Burrito s kuřecím masem: recept na mexické pokrmy

Burito s kuřetem, jehož recept bude zvažován níže, je národní mexické jídlo, velmi podobné východní shawarma. Příprava plněné koláče z různých zelenin, masa, zeleniny a koření.

Recept na burrito s kuřecím masem: nezbytné přísady pro osm porcí

Musíme přijmout:

• Slunečnicový olej - dvě plné velké lžíce;
• Kuřecí prsa - osm set gramů;
• Hotové koláče na bázi pitné vody a kukuřičné mouky - osm kusů;
• Korejská kapusta - jedna malá vidlička;
• Listy šalátu - šestnáct kusů;
• Rajčata zralá - pět velkých kusů;
• Cibule zelená - tři kusy;
• Tvrdý sýr - dvě stě padesát gramů;
• Cibule - dvě velké hlavy;
• Červená mletá paprika - dvě neúplné dezertní lžíce;
• Kmín - pět gramů;
• Jodovitá sůl - dle vlastního uvážení;
• Pepř bulharský - jedna zelená věc;
• Červené konzervované fazole - jedna nádoba.

Burito s kuřecím masem: recept na kuřecí prsa

Pro takové mexické jídlo je nejlepší užívat s nízkotučným, ale velkým kuřecím prsíčkem. Musí být umývány studenou vodou, zcela uvolněny z kůže, kostí a chrupavky, a pak rozdrceny tenkou a dlouhou slámou. Poté je třeba dát maso na malou pánví, přidat dvě velké lžíce slunečnicového oleje a smažit na nízkém ohni, až se objeví hnědavá kůra.

Burito s kuřecím masem: recept na vaření zeleniny

Kozí malá korejská kapusta, zralé rajčata, cibule a papriky je třeba umýt, vyčistit od povrchových listů a pedicles a poté jemně nakrájet. Poté je nutné otevřít konzervované boby a vypustit veškerou tekutinu z nádoby. Je také nutné důkladně opláchnout listy šalátu a šípů zelené cibule.

Burrito s kuřecím masem: recept na plnění jídel

K vypráženým kuřecím prsíčkám se střídavě nasype sekaná rajčata, bulharská paprika, korejská kapusta, cibule a konzervované boby. Všechny ingredience by měly být dobře smíchány s masem a rostlinným olejem a potom lehce smažit po dobu dvaceti minut. Také plnění pro burito by mělo být ochuceno červeným pepřem, kmínem a jodovanou solí. Poté je nutné okamžitě nastrčit sýr na velký strouhák, přidat ho k hlavním produktům a míchat tak, aby se úplně roztavil.

Formování burrito s kuřecím masem

Čerstvé a měkké tortilly by měly být umístěny na prkénku a pak vloženy do středních dvou listů zeleného salátu a dvě plné velké lžíce (je-li to žádoucí, můžete více) plněné kuřecím masem a zeleninou. Dále by měly být plněné koláče zabaleny do první strany a potom dole.

Tepelné zpracování burrito

Dokončená mísa by měla být vložena do misky, pokryté olejem, pokryta hustou fólií a vložena do pece asi třicet minut. Na konci času bude mexická jídla zcela připravena ke konzumaci.

Vlastnosti pokrmu

Burito s kuřecím masem, jehož fotografie je uvedeno výše, je možné vyrobit nejen ze zakoupených kukuřičných tortilly, ale také z vlastních palačinek podobných jogurtu nebo vajec.