Polévky ryb: recepty

Denní strava každý člověk musí být přítomen polévky. V tomto článku chceme říct, jak vařit na rybím vývaru. Recepty jsou skutečně velmi mnoho. Polévky ryby získat snadno, jsou snadno vstřebává do těla. Je žádoucí připravit čerstvé ryby. Často se používá pro tyto účely není kostry (jdou na druhé), a hlava.

Ucho z hlavy štika: Složení

Samozřejmě, že nejlepší ucho je připraven na přírodu. Ale to ne vždy mají možnost. Takže uvažujme, jak učinit tuto polévku doma.

Ingredience potřebné k vaření:

1. Pike - hlava a ocas.
2. Brambory - 5 ks.
3. Cibule - jeden kus.
4. Mrkev - jeden kus.
5. Laurel, nové koření.
6. Zelené cibulky.
7. Dill.
8. Vodka.
9. Cukr.

Jak uvařit rybí polévku?

Příprava ucho často z hlavy a ocasu štika. K tomu, odstraňte oči a žábry. Naplnit studenou vodou ryby a vaříme na konečném stavu na velmi mírném ohni. Chcete-li trvale nemají sbírat, potom vaří ryby, vypusťte vodu a nalít čistou. A ve druhé bujónu lze dále vaří.

Předpokládá se, že ucho dostane zvláštní chuť, když se vaří v litinovém kotli. To je přesně nádobí polévka nebude vařit, to prostě dlouhý strádají, se stává sytější. Ale připravíme, že máme v kuchyni.

Takže, jakmile přijde vývar k varu znovu, přidejte do pánve hlavu cibule, pepř, bobkový list. Dokud je ryba vařená, budeme řezat mrkev plátky. Pak v pořádku, budeme řezat čtverce a břečka brambory.

Je-li naše ryba vařená, je třeba vytáhnout a dát ho na samostatné desce. Vývar do jiného hrnce, a hlava a ocas je třeba rozebrat masa. Kosti přirozeně vyhodit. Ucho z hlavy štika dopadá velmi chutné, ale je nutné, aby dráteník, oddělit maso.

Ryby vývar přidáme mrkev a brambory a vaříme, dokud zelenina nezměkne. A teprve na konci by měl být kladen nakrájenou cibuli a pak zeleně. Jo, a nezapomeňte na vodku! To je hlavní složkou jakékoliv polévky. Bude to trvat jen padesát gramů. Přesto je třeba dát lžíci cukru. Ucho dostane úplně jinou chuť. Zkuste to a nebudete litovat.

Nalití polévky do misky, přidáme čerstvé bylinky. Že připravený ucho hlavy Pike. Volání a domácnosti ... Stručně řečeno, vše příjemné jídlo!

Polévka s knedlíčky

Rádi bychom vás upozornit ještě další skvělý recept. Pojďme se bavit o tom, jak připravit polévku s rybími míčky.

K tomu, musíte získat tyto produkty:

1. Bílá rybí filé - 0,2 kg.
2. Egg - jeden kus.
3. Crackers - '50
4. Mléko - dvě skleničky.
5. Brambory - jeden kus.
6. Mrkev - jeden kus.
7. Cibule - jeden kus.
8. Sůl.

Dobrý mytí z ryb, osušte, a pak řez v mlýnku na maso. Přidejte hmotnost vejce, sůl, strouhanka namočené v mléce. Důkladně promíchejte všechny ingredience, role malé kuličky. Pak vyčistit brambor, budeme nakrájejte na kostičky. Struhadlo potřebujeme nastrouháme jednu mrkev. Uvedení všechny zeleniny v pánvi a vaříme do měkka přijme brambory. Jakmile je zelenina vařená, můžete přidat karbanátky. Zbývá uvést vše do varu a vaříme dalších patnáct minut. A nezapomeňte přidat sůl.

Takové rybí polévky jsou velmi dobré pro děti, protože jsou bohaté na živiny a podporuje dobré trávení. Obvykle děti nemají nutit ucho a polévku s masovými kuličkami se jim líbí.

Rybí polévka s lososem

Vzhledem k polévek ryb, je třeba mít na paměti, polévku z lososa. Pro něj koupit následující produkty:

1. Salmon - 420 c.

2. mrkve - 3 kusy.

3. Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce.

4. Suché bílé víno - 4 lžíce. lžíce.

5. Olivový olej, sůl, pepř.

6. stonek celeru, petržele.

Z rybího filé , odstranit kameny. Ať je to snadné, protože ryba je velmi choulostivá v sobě. Z hlavy bujónu mohou být připraveny tak, že k cibule, mrkve, papriky a celeru.

Cibule nakrájíme, oloupeme a nakrájíme mrkev. To vše je trochu smažit na pánev na vysokou tepelnou kapacitou rostlinného oleje, přidáním několika minut vínem a vývarem a dusíme znovu.

Citronová kůra Rošt - bude potřebovat k dekoraci. Brambory, oloupeme a nasekáme nahrubo a přidejte do zeleniny v pánvi, že přidá-li ještě vývar. Polévky ryb často silná. A tato možnost - jen jeden z nich. Vaří se to mělo být až do měkkých brambor a tři minuty, dokud není připraven dát do ní filet z lososa, nakrájíme na větší kousky.

Kontejner je pak nutno odstranit z tepla. Měrné teplo pánev ryby budou ještě nějaký čas na přípravu. Patnáct minut polévka je dost vařit. Na patře, můžete přidat černý pepř. Krmení na stole, nezapomeňte ozdobíme citrónovou kůrou.

Místo epilogu

Polévky ryb jsou velmi různorodé. Mohou být připraveny za použití kapr, losos, kapr, saury, štiky, a tak dále. D. i rybí konzervy vhodný pro přípravu prvních teplých jídel. jsou vyrobeny, obvykle rychle, ale ukázalo se, chutné, lehké, s nízkým obsahem tuků a co je nejdůležitější - užitečné. Uvařit polévku pro jednu z následujících receptů na nás a uvidíte jedinečnost tohoto večeři. Léčit svou rodinu s novými chutných pokrmů.