Rajčatová polévka. Krém na rajčatová polévka: Recept, foto

Proč ne vzít osobu, takže je to chuť k jídlu. My všichni milují často a chutné k jídlu. A naše nenasytný žaludek pořád potřebuje něco neobvyklého Nový. Málokdo ví, že ty živé a chutné první kurz pokrmy jsou vařené s přídavkem rajčat. A jejich počet závisí na konkrétním receptu.

Historie přípravy rajčatová polévka

Rodiště prvního kurzu bylo Europe. Tam byla polévka před 250 lety, a to navzdory skutečnosti, že rajčata byla přivezl v daleké šestnáctém století. Skutečnost, že po dlouhou dobu rajčata byly považovány za dekorativní zahradní rostliny, zcela nevhodné pro potraviny. V Rusku, tato zelenina začaly růst není to tak dávno, ne před více než 170 lety. Dnes je těžké představit si misku slovanské kuchyně bez rajčat. A, například v Asii rajčat se ukázalo díky španělštině a portugalštině, a okamžitě začal být používán v mnoha tradičních pokrmů.

gaspačo

Nejslavnější polévka z rajčat se objevila na kuchyních díky naší země k Italům. Recept na dlouhou dobu to byl vynalezen v Andalusii. Navzdory tomu, že všude gazpacho snědena jako první chod, Italové mu nápoj zvážila. Proto se ve své vlasti je častěji vidět ve skle, nikoliv v hlubokém talíři. Pro přípravu potřebě:

• kilo rajčat;
• 3 okurek;
• 2 papriky;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 3 plátky bílého chleba;
• 3 lžíce olivového oleje;
• 1 lžíce vinného octa;
• sůl a pepř podle chuti.

Tak, jak vařit polévku z rajčat podle italské receptury? Za prvé musíme spařit rajčata horkou vodou a odstranit je z kůry, pak nakrájíme na malé kostičky a odstraňte velká zrna. Stejný osud by měl potkat okurky. Paprika, cibule a česnek, omyjte a nakrájejte na malé kousky. Crumb bílého chleba, kryt s vodou a necháme stát.

Po všech těch operacích odeslat připravené přísady do mixéru. Crumb je třeba nejdříve překonat. Po obsahu mixér krájení zeleniny nalije do jakékoliv vhodné nádoby pro tento účel. Hlavní věc je, že je nekovový. V míse zeleninová směs rychle ztrácí všechny své vitamíny.

Polévka je téměř připraven, přidejte zbývající olivový olej a vinný ocet a odeslat vychladnout po dobu nejméně 3 hodiny v chladničce.

šprot v rajčatová polévka

Téměř každý člověk na zemi se snažil tyto konzervy, ale ne každý ví, že z nich si můžete vařit první pokrm, například k večeři. Tato polévka je velmi snadné dělat a nevyžaduje mnoho času.

Složení:

• 2 plechovky sardinek v rajčatové náplně;
• 5 velkých brambor;
• mrkev;
• cibule;
• lžíce rajčatové pasty;
• lžičky vysuší bazalka;
• sůl, pepř, koření podle chuti.

Brambory by měly být vyčištěny a nakrájíme na kostičky, pak okamžitě vařit. Ve stejné době v pánvi osmahneme nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Dodávají lžičku rajčatového protlaku. Po hlízy jsou vařené, bude obsah pánve a konzerv za ní jít. Ochutíme výsledný polévka s bazalkou a kořením a vaříme ještě pár minut, dokud úplně vařený.

Classic polévka

Celý svět je imunní vůči módě. Tento trend není pryč a kolem výživy. Dnes, polévka je jedním z nejoblíbenějších jídel. To se jí všude: doma v odpoledních hodinách, na oběd restauracích podniků, atd. Máme-li jeden den vyzkoušet rajče .. polévka recept je jen chtějí dostat do jeho prasátko. Po tom všem, bez ohledu na to, jestli člověk neví, jak vařit své oblíbené jídlo doma. Polévka bude potřebovat:

• 800 gramů rajčat;
• 1 cibule;
• 1 stroužek česneku;
• 50 miligramů máslo;
• 150 ml krému;
• 2 lžíce sušené bazalky;
• polovina litr hovězí vývar;
• sůl, pepř, koření podle chuti.

Tak, jak vařit polévku z rajčat? Nejprve musíme odstranit kůži z rajčat a nakrájíme na malé kousky. Peel a chop cibuli a česnek a dát je do hrnce, který byl dříve rozpuštěné máslo a Fry ji.

Po zazharki získat zlatou barvu, přidejte polovinu hovězí vývar a rajčata. Směs bylo nutné přidat špetka soda k neutralizaci kyseliny rajčata uvolní. Výsledný vývar se nastaví do varu a vaří se 15 minut. Po nějaké době je třeba zaslat do mixéru, aby se získala homogenní hmota. Po peretirka polévku vyprázdní zpět do hrnce, zalijeme zbývající části půdy, čímž se it koření chuť a vaří se po dobu dalších 5 minut.

turkish polévka

Pro fanoušky rajčat a orientální kuchyně mají své vlastní recepty. Jsou mírně liší od standardního evropské kuchyně. Rajská polévka, recept z nich jde do krásného Tureckem, připravené z těchto složek:

• polovina kila rajčat;
• 1 červená cibule;
• Jeden litr kuřecího vývaru;
• sklenice rajčatové šťávy;
• 4 lžíce olivového oleje;
• 100 g tvrdého sýra;
• čerstvé nebo suché bazalky;
• sůl, pepř a koření podle chuti.

Pro přípravu polévky rajčat v pánvi, zalijeme olivovým olejem a smažit to nakrájenou cibuli a česnek. Dodávají, nasekané lístky bazalky. Rajčata jsou osvobozeny od kůry a jemně nasekáme a poslat je do hrnce. Na středním plameni smíchejte celý obsah po dobu pěti minut, pak přidáme kuřecí vývar, rajčatová šťáva a koření podle chuti. Polévka vařit pod pokličkou na mírném ohni 20 minut. Když nastane čas pro otřást jeho mixér. Je-li polévka dopadne velmi likvidní, je nutné přidat lžíci nebo dvě mouky a vaříme asi pět minut. Před podáváním posypeme strouhaným sýrem polévky.

Polévka pro ty, kteří počítat kalorie

Mnozí z něžného pohlaví jen to, že sní, jak zhubnout. Jednou z možností je hubnutí polévka stravy. Vhodné pro mnoho nízkokalorickou polévky rajčat, recept který je uveden níže.

Připravit potřebné:

• 6 rajčat;
• 2 cibule;
• 1 stroužek česneku;
• litr zeleninový vývar;
• 1 lžíce olivového oleje.

Cibule a česnek jsou jemně nasekané a smažit. K nim se přidal předem oloupané a nakrájená rajčata a dusíme vše za několik minut. Potom se vývar se přidává do chuti a koření, směs se uvede do varu a vaří se po dobu asi 20 minut. Někdy je polévka z rajčat hubnutí přidejte nastrouhanou mrkev a řepa. V tomto případě, nalít malé množství vody k pokrytí nakrájené zeleniny.