Tvarohové sýry - sladké a ostré recepty

Tvarohový sýr je vynikajícím kyselým mléčným výrobkem, který zásobuje naše tělo mnoha užitečnými látkami. Jedná se o vynikající zdroj vápníku, který je důležitý pro tvorbu a uchování lidského kostního systému. Možná je proto široce používán při přípravě četných pokrmů. Zvláštností tvarohu je to, že z něj lze vyrobit sladké, ovocné a pikantní, ostré díla kulinářského umění. Rozmanitost receptů je prostě ohromující. Jednou z pokrmů, které milují jak dospělí, tak děti, jsou tvarohové koule. Fotografie těchto položek nás vracejí do dětství - dokonce i moje babička udělala takovou léčbu.

Vegetariánské tvarohové koule

Chcete-li připravit jídlo, vezměte 300 gramů tvarohu, přidáme kyselou smetanu (3 polévkové lžíce), asi 200 gramů cukru. Vše, co jsme hnědli do homogenního stavu. V čajové lžičce soda přidáme trochu citronové šťávy nebo jablečného octa, poté, co se reakce přidá do tvarohu, dáme trochu soli. Opět mícháme vše. Nyní musíte přidat mouku. Potřebuje tolik, aby získalo poměrně husté, ale ne tvrdé těsto. Hnědeme, až začne zaostávat za rukama, tvar kuliček (2-3 cm v průměru). V tlustostenných nádobách (kotli) ohříváme olej. Důležité je, aby nebyl přehřát. Smažte koule sýra do několika kusů. Teplota a oheň by měly být průměrné. Po 5-6 minutách by se kuličky měly pečovat uvnitř a nehořet. Měl by mít příjemnou zlatou barvu. Podáváme na stole v horké podobě, posypané práškovým cukrem.

Pikantní tvarohové koule

Vynikající občerstvení je připraveno z tučného tvarohu (300 g). Do něj přidejte 50 gramů kysané smetany, 10 gramů koriandru a sušených mletých rajčat (v extrémních případech můžete nahradit lžíci rajčatové pasty, ale pak bude hmota tekutá), 20 gramů nakrájené petržele, stejně jako mletý černý pepř a sůl. Z přijaté hmotnosti, aby se tvořily tvarohové koule, se v rohlíku. Mohou být vyrobeny v mnoha barvách: některé mohou být přelité v nakrájené zelené kopuli nebo petrželku, některé v kari a jiné v sušených rajčatech. Vložte misku. Krásné, neobvyklé a pikantní.

Tvarohové sýry s česnekem a ořechy

Chcete-li připravit občerstvení, vezměte tučný sýr (350-400 gramů) a sýr Feta (asi 100 gramů), otřete je sítkem (můžete použít mixér). Ve výsledné hmotnosti přidejte:

• Měkké máslo (100 gramů);
• 2-3 stroužky česneku prošly lisem;
• Drcené ořechy (50 gramů);
• 2 polévkové lžíce. Lžíce majonézy;
• 1 lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy;
• Curcuma, sůl, pepř, nakrájené byliny - na chuť a touhu.

Všechny ingredience jsou smíšené, tvarované kuličky, rolíme je v podzemnicích ořechů, naložíme na misku a vložíme na studenou na 20-30 minut.

Tvarohové koule "Raffaello"

Tato možnost jistě potěší děti (ty, kteří milují kokosový ořech). Vezměte měkký tvaroh (500 gramů), přidejte cukr (100 gramů) a důkladně protřete, až se získá homogenní pastovitá hmota. Nalijte 120-150 gramů kokosových čipů, důkladně promíchejte. Hmota je rozdělena na malé kousky, které položí oříšek (můžete si vzít lískové ořechy, arašídy, vlašské ořechy atd.). Formulujte kuličky v drcených oříšcích a / nebo kokosových lupínkách a nechte asi 30 minut v chladničce. Skvělý dezert!