Koláč se zelím: jednoduchý recept

Koláče v Rusku byly od nepaměti připraveny s různými náplněmi, včetně zelí. Tradičně bylo kvasné těsto hnětené pro pečení a do náplní bylo přidáno i vařené vejce, maso a ryby. Ale protože těsto na kvasnici vyžaduje spoustu volného času na vaření, vynalézavé ženy v domácnosti se naučily, jak si vyrobit rychlé těsto. A ukázalo se, že také produkoval lahodný koláč se zelím. Recepty s fotografiemi jsou popsány krok za krokem pro každý takový koláč v našem článku. Každou z nich uvažujeme podrobněji.

Kvasinky, svěží a lahodný koláč se zelím: recept s fotografií (krok za krokem) v troubě

Tradiční recept na výrobu koláče se zelím na kvasničním testu osloví milovníky měkkého a svěžího pečení, ve kterém test je někdy víc než náplň. Pokud máte několik hodin volného času, pak je čas udělat lahodný koláč se zelím. Recept s fotografií (krok za krokem v troubě) je uveden níže.

Postupné vaření:

1. V teplém mléce (400 ml) s cukrem (3 lžičky) se zředí droždí (1 lžička). Postupně se ke kapalné hmotě přidá mouka (650 g) a sůl (2 lžičky). Cesto se mísí.
2. Těsto jde do teplého místa, kde se má zdvojnásobit.
3. Příprava plnění. Zelí (500 g) se rozsekne a smaží v rostlinném oleji s mrkví a cibulí. Během vaření může být do pánve přidána voda a na samém konci sůl a paprika. Plnění by mělo být měkké a šťavnaté.
4. Většina přiblíženého testu je rozložena podél dna a stran formy. Aby těsto během pečení nebylo příliš vysoké, je propíchnuto vidličkou přímo ve tvaru. Na základně rozložte výplň a zakryjte druhou část těsta, předběžně jej naviňte.
5. Koláč se pečou 45 minut při teplotě 190 stupňů.

Koláč se zelím na kefír bez kvasnic

Rychle připravte koláč a připravte si těsto na jogurt. K tomu se přidá do teplého kefíru (200 ml) soda (1 čajová lžička) a vyhoďte. Poté porazíme 2 vejce s máslem (150 g), solí (1 čajovou lžičku) a cukrem (1 polévkovou lžíci). K těmto přísadám přidejte kefír a mouku (2 lžíce). Těsto je měkké, ale mělo by se dobře pohybovat.

Plnění zelí není předpečené. Zelenina a zelenina jsou jednoduše řezané, po které by měly být dobře pečené se solí a cukrem. Nyní zůstane pouze pečeme koláč s kapustou. Jednoduchý recept v peci zahrnuje pečení koláče po dobu 35 minut při teplotě 190 stupňů. Na konci vaření na jeho povrchu by měla být tvořena červená kůra.

Nalévat zelí dort

Připravte tento koláč může být velmi rychle, doslova hodinu, zatímco to se ukáže velmi chutné.

To je dokonalý recept na případ, kdy potřebujete rychle pečtit koláč s kapustou.

Jednoduchý recept se skládá z několika jednoduchých kroků:

1. Nejprve je připravena náplň: zelí se smaží v másle až do vaření. Na konci přípravku přidejte muškátový oříšek (¼ lžičky) a sůl podle chuti.
2. Těsto se smísí z vajec (2 kusy), teplého kefíru (300 ml), sody (0,5 lžičky) a dvou sklenic mouky.
3. Část náplně je uložena v podobě pergamenu a je naplněna polovinou těsta. Poté se zbytek náplně distribuuje podle formy a naplní se těsto.
4. Dort je pečený při teplotě 200 stupňů až křupavé kůry.

Rychlý koláč ze zelí na majonézu

Tento koláč z kapusty dostal své jméno, protože je připravován doslova za půl hodiny. Bude to trvat tolik času, jak to pečeme, a příprava přísad bude trvat dalších 10 minut. Chcete-li udělat koláč se zelím, jednoduchý recept je uveden níže, nemusíte předpečené nakrájenou zeleninu. Zelí pro plnění je syrové, bude třeba jen jemně nasekat a vrásčit silně.

Cesto na koláč je hněteno směšovačem nebo mícháním. Za prvé, vejce jsou přidány do mísy (2 kusy), pak zakysaná smetana a majonéza (3 polévkové lžíce a 2 polévkové lžíce, resp.). Poté se zavádí suché přísady, jako je mouka (5 polévkových lžic), sůl a prášek do pečiva (špetka). Jedna část dokončeného testu je umístěna na spodní části formy pokryté pergamenem. Poté je náplň distribuována, která musí být slaná a pepřená, a pak je těsto opět rozloženo. Koláč se pečeme 30 minut při teplotě 210 stupňů.

Jednoduchý a lahodný koláč se zelím: recept ve vícerozměrném

Chcete-li vyrobit koláč z kapusty v multivarku, náplň by měla být uhasena v másle po dobu 15 minut, po které se změkne. Cesto pro pečení v tomto receptu je hněteno na zakysané smetaně (250 g). Také zde přidáme máslo (100 g), 3 vejce, prášek do pečiva, sůl a mouku (1 polévková lžička). Stejným způsobem se toto těsto ukáže jako téměř stejné jako u pekařů. Je umístěna nejprve na spodní část misky, pak je rozložena a opět těsto. Jedna hodina bude stačit k pečení koláče s kapustou v mnohotvárném.

Jednoduchý recept na vaření tohoto jídla může být rozšířen přidáním mrkve, cibule, vejce, vařené kuře, šunky a jiné přísady do náplně. Z toho bude chuť pečení jen lepší.

Kapustový koláč bez vajec

Tento recept na výrobu zelného koláče je velmi užitečný v oblasti nalačno, když není dovoleno jíst zvířecí výrobky. I při přípravě těsta se nepoužívá ani mléko ani vejce. Pečení je štíhlá, ale nezhoršuje se. Je to také velmi chutné, ale zároveň ekonomický koláč se zelím.

Jednoduchý recept v troubě naznačuje následující posloupnost akcí:

1. Kvasinky (15 g) se chovají s cukrem (1 čajová lžička) v teplé vodě (0,5 lžíce). K tomu se přidá také rostlinný olej (60 ml) a mouka (2 polévkové lžíce) a těsto je hněta. Je přestavěn na teplé místo pro zvedání a začne připravovat plnění.
2. Polovina hlavy kapusty je rozdrcena a smažena v rostlinném oleji s mrkví a cibulí. Na konci přípravku je náplň slaná a pepřená.
3. Cesto je rozděleno na dvě části. První je rozložena ve formě, vrchní náplň je rozdělena shora a pak je dort uzavřen. Ze shora nezapomeňte udělat několik děr, aby jste opustili páru.

Pečený koláč se zelím, jednoduchý recept je uveden výše, asi půl hodiny při teplotě nejméně 200 stupňů. Před rozřezáním na části by měl být dobře ochlazován.