Salát z červené řepy bez majonézy: recepty. Saláty s řepou

Prospěšné vlastnosti řepy je známo, že všechny: to pomáhá s anémií, snižuje krevní tlak, zvyšuje peristaltiku. A přesto, že je sladký, snadno připravit, uznale se týká přísad, může být podán v teplé nebo studené. K dnešnímu dni více než kdy jindy relevantní řepy salát bez majonézy. Recepty jídel každá rodina samy o sobě, ale je založen na vařené řepy.

Jak si vybrat a vařit kořenovou zeleninu na salát?

Pro boršč zeleniny se hodí jakákoliv: i malý kousek sušených s malým poškozením kůže - péče a čistý řez. V majonézy s řepy kořeny bez potřeby s hladkým povrchem (bez vnitřní hniloby a černá), musí být vrcholy ponechána alespoň centimetr (uložený v požadované teplotě), tvrdá na dotek (neleží kolem).

K řepa neztratila své užitečné vlastnosti, to zůstalo červená, ne příliš měkký při vaření platí následující pravidla:

• Nemůžete nalít řepu do vroucí vody.
• Potřebujeme vysoce objemnou pánev tak, aby voda pokryl centimetrů řepy tři, ale nedosáhl na vrchol.
• Teplota by měla být provedena po mírném ohni po dobu dvou hodin po začátku varu se uzavřené střeše.
• Je nemožné, aby se pokusili fandit připravenosti neustále piercing s vidličkou: šťáva teče.
• Nemůžete vařit řepa plátky.

Druhý způsob vaření - pečení v troubě. V důsledku toho - barva je velmi tmavé, plné, sladké a voňavé řepa. Pečeme lépe ve fólii, pak je zaručeno, že řepa není shoří.

Salát z červené řepy bez majonézy: Tradiční recepty

Pro úplné zpřístupnění chuti řepy potřebují zeleninu, stínování ho, na jedné straně, a upozornit své výhody, na straně druhé.

To obvykle mrkev, květák, brambory - vyžadují varu. Aby bylo zajištěno, že výrobky neztrácejí přirozenou barvu, je třeba vařit odděleně z cukrové řepy, která se často praktikuje „sledě pod kožich.“ Salát s řepou, je důležité, aby zelenina neztrácejí chuť míchání: v ruské kuchyně tradice žádné pashtetoobraznyh salátů.

Cibule tuřín, nakládaná zelenina nebo zelí, hrášek nebo kukuřice, strouhaný sladké jablko - tato zelenina doplnit salát s řepou. Recepty na vaření, spojovací techniky se základními složkami pro každý pokrm má svůj vlastní, ale hlavní požadavek - s důrazem na sladkost řepy a rovnováhy.

Omáčky řepy saláty připravené na bázi olivového oleje s pikantní aromatickými přísadami.

Bylinky (petržel, tymián, bazalka, rukola) se zabývá všemi omáčku nebo salát pro dekoraci.

Vaření ve španělštině

Složení 3 podíly:

• 2 velké řepa (4 střední);
• sladké mrkev - 2 ks. velký;
• květák - 300 g;
• červená cibule (ne hořké) - 1 ks.

Na omáčku:

• Olivový olej - 50 gramů. (2-3 polévkové lžíce. Lžíce).
• Vinný ocet (může jablko) 6% - méně než 3 polévkové lžíce.
• Med (může být cukr) - 2 polévkové lžíce.
• Jemně nasekané a kaší bazalky - 1 polévková lžíce.
• Sol - 1-2 lžičky.

Za prvé, připravit omáčku smísením všech složek. Ať je to lepší v mixéru získáte homogenní hmotu nazelenalé barvy. Důkladnosti přípravy omáčky závisí na konečné chuti salát.

Zeleninu nakrájíme, kombinovat. Nalijte půl omáčku, zamíchejte a dejte na hodinu k nasycení.

Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou. V samostatné misce předložit druhou část omáčkou.

Tato řepa salát bez majonézy je dobrý a to jak v chlazení a ve formě mírně zahřeje, když jsou odstíny popsány bazalka, smísí s medem a octa.

Tradičně, v ruštině

Přísady pro 3 porcí salát vařené řepy bez majonézy:

• 2 velké řepa (4 střední);
• sladké mrkev - 2 ks. velký;
• Brambory - 2-3 ks;.
• velká cibule vodnice (poněkud hořká) - 1 ks;.
• okurky (může být nahrazeno malým mořený, ačkoliv účinek je mírně špatně) - 2 ks. velký;
• jablko červená sladký - 1 ks;.
• petržel (byliny) - 30 g;
• rukolou - 30 g;
• nepovinné hrách (kukuřice) - ¼ bank.

Na omáčku:

• Olivový olej - 75 gramů (3-4 lžíce.).
• Jablečný ocet 6% (k dispozici jeden citronová šťáva) - ne více než 2 polévkové lžíce.
• Cukr - 2 lžičky.
• Kmín - ½ lžičky.
• fenykl zrna - půl lžičky.
• Sol - 1-2 lžičky.
• Maso na dvě červené nakládané rajčata střední velikosti (3 ks. Malé).
• Sladká francouzská hořčice - 30 až 40 gr.

Při vaření zeleniny připravit omáčku. Kmín a kopr libra, kombinovat ocet, přidáme rajčatové řízky, sůl, cukr, olivový olej. Opatrně promíchejte v mixéru, teplo, ale ne vařit. Dát vychladnout. Přidáme hořčici, dobře promíchejte.

Uvařené a oloupané zeleniny střih a mix. Apple rošt. Okurky nakrájené na proužky, aby odtok solanky. Cibule nakrájené na tenké polokroužky.

Všechny ingredience spojí před podáváním. Salát z červené řepy, aniž by majonézy s omáčkou. Smíchejte na stůl, posypeme petrželkou a rukolou. Hrášek (kukuřice) mohou být předloženy v hlubokém talíři s vlastním omáčkou nebo dát jim přes okraj.

Syrové řepy v salátu

Nakládaná zelenina, včetně řepa stojí téměř na posledním místě pro použití, připraveny téměř ve všech rodinách. Ale hosteska na zimu je tankování obtížné pro boršč, červená řepa a zapomenout. Marinovat to rychlé a snadné na přípravu salátů s řepou. Marinády recepty jsou rozmanité, ale na základně, samozřejmě, ocet.

Příprava pokrmů trvá velmi krátkou dobu (asi 40 minut). Tento proces se skládá z vlastní mořících řepy (30 minut) a doplňování paliva a další vaření zeleniny jsou rovnoběžné.

V případě, že nechcete pospíšit s salátem potřebné, tento proces může být pomalý a řepa bude mnohem chutnější.

řepa moření

Do tří částí pro marinády v řepy salát bez majonézy potřebě:

• Jablečný ocet (6%) - 3-4 lžíce. lžíce.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce.
• Šťáva z půlky citronu.
• Dva stroužky česneku.
• Cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.
• Sol. - 1 lžička.

Česnek být rozdrcen s nožem na prkénku (může být chesnokodavke) smíchejte ocet, olivový olej, citrónovou šťávu, dobře promíchejte a přiveďte k varu.

Čerstvá řepa (2 ks. Velké), oloupané, rošt, přesunout do hluboké mísy. Zalijeme horkou marinádou a umístit se ochladit (marinádu) po dobu půl hodiny.

Servis a zelenina pro salát z nakládaných řepy

Zatímco řepa ochlazuje, je třeba vařit jiné zeleniny: zelí jemně nasekáme, rozemelou se solí a cukrem (na libry zelí - ½ lžičky soli, ½ hodiny lžíce cukru, ..), Mrkev roštu.

Řepa v chlazení (20 minut po nalití marinádu) posun mrkev a zelí míchejte. Nechte stát 10 minut.

Připravte náplň:

1. Namáčení oloupané semena (20 dostatek c).
2. Namočte arašídy - 100g.
3. Vařit silný kašičku z bramborového škrobu (1 polévková lžíce na šálek vody).
4. Mlít arašídy v mixéru, přidáme papriky (1 ks.), Má přímé spojení s želé, promíchejte.
5. Přidejte sůl a cukr podle chuti (sůl - ½ lžičky cukru. - půl lžičky.).
6. Postupně se podává francouzské hořčice (50 g). Za míchání na konzistenci husté smetany.

Dát řepu bez šťávy v misce (nemusíte vyždímat). Připojení se zálivkou a slunečnicová semena. Bylinky (petržel a koriandru) samostatně předložen.

Recepty na saláty s řepou ve spěchu

Chcete-li rychle připravit salát z červené řepy, je nezbytné rychle péct nebo marinovat. Můžete použít domem přípravky z cukrové řepy nebo jen koupit. Nakládané řepy může být od půl hodiny nebo více. Spojení s konzerv kukuřice, jemně nasekanou okurkou, polovina-sladké červené cibule, ročním období s olivovým (nebo nerafinovaného rostlinného oleje), posypeme bylinkami.

Péct nakrájíme na velké kusy řepy v mikrovlnné troubě může být za dvacet minut.

Pozrezat rostlinných kostky, v kombinaci s sekaných čerstvých rajčat, okurek, rukolou, petržel, ročním období s olivovým olejem omáčkou a ocet, sůl a pepř, přidáme med nebo cukr. Podáváme na salátových listech.

Řepa salát s vařenými bramborami, mrkev, cibule, ochucený nerafinovaného slunečnicového oleje, stojí v odděleném řádku. Nehledě na skutečnost, že se jedná o jednu z nejoblíbenějších ruských jídel, to je ještě rychle připravit a užitečné.

Rychlá řepa majonézy, aniž by měly být připraveny s fantazie složení jako složka množství se může lišit. Zvláštní hodnota takových jídel je vždy jejich nepředvídatelnost.