Recept na brokolici

Zelenina s poměrně exotickým názvem brokolice označuje velkou rodinu zelí. To je poněkud podobné karfiolu. V potravinách se používají stejné části jako v kapustě barvy, tedy v květenství, která se nachází v centrální části této rostliny. Brokolicový recept je také podobný přípravě karfiolu.

V brokolici je velmi vysoký obsah vitamínu C, pro který je velmi ceněný. Existuje také mnoho kapusty a vitamínů PP, A K. Obsahuje minerály jako: vápník, železo, sodík, draslík, fosfor. Je také extrémně bohatý na minerální soli a rostlinné bílkoviny. Současně je brokolice velmi nízkokalorickým produktem, v tomto smyslu její výhody jsou nepopiratelné. Jídlo vyrobené z ní, složení stopových prvků a vitamínů jsou srovnatelné, pokud ne lékařské, pak preventivní - jistě. Mezi nejnovějšími, nedávno objevenými plusy brokolice je její schopnost odolat výskytu takových závažných onemocnění, jako je žaludeční vřed a rakovina žaludku.

Nyní mluvte o tom, který recept brokolice je nejlépe používán. Nejčastěji se připravují takové pokrmy jako: zeleninové pyré, klasická brokolicová polévka, bramborová kaše dle francouzského receptu, dušené nebo pečené kuře s brokolicí, čerstvě upečený koláč, čerstvě slaný. Velmi chutná surová brokolice, v těstíčku, stejně jako smažená v rostlinném oleji v pánvi. Je také dobré kombinovat brokolici se sýrem a houbami.

Doporučujeme vařit brokolici s kuřecím masem.

Budete potřebovat: 300 gramů brokolice, 400 gramů kuřecího filé, 100 gramů slaniny, malého stroužku česneku, 3 vejce, čtvrtí městského chleba, soli, pepře.

Vložte brokolici na vaření do slané vody po dobu 10 minut, je dobré dát kousek citronu. V době, kdy se vaří zelí, byste měli vařit kuře.

K tomu je třeba nakrájet kuřecí plátky na malé kousky.

Slanina nakrájíme na tenké proužky.

Při středním ohřevu v suché pánvi s nepřetržitým mícháním slanina přivede na začátek blednutí a mírné vylučování tuku. Položte jemně nasekaný česnek a smažte ho na 30 sekund.

Dejte kuře do pánve. Přidejte oheň na maximum.

Smažte kuřecí maso s nepřetržitým mícháním až do poloviny vaření. Musíme se však snažit, abychom neproháněli kuřecím masem - džusy by se neměly odpařovat z pánve.

S vařeným zelím je nutné vypustit vodu a vyndat plátek citronu. A nechte mírně vychladnout.

Dno formuláře je pevně položeno s tenkými plátky kotoučů a na nich položíme smažené kuře. Asi 1/3 brokolice by mělo být nakrájeno a nakrájeno na kuře.

(Tento brokolicový recept předpokládá, že na nejlepší chuť získáte vrcholky zelí, ale je lepší nechat řapíky na vaření omelety.)

Pak uděláme omeletovou hmotu. Do mixéru byste měli dát vejce, pepř, zbývající zelí a sůl. Je-li kapusta příliš mokrá, je nutné ji ručně stisknout. Všechno to musí být otřeseno.

Zelí můžete nakrájet nožem, porazit vejce pepřem a sůlmi a pak přinést nakrájenou brokolici. Omezená směs se rovnoměrně nasype do formy a vloží do trouby, dokud se povrch nevyčistí při teplotě 200 stupňů.

Recepty jsou však velmi rozmanité.

Pokud vaříte brokolici v chlebení, pak se ujistěte, že rodina pochutnáte s lahodným pokrmem. Budete potřebovat 400 gramů brokolice, 2 vejce, sůl, rostlinný olej na smažení, strouhanky.

Brokolice by měly být vyčištěny z nepotřebných listů a odstranit poškození. Důkladně opláchněte, rozložte květenství a vařte ve vroucí vodě a přidávejte sůl na 5 minut. Pak je opět odhodit na síto a ochladit. Každá květenství by měla být ponořena do dobře vykostěného vejce, okamžitě se vloží do strouhanky a rychle se vloží do pánve na smažení se zahřátým rostlinným olejem. Brokolice by měla být smažena, dokud nebude ze všech stran zlatá, naložena na servírovanou desku a bude sloužit jako samostatná miska. Můžete také odeslat svou oblíbenou omáčku zvlášť.

Tento recept na brokolici je velmi jednoduchý, ale výsledek bude vynikající.