Jam z jablek a jiného ovoce

Chcete-li vařit lahodný džem z jablek a jiných druhů ovoce, musíte přezrálé ovoce. V závislosti na použitém ovoci můžete přidat jiné množství cukru. Ale jestliže jam z jablek je vařený bez cukru, pak je prostě nutné sterilizovat. Pro vaření tohoto dezertu je nejlepší použít velké nádoby se širokým dnem, aby se kapalina vypařovala rychleji.

Cukr by měl být přidán na samém konci. Vaření ovoce by mělo být, míchání, aby nic spálil. Správně uvařené uvíznutí nevyžaduje sterilizaci a dlouhodobě se ukládá.

Klasické zablokování jablek

Je třeba:

• Dva kilogramy jablek;
• Kilogram cukru.

Jablka je třeba důkladně opláchnout, dát do připravené pánvi a nalít studenou vodu a nechat ji sednout. Vařené jablka vařte a vložte do jiného hrnce. Pak je třeba dát cukr, míchat s lžící a namočit na pár hodin. Připravený dezert je umístěn v čistých nádobách a uzavřen víčky. Sterilizujte.

Jam z kdoule

Bude trvat:

• Kilogram dule;
• Sklenici vody;
• Stejné množství cukru;
• Lžíce kyseliny citronové.

Ave pro džem by se měl užívat ve zralé formě. Měl by být vyčištěn a nakrájen na malé kousky. Kousky kdoule se naplní vodou a pod víkem se vaří až do připravenosti. Otřete. U jednoho kilogramu bramborové kaše vezmeme sklenici vody a stejné množství cukru. Voda se mísí s cukrem a tento sirup je naplněn bramborovou kaší. Přidejte kyselinu citronovou do směsi a zvážíte až do hustoty. Rozložili jsme se do sklenic, ochladili jsme se. Sterilizujte.

Jahodový džem

Je třeba:

• Dva kilogramy cukru;
• Pět kilogramů čerstvých jahod.

Jahoda opláchněte, odstraňte rozmazané bobule, odstraňte stonky. Vložte bobule do hrnce. Jahody se zahřívají bez vody. Čekáme, aby se jahodová hmota stala homogenní. Otřete sítem. Přeneste ho zpět do pánve a přidejte cukr. Vařte na nízké teplotě a položte na břehy. Uzavřeme každou nádobu a uchováváme ji v chladu.

Jam z pečených jablek

Je třeba:

• Dva kilogramy jablek;
• Kilogram cukru.

Umyjte jablka a vložte je do pekáče. Pečeme v troubě až do vaření. Otřete. Přeneste jablečnou omáčku do hrnce a přidejte cukr. Kuchajte po dobu dvou hodin. Horké džemy vložte do čistých nádob a sterilizujte.

Jam z bobulí jahod a sladkých třešní

Je třeba:

• Jahoda - tři kilogramy;
• Třešeň - tři kilogramy;
• Dva kilogramy cukru.

Jahody se umyjí, čistí, vyčistí. Otřete pomocí síta. Vyjměte třešně z kostí a opláchněte a poté vařte, dokud se vaří v hrnci bez vody. Smíchejte jahody a třešně, přidáme cukr a vařte po dobu dvaceti minut. Umístěte do čistých skleněných nádob. Sterilizovat.

Jam z jablek a švestek

Je třeba:

• Kilo jablek;
• Kilogram švestek;
• 200 ml vody;
• Kilogram cukru.

Jablka se omyjí, oloupou, nakrájí se na malé kousky a vloží do hrnce. Švestky se také umyjí, odstraní kosti a položí je na jablka. Otřete směs jablek a švestek. K tomu, aby dali cukr a trápení, míchání, hodinu a půl. Vložte jam na plechovky a sterilizujte.

Jam z jablek, švestek a rybízu

Je třeba:

• Čtyři sta gramů žluté švestky;
• Tři stovky gramů červeného zralého rybízu;
• Dvě zelené jablka ;
• Čtyři sta gramů cukru.

Ovoce a bobule je třeba umýt vodou. Smažte švestky a odstraňte kosti, promíchejte s rýží a cukrem. Nechat dvacet minut. Kuchař po čtyřicet minut. Pak přidejte prané a loupané jablka, předem nakrájené na plátky. Vložte jam do nádob a sterilizujte.

Chcete-li vařit lahodný džem, nemusíte hledat žádné neobvyklé exotické ingredience, jen dostatek ovoce nebo bobuloviny a cukru. V některých receptech se k džemu přidávají koření a bylinky, například estragon, skořice, máta, tymián. S nimi je chuť připraveného jídla velmi neobvyklá.