninu z multivarky, nakrájíme zeleninu, cibuli a česnek jemně. Všechny tyto ingredience vložíme do mísy mixéru, přidáme sůl a papriky a brousíme je. Pouze deset minut stačí k získání bohaté barvy a vůně čerstvých pražených rajčat, voňavých bylin a koření. Všimněte si, že tento kečup, připravený v multivariačním, vypadá velmi odlišně od zakoupeného, ale voní jako! Chci ji jíst právě teď. Ale není čas: zachovat tuto zimu na zimu, musí být vařený a vařit na několik minut.

Vrácíme celou hromadu zpět do misky multivarkáře, nastavíme režim "Chladnutí", přidáme sklenici vody a necháme hodinu. V tuto chvíli můžeme nádoby sterilizovat jakýmkoli vhodným způsobem: v mikrovlnné troubě, v troubě nebo jednoduše při strmé vroucí vodě. Připravený kečup se vleje do připravených plechovek, zalomí se víčky a otočí se vzhůru nohama, pokryje se něčím teplým, jako je deka, a nechá ho vychladnout.

No, teď víte, jak udělat domácí kečup. Po otevření takové nádoby v nejtěžší zimě budete jistě cítit stejnou vůni léta, vonných bylinek a zralé zeleniny. A každé jídlo, ve kterém bude přidán tento kečup z multivarkáře, získá bohatou chuť. S největší pravděpodobností se v příštím roce rozhodnete vařit tuto omáčku ještě dvakrát, abyste si ji mohli vychutnat až do nové sklizně rajčat.