Učíme tajemství vaření italské sušenky „piškotů“: recept s sušené ovoce, citronu a kávy

Rodiště suchar „piškotů“ je Itálie. Kuchaři přišli s tímto sladkým dezertem jako aperitiv k dezertního vína či kávy. V současné době tento druh pečení se stala populární po celém světě. To se naučil vařit nejen profesionální cukráři, ale i obyčejné ženy-milenky. Co je tak rád sušenky spotřebitelé? Tento soubor cookie je příjemná chuť a je velmi aromatická. Ale jeho hlavní výhodou je, že se nedostane stale po dlouhou dobu. Takže to, co léčit si můžete připravit na budoucnost ve velkém množství. V suché skleněné nádoby s víkem to může ušetřit až dva týdny.

Chcete se naučit, jak vlastních rukou italské sušenky cookies? Recept z jejích třech verzích, nabízíme vám v tomto článku. Pečení jako ty s prvním strouhance. Učení informace.

Naučte se vařit „Biscotti“ (recept od italských cukrářů). Příprava potravin koš

Chcete-li tento dezert, budete potřebovat následující ingredience:

• 2 kuřecí vejce;
• 100 g pšeničné mouky;
• 1 velké sklo jádra vlašských ořechů;
• 100 gramů bílého cukru;
• 150 g sušeného ovoce (rozinky, sušené meruňky, švestky);
• citron.

Popis způsobu přípravy

Následující popis se naučí připravovat z těchto produktů lahodné sušenky sušenky (klasický recept). V hluboké misce mixu vejce s cukrem, hmotnost lehce rozšleháme. Pak malé porce zalijeme mouku, předem proseje přes síto. Míchaná do hladka. Brousit ořechy v mixéru nebo přes mlýnek na maso a přidejte do těsta. Velké sušené ovoce nakrájíme na kousky a usnout na schopnosti všech zbývajících složek. C za použití citronové kůry struhadlo odstranit. Přidání tohoto produktu do těsta. Opět dobře hníst ho. Pečení byla pokryta s pečícím papírem. To dal těsto vytvořený v bagety. Trouba se zahřeje na teplotu 180 stupňů a pečeme cookies v něm po dobu půl hodiny. Nechte vychladnout mírně dezert Další, nakrájíme na kousky 1 cm tlusté. Rozložil je na plech a znovu se suší v peci po dobu několika minut. Tradiční italské sladké potěšení je připraven.

"Biscotti" - recept Julia Vysockij. Přípravná fáze

Slavný televizní cooking show mírně zlepšila klasický recept na dezert. Nabízíme také, abyste se naučil, jak se dělá jejich úchyty. Co je potřeba pro práci, přečtěte si seznam složek:

• 400 g mouky;
• 250 g krystalového cukru;
• 2 citrony;
• 3 syrové kuřecí vaječný žloutek a 2 odděleně;
• 130 g mandlí;
• 4 velké lžíce másla;
• 130 g pekanové ořechy;
• 1 polévková lžíce (jídelna) prášek do pečiva;
• 3 velké lžíce kukuřičné nebo pohankové mouky.

Instrukce pro přípravu italského pečiva „Biscotti“ Julia Vysotsky

Prvním krokem je zapnutí teplota pece 150 °. I když se ohřívá, přípravu těsta. Porazit vejce a 2 žloutky do té doby, dokud není směs se zvýší objem na polovinu. Při mírném ohni rozpustíme máslo (3 polévkové lžíce). Kombinovat mouku s práškem do pečiva prosátou dohromady přes síto. Polovina arašídy jsou velmi jemně mleté (na čipy). S citronovou kůru odstranit. Od poloviny vymačkat šťávu z ovoce.

Blanky jsou vyrobeny, začnou hníst těsto na dezert provést „piškotů“ (recept od Julia Vysotsky). V míse dát produkty: rozšlehaná vejce, nasekané ořechy, mouky (pšenice) s práškem do pečiva, citronovou kůru a šťávu, máslo, kukuřičný (pohankové mouky). Těsto zpracujeme do hladka. To lze provést v kuchyňském robotu. Položte obrobek na stůl, posypané moukou a rozdělte do tří částí. Ploché pekáče s máslem léčit. tvořící bochník na plech a vyhánění každého testovaného kusu. Pečeme 40 minut. Hot rozseká ji do kruhů. Přenést zpět do formy a vysuší se při teplotě 180 stupňů. Když horní hnědé pečivo, misku a necháme vychladnout koláče. Zbývá jen nalít šálek čaje, a možná si sklenku vína a nechte se hýčkat s lahodnou italskou léčbu.

Recept „Biscotti“ pro milovníky kávy

Božská vůně a chuť charakteristické právě tohoto typu cookie. „Biscotti“ poprava recept, který je uveden níže, je ideální jako snídani nebo svačinu. Tyto výrobky jsou v něm zahrnuty, velmi výživné. Po použití tohoto sladká pochoutka cítíte v sobě odvahu a sílu. Studujeme seznam požadovaných produktů:

• 3 vejce (kuřecí);
• 120 g práškového cukru;
• 300 g celozrnné mouky;
• 30 g dezintegračního činidla;
• pomerančové kůry;
• 1 velká lžíce zemního instantní kávy;
• sůl;
• 130 g modrých hrozinek;
• 45 g jader vlašských ořechů;
• 45 g mandlí.

Italská káva „piškotů“ proces vaření

250 g mouky ve směsi s práškem do pečiva. Oni přidat pomerančovou kůru. Odděleně, beat vejce s cukrem. Zadáme tuto hmotnost v mouce a uhněteme těsto. To také přidat nasekané velké kusy ořechy, rozinkami a kávy. Je-li těsto lepí, nalijeme do ní trochu více mouky. Rozdělte polotovar do dvou částí. Z nich tvoří chleby. Přesuneme je do hrnce, položeném pergamenu, a dát do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Nechte vychladnout a pak peče (stačí po dobu 10 minut) a nakrájíme na kousky. Šířit na plech a pečeme z obou stran dozlatova.

Z článku jste se naučili recept „sušenky“. Fotografie tohoto dezertu najdete také zde. Doufáme, že informace, které zajímá, a inspirovaný vaření sušenky.