Americké sušenky: recept na vaření. Americké sušenky s čokoládou: recept

Dnes budeme vařit cookies pro vás - slavné americké cookie, jehož recept je velmi jednoduchý, a hotový výrobek je často nemožné koupit v Rusku. Jedná se o nejběžnější a nejoblíbenější typ domácí pečení ve státech. V hodnocení sympatií mezi obyvatelstvem soutěží cookies s jablkový koláč - jablečný koláč. Američané dávají kočky sušenky před tím, než jdou do postele se sklenicí mléka - ne více než tři kusy, protože tyto pečivo jsou vysoce kalorické. Toto zacházení v USA je pozdravováno Santa Clausem, je se svými dětmi do školy, slovem, je vítán vždy a všude. Tak co my? Uvařme slavné "cookies" sami.

Cookies s čokoládovými lupínky

Nejoblíbenějším typem cookie jsou americké cookies s čokoládou. Tyto tenké kapky zmrazeného kakaa se prodávají jako polotovary v jakékoli prodejně. Mimochodem, Američané chtějí v tomto typu pečení a M & Ms používat čokolády namísto čokolád. Vypadá jako jasný a chytrý cookie, který je velmi podobný dětem. Pokud nemáte dostatek štěstí, že koupíte "kapky" a nechcete používat pilulky (nebo bude také zakázáno), můžete použít dlaždice nejobvyklejší čokolády. Je žádoucí hořet a bez plniva. Stačí ji vytlačit maltou do velké drobky. U sušenek potřebujeme dvě sklenice čokoládových čipů. Těsto se připravuje jednoduše a rychle. Smíchejte 100 gramů roztaveného másla, sklenici třtinového cukru a třikrát méně než obvykle, bílé, dvě vejce, čokoládové lupínky, špetku soli, vaku vanilínu. V mouce (trochu víc než dvě sklenice) přidáme prášek pro sušenku. Může být nahrazena sodou (poloviční lžičkou), která by měla být uhasena octem. Připojujeme všechny přísady a hněteme těsto. Rozděli jsme pečicí plech papírem na pečení. Rozšiřujeme koláče. Pečte asi čtvrt hodiny. Skutečnost, že americká sušenka s čokoládou je hotová, bude svědkem zmrzlých hran. Střední část produktu by měla zůstat vlhká - při ochlazování se ztvrdne.

Americké sušenky s čokoládou: recept číslo 2

Prosíme přes síto na stůl s dvěma sklenicemi mouky. Přidejte poloviční lžičku sody a soli. V misce mixéru vylijeme 150 gramů roztaveného másla a stejného množství dvou druhů cukru, které bylo specifikováno v předchozím předpisu. Přidejte pytel vanilky a vajíčka plus jeden další žloutek. Vše roztáhněte, dokud se nevytvoří homogenní, mírně pěnivá hmota. Nalijte tuto směs ze směšovací mísy na mouku a hnětete těsto. Nakonec přidejte čokoládové kapky nebo drobky. Těsto opět mícháme s dřevěnou lžící. Trouba by měla být zahřátá na 170 stupňů a vařena pečicím papírem. Několik slov o tom, jak vytvořit americkou cookie s čokoládou. Recepty předepisují, aby se těsto rozmetalo s pravidelnou polévkovou lžící. Mezi produkty by měl být prázdný prostor asi sedm centimetrů, protože se cookies během procesu vaření budou šířit. Pečící plech vytahujeme, když jsou okraje lehce zbarvené. Po několika minutách můžete produkty přenést na rošt pro chlazení.

Čokoládové sušenky s ovsenými vločkami

Fanoušci zdravého stravování jako tento druh dezertů. Americké ovesné sušenky nabízejí předpis s margarínem a přidávají obvyklé "Hercules" (ne rychlé vaření) do mouky. Zapínáme troubu o 180 stupňů, lehce mastíme plech s olejem na vaření. Na pracovní ploše prosíme sklenici mouky. Přidejte tři lžíce kakaového prášku, čajovou lžičku prášku na sušenku a špetku soli, mleté skořice a sody. Míchání. Sto gramů změkčeného margarínu šlehalo se dvěma druhy cukru. Tento recept doporučuje zaujmout stejné množství - polovinu skla - bílou a hnědou. Přidejte vejce do misky mísy s vanilkou a pokračujte v šlehání. Dřevěná lžíce rozložte suchou mouku a mícháme. Nakonec přidejte sklenici se čtvrtinou "Herkules" a pol poháru čokoládových kapek. Těsto rozetřete na lžíci na lžíci ve vzdálenosti 5 centimetrů od sebe. Pečeme deset minut.

Měkké americké sušenky: recept s ořechy

V mouce (dvě šálky a čtvrtiny) přidejte lžičku sody. Maslo (225 gramů) změkčte na pokojovou teplotu a vložte do misky mísiče. Naplňte sklenici se třemi čtvrtinami hnědým cukrem, nalijte jej do břitu. Beat s máslem až do hladké a svěží. Zajímavý detail: přidejte sáček (sto gramů) práškového vanilkového pudingu. Také jsme na máslovou hmotu položili dvě vejce a lžíci vanilky. Opět mizet vysokou rychlostí. Přidejte mouku. Na konci uděláme sklenici nakrájených ořechů (ořechy nebo arašídy) a dvakrát tolik čokoládových kapek. Pece se zahřívá až na 180 stupňů. Americké sušenky rozetřete s čokoládou a ořechy na suchém plechu. A pak v troubě po dobu deseti minut.

Recept původně z Iowy

Toto oblíbené pečivo má své vlastní regionální charakteristiky ve všech státech ve Spojených státech. Někdy se recepty velmi liší od klasických. Zvažte, jak připravit americké cookies a la Iowa a Wisconsin. Otočte troubu o 190 stupňů. Doporučuje se používat několik zásobníků najednou, protože tam bude hodně testů. Mazte je margarínem. Paket másla se přivede na pokojovou teplotu. Smícháme s chudým, cukrem a práškem (všechny komponenty - jedno sklo). Když dostanete homogenní směs, jděte do jedné dvou vajíček a přidejte poloviční lžičku vanilky. Smíchejte 4 1/2 šálky mouky s nádechem sódy a práškem do pečiva. V Iowě je poslední složkou kámen z vína. V mouce přidejte olejovou směs, hněte se. Položte sušenky na pečicí desky a pečte po dobu 8 minut (dokud se spodní část produktů nezapálená).

Kukis s ořechy

V USA jsou oblíbené nejen čokoládové sušenky. Americké kulinářské umění umožňuje pečení produktů s ořechy, rozinkami a dokonce i arašídovým máslem. V tomto receptu, stejně jako v předchozích, připravíme dvě směsi. První je suchá. Do dvou sklenic mouky přidejte neúplný šálek kakaového prášku, tři čtvrtiny lžíce sody a špetku soli. Připravte druhou směs. Bili jsme 200 gramů změkčeného másla a jednoho a půl šálků pravidelného cukru se dvěma vajíčky a vanilkovým balením. Připojíme obě směsi. Přidejte dvě sklenice černé hořké čokolády, nakrájené na velkou omáčku a hrstku nakrájených vlašských ořechů. Hnědáme a položíme výrobky na suchý plech. Pečeme na 180 ° C po dobu 8 minut.

S arašídovým máslem

Mnoho lidí nemá ráda máslo másla, ale pro kulinářské účely je to vynikající. Díky tomu můžete také vyrobit slavné americké cookies. Recepty nám doporučují snížit množství másla na 100 gramů. Zmírňuje se a smíchá se směsí cukrů (jeden a půl šálků hnědé a polobílé) a arašídového másla. Bude to zapotřebí asi 100 gramů. Smíchejte vajíčko a balíček vanilínu. Suchá směs jako obvykle: připojte sklenici mouky, trochu sody a soli. Připojujeme dvě hlavní součásti. Přidejte půl poháru Herkules a dvakrát tolik sekané čokolády. Pečte na 180 stupňů asi 10 minut.

Kukis s M & M

Jasné barevné pelety plně odpovídají tomu, co reklama o nich říká: opravdu se neroztaví. Učinit takovou americkou cookie, jejíž recept je velmi jednoduchý, bude pro děti zajímavé. Smícháme všechny ingredience: 130 gramů mouky, vejce, půl sklenice cukru, 75 gramů roztaveného másla, vaku vanilínu a prášek do pečiva. Hnědeme homogenní hmotu. Lžíce koláče na připravené pečení. Nejmladší dítě může být poučeno, aby vyzdobilo džbán M & M v dražé. Obvykle se pro toto množství testu spotřebovávají dva malé balíčky sladkostí. Pečte čtvrt hodiny na 180 stupňů.

Se sušenými ovocemi

Čokoláda může být nahrazena v sušených švestkách se slivkami, rozinkami, daty nebo sušenými meruňkami. Recepty těchto produktů se liší od klasické. Protože zde nepoužíváme čokoládu, vložte do těsta kakaový prášek. Namočte sušené ovoce do horké vody. V případě potřeby vybereme kosti. Švestky, fíky a podobné velké sušené ovoce jsou rozdrceny. Rozinky mohou být ponechány úplně. Sušené ovoce, jako jsou čokoládové lupínky v klasickém receptu, se na konec mísí do těsta. Výrobky jsou umístěny s lžičkou na papírové pánvi pokryté papírem ve vzdálenosti dva centimetry od sebe. Pečte americkou sušenku s rozinkami, slivky nebo daty v předehřáté troubě o 190 stupňů asi čtvrt hodiny.