Vepřové maso nebo hovězí maso lze vařit mnoha různými způsoby, a to pomocí různých marinád, technik chleba a vaření od smažení po vaření. Téměř všechny způsoby najdou snadno znalce. Zvláště užitečné pro zdraví, a také velmi chutné - pečeme maso v multivariační nebo troubě. I zde je možné použít libovolné recepty - výsledek je vždycky vynikající.
Jak pečené maso pečivo ? Metoda jedna
Připravte vepřové vepřové - co může být originálnější? Pečení v slanině vám umožní získat velmi šťavnaté, chutné a chutné jídlo bez velkého úsilí. Chcete-li provést tento recept na maso pečené v multivariačním, do života, budete potřebovat kilogram vepřového masa, čtyři sta gramů slaniny, několik velkých stroužků česneku, polovinu citrónové kůry, malou cibuli, poloviční lžičku papriky, koriandru, sůl, máslo. Snažte se vybrat si náhrdelník nebo svíčkovou, a tak bude chutnější. Oloupeme cibulkou a česnekem, nakrájíme citronovou kůru a vše promícháme se solí a kořením, rozemletím výrobky v maltě. Maso roztírejte v pánvi a vložte do něj vonící směs, vypláchněte deset minut.
Plátky tenkých proužků slaniny. Pruhy by měly být velmi dlouhé, aby bylo možné v nich pohodlně zabalit maso. Pro snadnou řezání může být kus špeku vložen do mrazničky před vařením. Vložte papír na pečení připravených proužků a na ně - vybrané vepřové maso. Nalijte všechnu připravenou omáčku a obalte slaninu. Před pečením masa v multimarku "Redmond" nebo jiném, by měl být zabalen s fólií. Potřebujete vařit v režimu "Pečení" nebo "Smažení". Bude to trvat asi dvě hodiny. Pokud chcete, můžete připravit stejnou misku a v troubě - potřebujete teplotu o dvě stě stupňů a asi jednu a půl hodiny.
Jak pečené maso pečivo ? Způsob druhého
Chcete-li udělat chutné vepřové maso, můžete použít voňavé marinády. Pečené vepřové maso bude dobré v chladné i horké formě. Vezměte kilogram masa, nejlépe vyberte kus od zadní nohy, ale můžete použít krk. Třepte je česnekem, sůlmi a kořením podle chuti. Připravte marinádu. Potřebujete 200 gramů zakysané smetany nebo majonézy, lžíci hořčice, lžíce křenu, česneku, soli, koření. Smíchejte všechny ingredience a nechte vepřové maso v marinádě na pár hodin nebo celou noc. Chcete-li pečené maso v multivarkách, použijte režim "Frying" deset minut a poté přepněte na "Quenching" a vařte asi dvě hodiny. Je také možné vařit hodinu pečené vepřové maso v režimu "Pečení", čímž kousek otočíte do poloviny procesu, aby se smažil. V troubě bude kilogram a půl masa trvat hodinu vaření při teplotě sto osmdesát stupňů. O tom, zda je nádoba připravená, můžete posoudit podle vzhledu průhledné šťávy. Pro větší šťavnatost byste měli během vaření pravidelně navlhčit kus zbylé marinády. Můžete také použít rukáv na pečení nebo fólii, ačkoli kůra není tak pečená a červená. Chcete-li, aby maso pečené ve fólii vypadalo chutněji, po nějakou dobu, dokud nebude zcela hotové, můžete jej odstranit tak, aby se kousek začervenal.