Jablka v sirupu pro zimu: recept

V tomto článku vám řekneme, jak ušetřit na zimu maximum užitečných látek v ovoci, jako jsou jablka. Koneckonců, jako lov krmení vaše vyčerpaná těla vitamíny v chladných dnech! Jedním z dobrých a jednoduchých způsobů je uchování jablek v sirupu na zimu. Obvykle se to dělá velmi jednoduše, jsou potřeba pouze cukr, ovoce a voda. Méně komplikujeme naše recepty, například přidat ocot, který dává jablku neobvyklou sladkokyselou chuť a může být skladován po velmi dlouhou dobu.

Konzervované jablka se zázvorem a skořicí

Abychom zlepšili chuť a vůni zimního polotovaru, přidali jsme v našem receptu koření: zázvor, hřebíček a skořici. Takže potřebujeme následující složky: 300 ml vína nebo jablečného octa, 0,4 kg cukrového písku, 25 g zázvoru, jednu skořici, jeden kilogram jablek a hřebíček. Jablka v cukrovém sirupu se připravují podle následujícího receptu. Vyřešíme naše ovoce, odstraňte zbývající listy a ocasy, pečlivě umyjte pod tekoucí studenou vodou. Nalijte ocot do hrnce, přidejte cukrový písek, krájení zázvoru, skořici, další požadované koření. Dali jsme malý oheň a dokud se cukr nerozpustí, nezmáčkněte a pak - vařte. Po vaření vypněte oheň a nechte hrnce připraveným sirupem na sporáku. Aby nedošlo k rozbití pokožky, rozkrojte jablka vidličkou a pošlete je do hrnce na sirup. Několik minut, dokud je ovoce trochu měkčí, vařte. Ale nejsou příliš měkké. Sýr přemístíme lžící do teplých sterilizovaných nádob. Mezitím, na silném ohni, znovu vaříme sirup, přesně pět minut, filtr a naléváme do sklenic. Natáhli jsme víčka - a všechno: jablka v sirupu pro zimu jsou připravená. Odstraníme pro ukládání. Trvanlivost takové ochrany je jeden rok.

Zachování jablek lobulemi

Tyto plody jsou velmi chutné. Jsou docela vhodné pro jídlo místo dezertů. Hlavní podmínkou - musí být silné. Potřebujeme: jablka - dva a půl kilogramu, vodu - dva litry, cukrový písek - půl kilogramu, kyselinu citronovou - čajovou lžičku, bez klouzání. Není známo proč, ale podle tohoto receptu se ovoce zachovává pouze ve skleněných sklenicích o objemu 3 litry. Vaříme jablka s lobulemi v sirupu. Omyjeme, čekáme, až se voda vypustí, nakrájí se nejprve na čtyři části a odstraní jádro, pak je nakrájí na plátky. Vařeme vodou kyselým citronem a granulovaným cukrem, ponoříme je do sirupu, plátky, vaříme pár minut, není nutné ho přivést k varu, je důležité pečlivě zabránit tomu, aby se dostali do sirupu. Je důležité, aby zůstaly nedotčené, nežívané. Zalévanou lžící, která má otvory, přemístíme klíny do suché pasterizované nádoby, znovu vařeme se syrem přelitým a zrolovaným víčkem, vařeným předtím. Otočme nádobu vzhůru nohama a zabalíme ji pár dní. Skladujte při pokojové teplotě.

Zachování jablek nejjednodušším způsobem

Chcete-li tento recept splnit, vybíráme ovoce malé velikosti, pevných druhů a snažíme se, aby neměly žádné vady. Připravte pro sirup tři litry vody a 0,4 kg granulovaného cukru. Pečlivě, moje jablka, ty z větší velikosti, nakrájíme na kusy a dáme do předsterilizovaných třílitrových plechovek někde ¾. Vařte vodu a nalijte plechovky na vrchol. Odjíždíme na noc, necháme ji vychladnout. Ráno odčerpáme vodu do samostatné pánve, přidáme cukrový cukr, přivedeme k varu a okamžitě nalíme konzervy na vrchol. Přetočíme je sterilizovanými víčky a necháme je 15 minut sterilizovat. Jablka v sirupu pro zimu jsou zachována. Otočíme se, zabalíme. O den později jej uložíme na chladném, nejlépe temném místě. S tímto receptem jsou vitamíny zachovány na maximum.

Zachování jablek kyselinou citrónovou

Pro přípravu ovoce podle tohoto receptu potřebujeme 30 minut času. Vaření jablek v cukrovém sirupu je snadné, zvláště pokud budete postupovat podle pokynů. Chcete-li získat pikantní a jemnou chuť, přidejte trochu skořice. Složení: 0,6 kg jablek, 6 lžic cukrového písku, jedna skořicová tyčinka, čajová lžička citrónové kyseliny, 0,5 litru vody. V zimě vaříme jablka v sirupu. Receptura je následující:

1. Připravujeme potřebné komponenty.
2. Po odstranění kostí jsou plátky nakrájené jablka.
3. Směs cukru s vodou, vařit 20 minut sirupu.
4. Vepřeme ovoce v plechovkách, na dno položíme skořici, poloviční tyčinku.
5. Vzhledem k tomu, že používáme dvě pololitrové plechovky, přidáme do každé z nich kyselinu citronovou, získáme půlku čajové lžičky.
6. Naplňte nádoby sirupem.
7. Zakryjte kryty a sterilizujte pět minut ve vroucí vodě.
8. Otočíme to a otočíme ho na jeden den.
9. Posíláme je do zimy na temném místě.

Zachování jablek se stárnutím

V tomto, také velmi jednoduchém receptu, získáváme ovoce zimních nebo podzimních odrůd, střední nebo malé, umyjeme, vložíme do sklenic a naplníme vařeným horkým sirupem. Postupujeme z následujícího poměru: jeden kilogram jablek vyžaduje litr vody a asi 300 gramů cukrového písku. Jablka uchováváme v sirupu po dobu šesti až osmi hodin, poté přidáme chybějící množství sirupu a 85 stupňů pasterizujeme. Děláme to: 15 minut pro litrové plechovky, 20 minut pro 2 litry a 30 minut pro 3 litry. Celá jablka v sirupu jsou připravena, nyní v zimě nebudou žádné problémy s doplněním vitamínové rezervy těla. Bon appetit!