Vaření: pečení nejchutnější dezerty

Zvažovat nabídku před slavnostní události, chci, aby rozmazlovat hosty s něčím jedinečné a zvláštní. Jaké nové způsoby, jak může dělat sladké dezerty? V této vědy pomůže vaření. Pečení různé dezerty, dodané na konci slavnosti lze provést pomocí jednoduchých a dostupných receptů uvedené v tomto článku.

dort

Co jsme v první řadě nabízíme vaření? Pečení sladké, podle názoru většiny obyčejných lidí - je různé koláče. Snažte se vařit některé z těchto produktů. Jeden šálek prosetou mouku kotleta se zrát při teplotě místnosti krémové nesolené (120 g), dokud jednotnou hmotnost ve formě jemných zrn. Poté ve středu malého odsazení, zalijeme 2 lžíce. l. čistá voda a kladivo 1 čerstvá vejce. Hníst měkké Křehké těsto a uložte do chladničky po dobu asi 30-40 minut. nalít. Po tomto válec hmotnosti není příliš silná vrstva, která odpovídá tvaru pánve na pečení. Jako výplň, použijte čerstvé ovoce nebo bobule. Hlavní věc, že nebyly vodnaté. Vynikající chuť získá za použití meruňky nebo broskve. Pro přípravu před koláč teplé troubě na 180 ° C, Pečeme 30-35 minut dezert. Krátce předtím, než úplně vařený pokrm posypeme trochou cukru a kokosu. Jaké jsou další způsoby, jak vařit jídlo science radí vaření? Pečivo (koláče v tomto případě) obdržel neobvyklý, pokud se pokusíte změnit vnitřní obsah.

Různé možnosti výplně

Chcete-li pečivo pikantní chuť, můžete nahradit obvyklé produkty se používá jen zřídka. Koneckonců, na rozdíl od obvyklých letních plodů s vlastní zahradu nebo na nejbližší trh může být použita, a tropické exotiky, koupil v obchodě. Pak můžete ohromit váš domov po celý rok, opět dokazuje, jak různorodé dezert vaření. Pečení, bude velmi vhodné na svátečního stolu jehož příprava používají exotické produkty. Podívejme se, co šťavnaté náplně mohou být naplněny testovací bázi. Pokud používáte ovoce jako je kiwi nebo banán, by neměly být podrobeny tepelnému ošetření. Jen upéct dort těsto a pak, po mírném mazání vzduchu krému, dát nádivku na vrcholu šťavnaté. Můžete také zadat a konzervované ovoce. Vynikající chuti se získá koláč s ananasu sklizených v sirupu. Vyzkoušejte kombinaci různých druhů ovoce a bobulí, například jahody a banán.

Vzhledem k tomu, trouby křupavou cukru palivové dříví?

Jaké další zdánlivě jednoduchá, ale zároveň i neobvyklých jídel se mohou naučit vařit vaření? Pečení „Brushwood“, vyrobený v určeném receptu, vypadá docela neobvyklé. A chuť je neobvyklá dezert. Ale jako dítě rád hody všechny podobné Hrustik. Vezměme si klasický recept, který lze v případě potřeby změnit. Porazit vaječné načechraný pěny 2, zalijeme 1 polévková lžíce. l. syrové mléko, posypeme ve stejné množství cukru, špetku soli a 1 šálek mouky se skluzavkou. Po hnětení hmoty musí být podobná zakysanou smetanou. Po tom, malý kus těsta, válec na formace a ostrý nůž rozdělit diamanty. Udělejte důlek ve středu každé malé řezy a vyjměte klestu, navlékání středem polotovaru. V hlubokém scorodite postupně ohřívá olej, zapálení ohně do středu. Péct, soustružení rychle na obou stranách až do lehkého zhnědnutí. Jak vidíte, je to velmi užitečné znát dezerty, že můžeme nabídnout vaření. Pečení „cookie-otepi“ mohou být vyrobeny, nebo způsobem, popsaným poněkud jinak.

Způsoby přípravy chutný kůra

Průměrná denní jídlo může lišit v závislosti na použití různých prášků pro horní vrstvu. Například, můžete požádat o tomto poněkud pikantní míchanou - strouhaný sýr, pepřem a cukrem. Těsto recept je uvedeno výše, je třeba tvořit pečení není kosočtverce, dlouhé, tenké trubky. Můžete také použít ready-made hmoty, koupil v obchodě. Velmi ostré a atraktivní vzhled se získá pečené listové těsto. Připraví se směs chutný kůrku. K této směsi na jemném struhadle strouhaný tvrdý sýr (100 g), 3 kompletní umění. l. cukru a 0,5 hodiny. l. čerstvě mletý černý pepř. Pak se rozšířil první tenké vrstvě na něm a rovnoměrně plnění. Kryt s další ve stejné vrstvě těsta a mírným tlakem dolů na celé ploše. Potom se obrobek řez do dlouhé proužky o šířce 2,5-3 cm, a každý šroub spirálu. Péct v široké ploché misce až světle zhnědnutí.

tvarohový koláč

Pokrmy z tvarohu byla vždy známá pro něhu a lehkosti. Z tohoto důvodu, a to bez pochyb o tom, že jsou jedním z nejoblíbenějších částí knihy „recepty“ (recepty) - „pečením se sýrem“ Tento dezert ve svém složení obsahuje minimální množství mouky. A právě kvůli této zvláštní chuť pudinku dopadne. Druhým charakteristickým rysem pokrmů - vaření technologie. Tento recept zajišťuje pečení, ale můžete držet, a tradiční metody. Obvykle všechny pudinky v páře nebo ve vodní lázni, ale můžete použít pečení v troubě. V posledních letech je tu další možnost, a to vše díky vzniku nových výrobků a technologický pokrok - Multivarki. V zásadě tato metoda je podobná vaření v dvojité kotle. Pokud kterýkoliv způsob je velmi důležité, aby přesně dodržovat všechny technologie míchání tvarohu hmoty. Podívejme se na etapy prací na klasickém receptu.

Technologie přípravy pudinku

1. Vezměte 3 čerstvá slepičí vejce. Je žádoucí, aby byly v chladu. Jemně oddělit proteiny ze žloutků.
2. Vložte do mísy čerstvého sýra (750-800 g), půl sklo odlivka granulovaného cukru a 1 sáček nebo 1 lžička neúplné vanilkový cukr (můžete nahradit podstatu). Přiložit váhu žloutky a šlehejte, dokud vší stejnorodosti s použitím mixéru.
3. Výsledná hmota tvaroh vsypte plné šálku mouky ¼ částí a CH. L. prášku do pečiva. Pokračujte bití s mixérem. Těsto se ukázalo docela v pohodě, a to zejména pokud používáte suchý nebo nízkotučný tvaroh.
4. Než začnete šlehání bílkoviny omyjte trysku z mixéru a suché nebo je nahradit jinými. Nádobí by také neměly obsahovat žádné zbytkovou vlhkost. Šlehač míchačky proteinů, spolu s malou špetkou soli až do husté husté pěny.
5. Pečlivě vyložit na tvaroh 1/3 našlehané husté bílkovin a promíchejte špachtlí, pomalu nahoru a dolů. Pak se přidá k hmotnosti zbývajícího pěny a snaží se proteiny, které nebyly vyřešeny plic hněte těsto. Hmotnost se postupně stane měkčí.
6. Péct při teplotě 180-190 ° C po dobu asi jedné hodiny. Ochota ke kontrole dlouhou dřevěnou (vyžadováno suché) hůlku.
7. Sloužit buď horký nebo ochlazení ve formě zalévání sladké omáčky nebo jogurt.

Dezert vaření: pečení „Vanilla Muffins“

Jaké další jednoduché, ale báječný dezerty nabídnout vaření? Pečivo, samozřejmě dopadá především atraktivním ke vzniku malých porcovaných produktů. Vezměme si recept na vanilkové sušenky s krémovou náplní neobvyklým. Začněme s těstem. Prosít do mísy škrt 4,5 šálky mouky, přidáme 3 lžíce plná cukru, 1 lžíce obvykle rychlá sušené droždí a půl hodiny. ř. sůl. Smíchejte ingredience a dělat uprostřed cesty. Dej to ve standardním balení 1/3 másla (změkčená), 2 čerstvá vejce. Pak nalít sklenici teplého mléka s vidličkou a začít hnětení těsta. Může být použit pro tento mixéru. Výsledný lepkavý přenos hmoty do plastového sáčku, kravatu, takže dostatek volného prostoru, a uchovává se v lednici po dobu 6 hodin (přes noc). Poměrně neobvyklý způsob kvašení kynutého těsta? Ale nenechme se mýlit, buchty dopadne načechrané a vzdušné.

Naplnění plnicí vzduch a pečení muffiny

Nyní pro přípravu krémů. Rozinky (2 střední hrst - přibližně 50-60 g) opláchnout horkou vodou a potom naplnit pro marinování 2 lžíce. l. koňak. Zatímco bobule jsou nasáklé, vařit smetanu. 4 střední citron důkladně praní a sušení. Rub jejich kůže na nejjemnějším struhadle, pak smíchat s 1,5 tváří šálky krystalového cukru a 2 lžíce. l. plná měkčené másla čerstvého másla. Loupané citrón, snížit na polovinu a zmáčknout šťávu, která se nalije do připravené směsi. 4 čerstvá vejce metla metla a přidat na váze. Pánev získá se smetanou put vsáknout do vodní lázně a inkubujte 10 minut, až se směs začne houstnout. Krém po ochlazení v chladničce. Po určité době přichází Těsto vložte do mouky, peremesite a rozdělte do malých kuliček. Každý z nich vrátit v průměru patty 10-12 cm. K pečení vhodné používat silikonové formy. Ležel jim Patty a výsledná zářez vyplnit 1-1,5 st. l. smetany a 1 hodinu. l. rozinky (koňak pre drain). Zblízka verhushechki a namazat vejce. Po krátké nechá stát ke zvýšení těsto péct vanilkové vdolky 35-40 minut. při střední teplotě.

Holiday vaření: Recepty (pečení). „Koláče smetany“

Všechny tyto recepty, i když jsou poněkud neobvyklé, že se cítíte každý den? A musí nabídnout svátečních vaření? Pečivo, tradičně zdobí jakoukoli dovolenou, samozřejmě - je to různé koláče a dorty s krémem. A tady je další záležitost vzhled výrobku, jeho originalitu a krásu. Vnitřní obsah, není pochyb o tom, také není na posledním místě. A jakým způsobem lze získat zároveň nesmírně chutné a superkrasivy dort? Samozřejmě, že s pomocí dobře vařeného krému. Jaké jsou požadavky, které musí splňovat, aby výsledné koláče byly harmonické ve všech ohledech? Zde je několik doporučení:

- celkové množství krému produktu jsou jemné a úplné, by měla být alespoň půl celkové hmotnosti;

- nedělat váhu příliš mastný, zvláště při pečení koláčů z těsta;

- mnohem příjemnější, když ochutnávka vždycky chlazené produkty, takže než promazyvaniem krémových dortů se doporučuje umístit do chladničky.

Recept svěží a tavení v ústech vrstva dortu „oranžové soufflé“

Nabízíme jeden ze způsobů přípravy krém vzduchu. Změnou je možné získat větší počet různých provedení chutných a svěží promazyvaniya hmot pro koláče. Jako test založený na tradičním použití houba, pre-napuštěné sirupu. Krém se skládá ze dvou hmot - mléčná vařené směsi a želé složku, kterou udržuje tvar misky. Začneme s přípravou první části krému. 8 žloutků (bílkoviny není nutná), nebo 4 celá vejce směs s 1,5 tváří šálky cukru, vanilinu sáček, kůry a střední pomerančové šťávy 1 a 2 plně šálky mléka. Směs byla dána na zahřáté vodní lázni. V jiné misce rozšleháme s vidličkou 2 celý článek. l. prosetou mouku a ½ šálku syrového mléka. Když krém začne vařit, nalít tenký proud moučné směsi a vaří se po dobu 1-2 minut. Nechat vychladnout. Mají nyní základ pro tuhnutí. 30 g práškového želatiny namočit 5 Obj. l. vařené vody po dobu 30 minut. Oteklé hmota k varu, a pak kmen, málo studio. 1L mastné (30%) krém mixéru metla do zhoustnutí. Dát je do vařeného krému. Jemně promíchejte špachtlí hmotu, přidáním želatiny kapaliny. Připraveni dát smetanu v podobě piškotu a chladem po dobu 5-6 hodin. nalít. Sloužit a ozdobíme ovocem.

Určitě alespoň jeden z receptů vás překvapí svou originalitou. Pokusit se překvapit své blízké navržených jídla.