Potravin a nápojů, Recepty
Ucho kapra - jednoduché a chutné
Jak je dobře známo, lehce stravitelné bílkoviny nacházející se v mase kapra, štěpen v lidském těle lépe než kuřecí nebo hovězí maso, ale obsah aminokyselin kteréhokoli žádném případě horší na ně. Ale kapr mít hodně nasycených mastných kyselin, které zvyšují hladinu cholesterolu v krvi, takže nepoužívají ho příliš velkém množství.
Plus kapr maso je obsah síry v této činnosti pomáhá tělu bojovat proti škodlivým bakteriím stopového prvku, který je také zodpovědný za nezbytnou úroveň srážení krve, pomáhá udržovat zdravý vzhled vlasů, kůže a nehtů. Kromě toho existuje mnoho kapr tuky, bílkoviny, vitaminy, fosfor, draslík a jiných látek do lidského těla.
Dokonce i kapr a pohodlné, že je k dispozici téměř v každém obchodu s potravinami a v každém ročním období, a vaříme maso kapra může být mnoho různých pokrmů. A jak vařit polévku z kapra? Vezměme si některé recepty.
Ucho kaprů. recept Hungarian
Vařit polévku z kapra ocasy a hlavy. kapr maso nakrájené na kousky, osolíme, rub směsí česneku a másla. Za prvé, smažit na pánvi cibuli (dva střední kapr - dvě velké cibule), ochutíme paprikou kořeněné (podle vlastního uvážení), když všechny ingredience smažit, přidat pět nebo šest nakrájená rajčata a čtyři nebo pět kusů nasekané čerstvé papriky, bobkový list a černý pepř. Dále, takové množství varu a přidejte ryby, vaří patnáct minut a přidejte do chuti vína nebo ryzlink (bílé stolní víno).
Magie ucho kapr
Připravte jeden kilogram kapra, jednu cibuli, dvě vařené žloutek, dvě polévkové lžíce polévkové lžíce mouky, dvou - dva a půl litru vody, jednu čajovou lžičku mleté papriky, rostlinný olej lžíce - smažení, bobkový list, trochu mletého černého pepře a soli.
Čištění a mytí kapra. Filé nakrájíme na kousky a la carte.
Dal hlavu, ploutve a ocas v pánvi, přidáme k cibuli a koření, kryt se studenou vodou a dejte vařit 30-40 minut.
Teď smažit kousky kapra filetů, pre-role v mouce.
Vařený vývar, dejte to hotové kapří maso a přivedeme k varu.
All ucho kapr připravený. Vypněte zdroj tepla, přidejte do kaše žloutky uvařené vývar, naběračka ji do misek a každá miska dát nasekané zelené.
Ucho z kapra a jiné ryby s paprikou
Pro tento lahodný pokrm, se 100 g masa z kapra, jeseterů, walleye, sumec, tři rajčata, dvě sladké papriky, jeden litr z rybího vývaru, trochu červené pálivé papriky a soli.
Ve vroucí vývar put nakrájíme na stejné kousky ryb, nakrájenými rajčaty, paprikou, pepřem, solí a vaříme po dobu čtyř až pěti minut.
Ucho kapra s fazolemi
Bude nutné jeden kilogram kapra, dva litry vody, brambory a fazole (1: 3), dvě lžičky česnekem, jedno - dvě čajové lžičky muškátového oříšku, bobkový list tři, deset olivy, trochu sušené byliny a soli.
Vařit vodu v hrnci. Důkladně vyčistit a umýt kapra, ale ponechat hlavu tak, že ucho bylo bohatství. Řez ryby na středních kusů.
Oloupané brambory nakrájené na kostičky. Místo v pánvi s vařící vodou, fazole a brambory, pepř a sůl podle chuti. Nyní přidejte do hrnce česnekové omáčce, olivy, kousky vavřínu a muškátového oříšku. Také, pokud je to žádoucí, můžete přidat do marinády z oliv.
A po tom všem, přidávat a kapr a vaříme vše o průměrném výkonu tepla asi dvacet minut. Pro chuť polévka staly chutný, přidejte sušené kopr a petrželka.
No, to je všechno. Miska je připravena.
Similar articles
Trending Now