Rkaciteli víno suché bílé: recenze

Víno se vyrábí ve všech Rkaciteli „hroznu“ zemí bývalého Sovětského svazu. Je vyroben ze stejné odrůdy, a většina z nich v suchu. Nezbytnou součástí komplexní ovocnou vůní a charakteristickou vůní. Barva Rkaciteli suché víno má velmi intenzivní jantarový odstín.

Gruzínská vína

V Gruzii roste mnoho bílých známky, ale je to „Rkaciteli“ je nejčastější, a mimochodem, je nejlevnější. Zvláště populární víno Rkaciteli měl v sovětských dobách. Ale je třeba poznamenat, že nejlepší víno je vždy pracují v Gruzii.

o hroznů

Právě tato odrůda se pěstuje převážně pouze v oblasti Kakheti, i když bylo zjištěno, a to nejen v jiných částech této hornaté země, ale také na Ukrajině, v Rusku a Moldavsku. Jakýkoliv druh hroznů, z nichž se vyrábí víno, velmi vybíraví. A Rkaciteli není výjimkou. Pro jeho pěstování používají speciální techniky.

Nejčastěji Rkaciteli jsou zasazeny v jílovitých půdách ve vlhkých oblastech. Je to právě tato oblast má rád tento druh. Vede zde záleží na povětrnostních podmínkách. Tato hroznová je tiše tolerovat mráz, ale sucho je velmi škodlivý účinek na něj.

Rkaciteli Gruzínská vína - to je obyčejné víno, nýbrž z důvodu tohoto druhu provést takové drahé archivní vína jsou Tsinandali, Gurdžáni a Vazisubani. Přesto, že je součástí polosuchá a polosladká vína Tbilisuri - Alazani Valley.

Výroba klasických gruzínského vína

Že je jedinečná technologie výroby v Gruzii. „Tradiční Kakhetian“ volal tuto metodu. Poskytuje naléhání vína v kvevri - velký hliněných nádobách, pohřben v zemi.

Cukernatost hroznů pro víno gruzínské by neměla být nižší než 20%. Tato metoda má hlavní funkci, plody nejsou odděleny od dužiny (kostí a hřebenů) a lisované spolu s ním. Pak se výsledná hmota a právo říkat, že víno musí být zaslány kvevri.

Vzhledem k tomu, že nádoby jsou uložené v zemi pro většinu krku, je zde udržuje konstantní teplotu asi čtrnáct až patnáct stupňů nad nulou.

Pokud je cukr úplně kvasit na alkohol, víno se odstraní z výsledné buničiny. Poté, co že archivní vína jsou posílány do zrání v sudech a lahvích mladý. Je na ně patří Rkaciteli. Víno, hodnocení, z nichž nejvíce liší, ale ve většině případů, nicméně, pozitivní. Tento nápoj je plné, s jedinečným květinovým a ovocným aroma a výraznou kyselost.

mezinárodní ocenění

To Rkaciteli (suché bílé víno) získala několik ocenění na mezinárodních soutěžích. Tento nápoj má dvě bronzové, jednu stříbrnou a jednu zlatou medaili. Gruzínští lidé jsou velmi hrdí na výhru svůj oblíbený alkoholický nápoj.

Spojuje gruzínské Rkaciteli nápoj, stejně jako ostatní bílá vína, ovoce, zelenina, ryby a sýry.

krymská vína

Na této fantastické vinařské poloostrově jsou zapojeny do velmi dlouhou dobu. První zmínka o vinařských produktů z této oblasti se datuje zpátky do IV-VI století. BC. e. Zasadit hrozny v této oblasti mohl myslet i staří Řekové. Po lokální značky se začal starat o nádherných plodů a připravit je na opojné pivo. Víno bylo vždy populární na pobřeží Černého moře.

Its ve velkých městech udělal tolik, že to nestačí jen mít zcela udržet všechny Bosporan trhu s alkoholem, ale také vyváží do značné množství daleko za hranicemi království.

Stejně jako v dávných dobách, výrobě vína na Krymu

1. Poté stlačte mladina se ve třech etapách. Za prvé, na tvrdém povrchu položen bobule a rozdrtil jejich nohama. Pak přichází na přelomu plic tisku, a doplňuje akční těžký kompaktní.
2. Šťáva kapal z kamene v kontejneru obdélníkového tvaru, a měl stejný naléhání.
3. Dále nezralý víno nalil do pithoi, nádob, gruzínský kvevri líbí.
4. Na jižním pobřeží, některá vína jsou vařené, takže zahušťování.

Samozřejmě, především ceněné víno, prvního lisování. Ale nejdražší byla považována za nápoj z těžkého lisu.

Kdy Řekové a Římané opustili ostrov, vinařství rozkvět byl nahrazen poklesu. Pouze tehdy, když poloostrov se stal součástí carského Ruska, tam znovu začala vyrábět kvalitní vína.

Jedním z hlavních producentů vína v Rusku v té době byl Prince Golitsyn. Byl to on, kdo obnovil výrobu elektřiny ze sluneční nápojem v průmyslovém měřítku. V sovětských dobách, vinařství na Krymu i nadále zůstat na vysoké úrovni. A nyní krymské víno je známá po celém světě.

Moderní Krym a jeho slunečné pití

Stolní vína (tj tichý) se oceňují velmi vysoko na našem trhu, naši lidé jsou rádi sladká vína obohaceného alkoholem, a velmi ješitný. Koneckonců, tato kategorie nápojů jsou vyrobeny pouze z hroznů ve svém složení nezahrnuje žádný cukr nebo alkohol. Patří k nim i Rkaciteli - bílé víno, suché.

Tato vína nestůjte po dlouhou dobu, maximum - za dva roky, a pevnost, které nepřesahují 12%. Toto světlo nápoj se obvykle podává přímo do tabulky, to je téměř nikdy použita jako aperitiv či digestiv. Není nutné mít k dispozici občerstvení. Oni vychutnat jídlo v tomto procesu.

Na pobřeží Černého moře roste množství různých odrůd. Nejvyšší popularitě má Rkaciteli víno, stejně jako vína z evropských odrůd, jako jsou Aligote, Chardonnay, Ryzlink rýnský a Sauvignon.

Tato vína jsou dokonale kombinovat s bílým masem. Můžete vařit špízů kuře nebo terminály králíka na smetaně, doplnit jídlo se zeleninou a suchého bílého vína.

Jen Rkaciteli - suché bílé víno, recenze, které z větší části, pozitivní. A pokud jste ohromeni pěkném kyselosti ve víně, je to Rkaciteli, se nejlépe hodí k večeři na jižním pobřeží.

vína Moldavsko

Nyní Moldavsko produkuje poměrně kvalitní vína, která plně v souladu s mezinárodními standardy kvality. Rozsah víno zemi existují elitní evropské odrůdy vinné révy.
Ale jejich zřejmá výhoda není tento případ. V moldavských vín úžasné hodnota titrační kyselosti a snížení extraktu. To je velmi vzácné.

Že kyselost hraje klíčovou roli při stabilizaci vína. Vzhledem ke kyselosti vypadá tak cenná v dnešní době čerstvé ovoce a ušlechtilé aroma. chutě spotřebitelů se mění, lidé jsou nakloněny v jednom směru a pak na druhou, ale skupina elitních odrůd nemění. Že víno Rkaciteli patří k nim.

Něco málo o technologii

Samozřejmě, že nejlahodnější víno se vyrábí zrání v dubových sudech. Ale v Moldavsku takový obal považován za nedostatečný. Velmi často se stává, víno zraje v lahvích najednou, což mu dal jedinečnou „chuť“. A bílá vína obecně téměř nikdy držel ve dřevě.

Pokud jste někde najdete vína z sovětských časů, uvidíte, že tam není žádný dopravní zácpa a kortikální a aglomerátu.

V dnešním Moldavsku vína nezačala zraje v dubových sudech, stejně jako poskytuje mezinárodně uznávané oficiální technologie.

Aby bylo možné zapálit vysoce kvalitní moldavského vína, že je třeba připravit sladiny, a pak jej úplně kvasit na procento alkoholu v rozmezí od 9 do 12 procent. Cukr v suchých vín v režimu offline, a polosladké je 30-50 g / l.

Bílá vína produkovaná v této slunné zemi vždy jednoduché, elegantní a maloekstraktivnye. Tyto nápoje jsou podávány chlazené. Optimální teplota pro dodávání bílé víno je 10-12 stupňů.

Rkaciteli hroznový byl přinesen do Moldavska v roce 1954 z Gruzie. Ale v této oblasti poskytuje velmi rozdílné výsledky. Pak se víno není tak oranžová a světle slámovou barvu. Tady to lehké, sametové chuti a jemné květinové vůně. Bílá vína, včetně Rkaciteli, nevydržím déle než dva roky.

To je taková různorodá tento nápoj, ale vždy se o něm kladná hodnocení. Gurmáni si své lehkost, chuť a jedinečnou chuť jantaru. To je ušlechtilý nápoj, který stojí za to vzít své právoplatné místo v domácím baru.