Šťovík polévka s vejcem: recepty

Šťovík polévka - skutečný hit letní sezóny. On je také známý populárně jako „zelené polévky“. Pro mnohé to vyvolává vzpomínky na šťastné bezstarostné dny strávené s babičkou v obci, nebo ve spojení s začátku školních prázdnin - stejně šťastně.

Samozřejmě, že někdo řekne: „Co je na tom přemýšlet šťovík, brambory vejce ano - to je celý recept?“. Takže, pojďme ne. V průběhu let recept bylo vynalezeno mnoho variací na téma. V tomto článku se podíváme na některé z nich.

Ale před tím, chci si uvědomit, že se jedná jen o univerzální jídlo, protože je to dobré a levné a jednoduché na přípravu. Šťovík polévka s vejcem, recept z nich zná každou ženu, který má zkušenosti, neztrácí svou popularitu z roku na rok v důsledku těchto charakteristických znaků.

Výhody šťovíku

Listy samy obsahují vitaminy C a _B6, stejně jako vápník, hořčík, železo a draslík. S těmito mikroživin polévka této užitečné rostliny přispívá k normalizaci jater, zvýšení trávení hemoglobinu a krvetvorbu.

Také tento první kurz nízkokalorické (40 kalorií na 100 gramů), i když velmi sám výživný.

úspory tam

Pokud budeme mluvit o recepty Jednoduché a chutné polévky je šťovík polévka - jakousi kouzelnou hůlkou, když v ledničce kulovém Roll. Pár brambor ještě nějak tam, a šťovík roste téměř všude, dokonce i na trávníku u domu.

Samozřejmě, že mnoho našich babiček a matek s předstihem její soli na zimu, takže každý je oblíbená polévka se objevil na stole, a to nejen v létě, i když chce.

Základní recept

Složení (pro 2 litry hotového polévky):

• Šťovík (300 g);
• 3 brambory;
• 1 velká mrkev;
• 1 střední cibule;
• 6 vajec;
• Slunečnicový olej (20 g);
• sůl;
• pepř;
• šálek zakysané smetany.

Příprava:

1. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno na malé kostičky. Zelenina opečené ve slunečnicovém oleji dozlatova.
2. Nakrájíme na kostičky brambor dát do kastrolu, přidáme 2 litry vody, dát na oheň. Když se pěna stoupá, měly by se odstranit. Po 10 minutách se vařené brambory, mrkev házet do hrnce s cibulí. Nechť všichni vaří dohromady po dobu dalších 10 minut. V této fázi je nutné také přidat sůl a pepř podle chuti.
3. Šťovík je dobré umýt, snížit stonky a nakrájejte listy (ne příliš jemně). Hodit do polévky po dobu 3 minut před koncem vaření.
4. Vaří se v samostatném pánvi, natvrdo uvařená vejce, ochladit je a nakrájíme na kostičky.
5. Nalijte polévku do misek a dát do každého vejce a zakysanou smetanou.

Nicméně, vejce nemůže vařit odděleně a v surovém stavu metla a zalijeme opatrně za míchání, do vroucí vody ihned po přidání šťovík. Tolik to líbí ještě víc.

Jednalo se o takzvaný základní recept na to, jak vařit šťovík polévka s vejcem. Ale mnoho žen v domácnosti dělali jejich úpravy, přidávání nových složek, změnit techniku vaření nebo způsob doručení. Tak tam byly tyto recepty na světlo.

Zelená polévka s taveného sýra

Složení (na 2 litry polévka):

• připravený hovězí vývar (1,5 L);
• 3-4 kartoshinki;
• 1 střední cibule;
• 1 mrkev;
• 1 vejce;
• tavený sýr;
• Šťovík (200 g);
• vavřín;
• sůl, černý pepř.

Připravte stejným způsobem jako v hlavním receptu, ale ne na vodě, a na konečném vývaru. Tavený sýr rošt jemně a přidejte do hrnce spolu s smaženou cibulkou a mrkví a rozšlehaným vejcem, šťovík, bobkový list a dát do misky po dobu 5 minut doměkka.

Šťovík polévka s kuřecím masem a masem

Chcete-li připravit polévka s šťovík kuřecím masem a vejci, musíme mít stejné složky jako v původním receptu, ale další a kuřecí prsa nebo filé. Budou potřebovat 400 g Kuřecí maso by mělo být vařené odděleně a nakrájíme na podlouhlé kousky a hodit do mísy spolu s šťovíku.

Šťovík polévka s masem připraví podobným způsobem. Vhodnější hovězí nebo telecí místo vepřového masa, ačkoli to je otázka vkusu.

Samozřejmě, že můžete vařit celý polévka s kuřecím nebo masový vývar, a ne vařit prsa nebo maso odděleně, takže to vyjde více zdravé a výživné, ale první možnost - méně kalorií.

Polévka s mladou šťovíku

Složení (pro 1 litr hotového polévka):

• 3 brambory;
• 2 cibule;
• šťovík mladý (200-300 g);
• máslo (30 g);
• Olivový olej (20 g);
• půl šálku zakysané smetany;
• sůl, pepř (podle chuti).

Malá pánev s vysokými stěnami a silným dnem je nejlépe hodí uvařit vejce polévka šťovík. Tento recept obsahuje přísné dodržování pokynů.

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na másle doměkka.
2. Nalít do hrnce 1 litr vody, a když se vaří, hodit miniaturní nakrájené nakrájené brambory, stejně jako sůl a pepř.
3. Hodit do hrnce nakrájenou šťovík do 3 minut, dokud vařené.
4. Když je polévka se ochladí, přidá kysanou smetanu s olivovým olejem a porazit s mixéru do hladka.
5. Před podáváním v každém zásobníku je možné umístit krutony.

Šťovík polévka s vejci: Recept pro milovníky exotických

Ne každý hledá pro snadné způsoby. Pokud se někdo jeví jako příliš všední tradiční šťovík polévka s vejcem, recept na tento pokrm, jak je popsáno níže, pak stačí, aby svého vkusu. Nicméně, v tomto případě to nebude poměrně levné.

Budete potřebovat:

• Krkovice (300 g);
• 2 brambory;
• kuskus (0,5 šálky);
• 1 mrkev;
• koření (kurkuma, šalvěj, dřišťál, bobkový list);
• citron (2 plátky);
• důlkovou korozí zasažený olivy (100 g);
• 3 vejce;
• Šťovík (200 g);
• toast z bílého chleba.

Příprava:

1. Menší krk vepřová kotleta a orestujeme na pánvi.
2. Rošt mrkev a smažit.
3. Hrnec o objemu 1,5 litru, vařit, dokud vařené půl kuskus spolu s bramborami, přidáme krkovice, mrkev a koření.
4. 10 minut před koncem vaření v pánvi dát plátek citronu a olivovníky.
5. Po dobu 3 minut, dokud vařené hodit nakrájenou šťovík.
6. Je třeba naplnit polévku alespoň půl hodiny. V tomto okamžiku, stačí vařit vejce a nakrájejte na kostičky.
7. V každé desce dát vajíčka a toasty.

Šťovík polévka s karbanátky

Složení (na 2 litry polévka):

• 200 g mletého masa;
• Vejce (4 ks.);
• Šťovík (300 g);
• brambory (3 ks.);
• cibule (2 ks.);
• mrkev (1 ks.);
• sůl, pepř.

Tak, jak vařit šťovík polévka s masovými kuličkami?

Příprava:

1. Kladivo do mletého jednoho vejce, sůl, promíchejte, pak tvoří karbanátky. Měly by být malý, 1-2 cm v průměru.
2. Nakrájené brambory.
3. Smažit mrkev a cibuli začínají brousit do mixéru a pak taky, smažit dozlatova.
4. Vaří se ve 2 litrové nádobě s vodou a obsazení na karbanátky a brambor, a po 10 minutách - smažené zeleniny.
5. Šťovík je také brousit v mixéru a přidejte 2 minuty před koncem vaření.
6. 3 vejce vařit samostatně, snížit na polovinu a dal jednu polovinu na každé rovné desce.

Polévka z konzerv šťovíku s masem

Složení (na 2 litry polévka):

• vepřové (0,5 kg);
• Banka Konzervované šťovík (300-400 g);
• 3 brambory;
• 3 vejce;
• koření (pepř, bobkový list, atd);
• smetana (polovina sklenice).

Příprava:

1. Vzhledem k tomu, maso uvařit vývar s kořením. Opatrně dostat vepřové, počkejte, až mírně vychladne, rozebírat ji do vláken.
2. Vejce je třeba vařit odděleně.
3. Brambory nakrájené na kostičky.
4. Ve vývaru dát brambory, vejce, vařené maso a šťovík. Vaří se vše dohromady až těsně.
5. 2 minuty před koncem přidáme zakysanou smetanu.

Polévka ze šťovíku a špenátem

Je třeba si připravit (na 1 litr polévky)

• špenát (600 g);
• Šťovík (300 g);
• šálek zakysané smetany;
• 10 g másla;
• 10 g mouky;
• 2 čerstvé žloutky;
• bylinek (kopr, petržel);
• sůl.

postup:

1. Šťovík a špenát vařit v 1 litru osolené vody po dobu 5 minut, pak se převedl je do mixéru, a potom znovu přidat do vývaru.
2. V pánvi hnědé mouky, pak pomalu nalít do vývaru a přiveďte k varu.
3. Bič smetanu odděleně od žloutků a másla, tato směs se rovněž vloží do hrnce, ale jakmile se dostane do bodu varu, je nutno okamžitě odstranit z tepla.
4. Posypeme bylinkami a sloužit u stolu spolu s kysanou smetanou.

Studená polévka ze šťovíku

2 litry polévky je třeba si připravit:

• Šťovík (500 g);
• kopr, petržel (dálkové světlo);
• okurka (5 ks.);
• Vejce (4 ks.);
• mladý brambor (6 ks.);
• sůl;
• krém (napájení).

Příprava:

1. Vaření vody v pánvi, šťovík hod po dobu 3 minut a pak se vypne a čekat, dokud se úplně ochladí.
2. Mezitím nakrájíme na kostičky okurky, vařit a nakrájíme vejce, najemno nasekané zelené.
3. Přidejte to vše do hrnce, osolíme a umístěte do lednice na chvíli.
4. Brambory vařené celek ve slupce, tuk, podélném řezu a uspořádat na desky odděleně. To bude předkrm k polévce.
5. Tato zelená polévka se podává za studena, přímo do mísy, přidejte zakysanou smetanou.

Polévka s křepelčími vejci v multivarka

Složení (3 l polévka):

• Šťovík (400 g);
• 5 střední brambory;
• velká mrkev;
• 1 cibule;
• kuřecí (400 g);
• 10 křepelčí vejce;
• sůl, pepř.

Příprava:

1. Brambory nakrájíme na kostičky, mrkev - polokroužků se na maso - kostky a kotleta cibule.
2. Dát všechny zeleniny a masa do mísy, přidáme vodu, sůl a pepř. Vaření režim „Vypořádání“ 1 hodinu, přidejte nasekaný šťovík a vařit ve stejnou dobu dalších 10 minut.
3. Samostatně, vařit křepelčí vejce a dát je přímo do desky.

Šťovík polévka v multivarka prigotoalenny, zejména výživné. Vhodné látky, které obsahuje zařízení nejsou tráveny a uloženy v hotové jídlo.

Takže, pokud mluvíme o recepty Jednoduché a chutné polévky, miska je popsána ve všech podobách v tomto článku, s jistotou drží dlaň.