Řepkový olej: přínosů a škod, rozsah

Dnes můžete najít velký výběr obchodů v rostlinných olejích nebo jejich smíšených typů. Za starých časů, nejčastěji používané slunečnice produktu, a že existuje varianta řepkový, málokdo věděl. Nicméně, to je dnes získala obrovskou popularitu a je aplikován iv případě výroby dětské výživy.

Řepkový olej, přínos a újmu, kterou dnes způsobit hodně kontroverzní, se získává z rostliny patří do rodiny kapusty. asi před 20 lety, na základě toho byl vyvinut biopaliva, takže mnozí lidé považují za nebezpečné pro lidské zdraví, založit svůj názor o produktu na tuto skutečnost. Navíc některé výzkum vedl genetiky a biology k závěru, že znásilnění došlo na poli řepky zelí. To je zase známo, že se používá při výrobě průmyslových kapalin, mýdlových roztoků a dalších podobných prostředků. Je zřejmé, že pochybnosti o výhodách tohoto výrobku jsou normální.

Ale i přes to, mnoho odborníků na výživu se domnívají, že řepkový olej, výhody a škody, kterými jsou otevřenou otázkou, a my je najdeme, má mnohem větší počet látek, které jsou prospěšné pro tělo než jeho olivově zelená protějšek. A ve skutečnosti to je považována za nejlepší volbou pro saláty a vaření. Musím říct, že i řepkový olej je trochu jako chuť olivového kolegy a má stejnou výživnou hodnotu. jeho cena je mnohem nižší, než všechny ostatní druhy, takže prakticky všechny v potravinářském průmyslu v naší zemi prošla k němu.

Řepkový olej. struktura

Chcete-li lépe pochopit, co je tento produkt, podívejme se na jeho strukturu ve větším detailu. Kalorický olej je asi 900 kcal na 100 ml, velikost jeho obsah jsou mastné látky (nasycené i nenasycené). Mezi nimi, většina z kyseliny olejové, ale i zde se eruková, linolová a další podobné sloučeniny. Kromě toho, že je možné najít vitamin E, měď, fosfor a množství stopových prvků.

Řepkový olej, výhody a škody, které jsou zmíněny v tomto materiálu je přítomna ve složení prakticky všechny polotovarů k dispozici na pultech obchodů dnes. Vzhledem mastných kyselin, ležící v základu výrobku, má příznivý vliv na cévní systém, ale také přispívá k rychlému zotavení těla na buněčné úrovni, posiluje membránové struktury v těle a je silný antioxidant.

Použití řepkového oleje

V kosmetice připravených péče o pleť obličeje a těla, olejovitá směs se rozpustí ve sterilním farmakologie produktu. Jídlo se používá pro výrobu margarínů a pomazánek, salátové dresinky, polotovarů. Zvlášť to je široce používán v kavárnách a restauracích, specializující se na rychlé servisní systém.

Řepkový olej, přínos a poškození je prokázáno, četné studie, vyráběné zvláštním způsobem, který snižuje obsah kyseliny erukové, ve skutečnosti to má negativní vliv na organismus. Zvolit správný produkt a získat od něj jen dobře, podívejte se na obalu procento negativního materiálu. Přibližná rychlost je 0,3-0,6%.