Omáčka shawarma nebo jak vařit shawarma

Za účelem zjištění, jaké omáčka shawarma hodí nejvíce, je třeba definovat pojem shawarma.

Ve velkých městech se můžete často najít kiosky, ve kterém je vertikální na velkém špízu připravují jemně hoblované kousky masa neznámého původu. Potom maso je zabalen v pita chlebu, nazvaný krásné slovo „shawarma“.

Na Kavkaze, tento pokrm je vařená není tomu tak. Ve skutečnosti nemůžete vařit shawarma specificky. Pro ni perfektně se zbytkem večera pečené kuře, pečené, vařené maso. Maso chutná lépe a lépe, na chutnější připravte shawarma. Maso nakrájíme na malé kousky, smíšené s bylinkami, pepř a jiné koření.

Na řezacím stolem je rozložena tenkou pita. Obvykle v maloobchodních prodejnách je mazaný s majonézou. No, to je docela možné, líných a nezkušené ženy v domácnosti. Vysoce kvalitní majonéza je příliš chutné. Ale kytice nádobí bude mnohem bohatší, pokud použijete speciální omáčky shawarma. Může to být různé: bílá, česnek, červená, pikantní nebo pikantní. Chcete-li se dozvědět , jak se připravit omáčky pro shawarma budeme diskutovat níže. A přesto ...

Na olejované pita šíření mleté maso omáčkou na vrcholu - zeleniny. Tam je místo, fantazie. To může být „Korean“ mrkev, žampiony, čerstvá rajčata a okurky, zelí salát z mladého ... Stručně řečeno, vše, co se vám líbí v obyčejném salátu může být perfektním doplňkem k masu. Spodní okraj pita jsou složeny tak, aby se náplň nevypadne, pak válcované koláč s plnicí trubice, umístěné v horní části omáčky pro shawarma ... a dobrou chuť! A pokud shawarma trochu chladný, můžete ohřát v mikrovlnné troubě.

A teď je čas mluvit o tom, jak připravit omáčku na shawarma.

Nejběžnějším, snad, bílá omáčka. To bude vyžadovat stejné množství zakysanou smetanou a majonézou, česnek, kopr, petržel, koriandr, cibule peří, mletým pepřem. Najemno nasekané zelenina (čím více, tím lépe) a prošli chesnokodavku česneku se smíchá se zakysanou smetanou, majonézou, pepř, sůl.

Tato omáčka shawarma Ideální pro pobyt v přírodě, kde je nemožné, aby připravit vážnější koření. Doma jsem často podávaná s masem classic bešamelu, že je dokonale hodí i shawarma. Ale se mi podaří cesty nejenom recept bílou omáčkou. Líbí se mi vařit omáčku shawarma založená na jogurtu: to dopadá lépe, měkčí.

Kromě těchto základních složek, můžete přidat jemně nakrájenou okurky, rajčata, papriku. To vše závisí na tom, jaké to je jídlo.

Ne méně populární červená omáčka pro shawarma. Jedná se o kombinovaný název zcela odlišné omáčky červeně.

Nejjednodušší z nich se připraví následujícím způsobem. Přijatá stejný podíl rajčat, sladké papriky nebo paprika, česnek, feferonky podle chuti, několik kapek olivového oleje. Všichni společně, rozdrtil v mixéru. Výsledná pasta se přidá jemně sekané byliny: to může být máta, bazalka, koriandr, šalvěj, jakékoli jiné. Čím více byliny používané, tím menší jsou řez, tím více voňavé ukáže červenou omáčku shawarma.

Mimochodem, pita chléb mohou být mazána současně dvě omáčky: v kombinaci dávají pěkný, velmi jemnou vůní.

Česnek omáčka shawarma se vyznačuje ostrou chuť. Stejně jako v prvních dvou možností vyžaduje hodně bylin. Základem pro omáčky učinit. V mísiči se rozemele česneku, se postupně zavádí do syrové vejce, rostlinného oleje a octa několik kapek. V důsledku toho by měl dostat homogenní hmotu bílé, velmi ostré a prudké. To se míchá s nasekanými bylinkami a pepř.

Chci jen poznamenat, že shody nebo super-receptů omáčky neexistuje. Česnek omáčka vejce mohou být nahrazeny s jogurtem, octem - suché víno, atd. Kolik milenky - tolik receptů. Totéž platí pro většinu shawarma. Z tohoto důvodu není nutné, aby zlomit kopí, diskutovat, správně, či nikoli vařené jídlo. Je lepší ukázat, představivost, vyzkoušet a vybrat si, co je s největší pravděpodobností odvolání.