Plnění pro kuřecí role. Syrové, houbové náplně: recept

Dva druhy rolí jsou známé ve vaření: cukrovinky a maso. Každý z nich je zajímavý svým vlastním způsobem. Je však třeba poznamenat, že vaření masa je dlouhý a časově náročný proces. Možná, proto je považován za vrchol kulinářského umění. V každodenním životě jsou nejčastější kotouče z kuřecího masa. Samotný pojem "roll" pochází z francouzského slova "roll". Dokonce konečný výrobek je kus masa zabalený v kotouči, uvnitř kterého je nějaký druh plnění. Zde vše závisí na představivosti kuchaře. Plnění pro kuřecí válečky může být velmi odlišné.

Vegetační představivost

Jak víte, maso je dokonale kombinováno se zeleninou. Proto je taková náplň pro kuřecí válce nejlepší. Pro toto pokrm budou potřebovat následující produkty: 4 kuřecí prsíčky 100 gramů tvrdého sýra, stejné množství zakysané smetany, sůl, 2 sladké bulharské papriky, čerstvé zeleniny, strouhanka a mletý černý pepř.

Technologie vaření:

1. Za prvé je třeba trochu odrazit kuřecí filé, pak trochu soli a trochu pepře.
2. Sýr a pepř nakrájíme na dlouhé desky a jemně nakrájíme zeleninu.
3. Připravený mletý maso zakysanou smetanou, posypeme bylinami a položíme s okrajem pepře a sýra.
4. Filet přemístěte do role. Pokud se z nějakého důvodu otočí a tvar nezachová, mohou být okraje bzučeny párátkem.
5. Nyní je třeba zabalit skořápky do strouhank a položit je na pánvi. Smažte až do poloviny připravenosti.
6. Poté snížíte teplotu a nechte válce stále stát asi 15 minut, než se konečně dostanete.

Ozdoba na takovou misku bude vyhovovat stejně jako náplň na kuřecí rohlíky: zeleninu a zeleninu.

Tábořský sýr rozprávka

Různé produkty a minimální kulinářské zkušenosti umožňují hosteskám projevovat vynalézavost. Například velmi dobrá náplň pro kuřecí rohlíky může pocházet z tvarohu. V tomto případě bude složka složena takto: pro 4 kuřecí prsíčky 450 gramů tvarohu, banda zelených, sůl, 4 stroužky česneku, pepře, 150 gramů mouky, sklenice piva, 2 syrové vejce a zpravidla rostlinného oleje.

Proces vaření je velmi podobný předchozímu:

1. Nejprve z vajíček, piva, soli a mouky připravte dezert. Proto je lepší použít šlehání.
2. Maso mírně odrazilo a pak posypeme solí a pepřem.
3. Z tvarohu, zeleniny (kopr nebo petržel) a nakrájeného česneku připravte náplň hnětením ingrediencí vidličkou. Výsledná hmota se umístí na připravený kus masa.
4. Slepte filé na kotouč a zalepte hrany párátkami tak, aby náplň náhodně nevytekla.
5. Každá sádka se ponoří do těsta a pak se smaží 10 minut v pánvi.

Díky náplni je maso velmi měkké a šťavnaté. Před podáváním pečlivě narežte kotouče na malé kousky.

Půvab

Každý může přijít s receptem na kuřecí rohlíky s náplní. To vůbec není těžké. Můžete použít téměř vše, co je v chladničce. Vezměte například tyčinky s mandlemi a mátou. Pro jejich přípravu je užitečné: pro 4 filé 40 gramů mandlí, 1 hlava červené cibule, 100 gramů parmazánu, 35 gramů olivového oleje, mletého pepře, soli a dobrého lístku máty.

Pořadí akcí v tomto případě bude následující:

1. Připravte náplň. Chcete-li to provést, smažte matice po dobu 5 minut v pánvi bez oleje. Pak vložíme ořechy, máta, máslo, cibuli a kaši do mísy mixéru. Přidejte sýr a směs obraťte na homogenní hmotu.
2. Připravte maso. Nejdřív to musí být mírně zploštělé. Provedete to tak, že na desku položíte kus filé a položte na něj sekundu a lehce jej vytlačte. Tloušťka kusu masa by neměla být větší než 6 milimetrů. Nyní posypeme každou filetu pepřem a solí.
3. Vytvořte roli. Na horní části každé filety rovnoměrně položte ¼ porce připravené náplně a přeneste je do válců. Znovu nahoře s trochou soli a pepře.
4. Polotovary se smaží ze všech stran ve vroucím oleji. Poté pečicí pánvi zakryjte víčkem a nechte je vařit dalších 20 minut na nízké teplotě.

Tento recept na kuřecí plátky s náplní by se měl oslovit všem.

Alternativní pánev

Je to mnohem jednodušší vaření kuřecích rolí v troubě. V tomto případě lze použít recept na plnění. Například následující sada produktů je vhodná: pro 2 kuřecí prsíčky 3 středně velké kroje, 4 stroužky česneku, 50 gramů majonézy, koření: oregano, sůl, sušená bazalka a pepř.

Tok procesu:

1. Maso nakrájejte na tenké plátky a mírně ho vyhoďte.
2. Jedna strana každého kusu může být mazána majonézou a posypána kořením.
3. Z vrcholu vytlačte lisovaným česnekem a položte nakrájenou okurku.
4. Výrobky jemně přetočte na kotouče. Pokud se rozvinou, pak je můžete otáčet obvyklým silným vláknem.
5. Pečte rolečky pevně do formy a položte je na troubu po dobu 40 minut při teplotě 200 stupňů.

Hotové produkty budou vypadat dobře na desce lemované listy salátu. Rolls jsou velmi příjemné na ochutnání. Taková neobvyklá kombinace výrobků vede k vynikajícímu výsledku. Komponenty se úspěšně doplňují.

Maso a lesní dary

Existuje další bezkonkurenční možnost. Zvláštní pozornost je věnována receptům kuřecích rolí s houbami. V takovém případě budete potřebovat:

2 kusy bílého kuřecího masa, 1 vejce, 150 gramů čerstvých žampionů, sůl, 100 gramů sušenek, černého pepře, papriky, chilli papriček.

Miska je připravena následovně:

1. Cibule a houby lze náhodně brousit, přidat sůl a pak vypustit na 5 minut. Pokud je to žádoucí, mohou být smaženy v pánvi.
2. Maso nakrájejte kladivem. Poté rozložte vařené houby a naplňte je. Ujistěte se, že okraje fixujete tak, aby se roli nerozvinula.
3. Připravte vajíčka z vajec a koření. V samostatné desce nalijte sušenky.
4. Každá role se nejprve ponoří do vaječné směsi, pak se rolí v strouhankách a pak se smaží ze všech stran v pánvi.
5. Přidejte pečené předklívy na plech a pošlete do trouby po dobu 25 minut při 190 stupních.

Jídlo je velmi výživné a voňavé. Můžete je podávat sami nebo s téměř jakoukoliv oblohou.

Unikátní kompozice

Většina výplní různých druhů jídel se nedá dělat bez sýra. Tento produkt je téměř jedinečný. Dává konečnému výrobku jemnost, měkkost a jedinečnou vůni mléka. Plnění sýra může být připraveno různými způsoby. Záleží na typu hotového výrobku a na dalších výrobcích, které jsou v receptu používány. S přídavkem sýra, palačinky, koláče, khachapuri, koláče, chebureks, pizza a další jsou připraveny. A pro kuřecí rolády někdy používáme náplň sestávající z následujících produktů: 100 gramů papriky 80 gramů měkkého (nebo roztaveného) sýra, 100 gramů jakéhokoli tvrdého sýra, špetky nakrájené zelené cibule.

Příprava náplně je velmi jednoduchá:

1. Pepř nakrájíme na malé kostičky a rozdrtíme tvrdý sýr na velkém strouhaní.
2. V samostatné misce promíchejte zelenou cibuli, pepř a měkký sýr.
3. Přidejte tvrdý sýr a dobře promíchejte.

V budoucnu se tato hmota používá jako plnivo pro kuřecí rolády.