Medovník doma: vaření recept

Není žádným tajemstvím, že perfektním zakončením jakéhokoli svátek je dezert. To může být vyjádřeno v jakékoli interpretace, ze sušenek a cukrovinek na koláče a dorty. Ale můžete opravdu překvapit ty dobroty, které byly připraveny s vlastníma rukama.

Chuť dětství

Jeden z nejoblíbenějších a populární dezertů je medovník. Domov je léčit velmi často připravovány mnohé hospodyňky. Medovník - to je opravdu kulinářské umělecké dílo, které je známo, že mnoho sladké. Každý člověk jednou pokusil tuto pochoutku. Dnes v moderních obchodech je široká škála Medovikov od různých výrobců. Nicméně, většina z těchto receptů se příliš neliší od sebe navzájem.

Chcete-li opravdu zažít nejvíce nezapomenutelnou vůni a chuť, je třeba si připravit svůj vlastní dezert. Chcete-li získat medovník doma, budete potřebovat speciální recept. Dnes existuje spousta receptů, techniky a tajemství přípravy tohoto chutného léčbě.

Základní vaření tajemství Medovikov

Porovnáme-li med koláč recept s fotografií, které bude uvedeno níže, přičemž většina ostatních klasických děl kulinářského umění, můžeme říci, že je odlišná od původní konstrukce, unikátní k němu. Hlavní rozdíl od jiných dortů je přítomnost test tak jednoduché výrobku jako med. Ve skutečnosti, aniž by tato složka nebude medovník Medovník.

Ale tady je jedna malá nuance, že neznalost může vést k tomu, že chuť dezertu bude nenávratně poškozen. Během přídavku medu v žádném případě nemůže jít příliš daleko, nebo naopak, že nemálo z této složky dát. V prvním případě bude výsledek vyjde příliš sladké a sladkou chuť, druhá případně naprostý nedostatek chuti a chuť medu.

Tyto dvě možnosti v procesu vaření je nepřijatelná, což je důvod, proč by to mělo být jasně pozorovat potřebné proporce. Například v případě, že medovník je určen pro, řekněme, pět vrstev, v tomto případě je nutné přidat jednu polévkovou lžíci medu. To dá charakteristickou vůni, zatímco chuť není příliš sladké.

V procesu vytváření koláče, musíte použít speciální kulatý tvar (deska je lepší nepoužívat), protože tato metoda je považována za výhodnější. Medovník (recept s fotkou níže) vyžaduje pouze jediný ostrý nůž, aby se koláče byly dokonalé při řezání kruhů. V opačném případě se může stát, že budou mít významné rozdíly ve formě.

Když se prudkém je se smetanou, úspory nemůže být řeč. Jejich povrch koláče by měly být libovolně mazat na medovník doma končit jemný a měkký.

Samozřejmě, že nyní existuje mnoho dalších různých tajemství vaření tento druh dezertu, ale je to v prvé řadě závislá na konkrétních receptů. Zde jsou některé z nich.

Medovník (recept klasický)

To je jeden z nejjednodušších možností vaření slavnou medovník, a to je opravdu klasika. Neexistuje žádný všechno zbytečné, a struktura je zachována i v podobě, v jaké to bylo, když naše babičky a maminky.

Připravit dort med klasiku, bude potřebovat následující produkty:

- čtyři lžíce medu;

- tři vejce;

- premium grade mouka (čtyři sklenice);

- pár skleniček cukru;

- soda (jedna čajová lžička);

- zakysaná smetana (osm gramů).

Příprava medovník

Takže, medovník (klasický recept), se připraví následujícím způsobem. Toto provedení předpokládá, dvanáct částí. V téže věci, je-li očekávaný rostoucí počet návštěvníků, je potřeba k výpočtu množství složek takovým způsobem, aby byla dodržena úměrný vztah.

Zde je třeba malou misku, do které chcete umístit vejce a sodu, a pak se prudce s mixérem. Na ohni dát hlubokou pánev, který poslal medu a šálek cukru. Taková směs by měla živoří na mírném ohni. Tak to je nemožné používat silné plamen. Vřelo potřeba míchat směs a přivést ji do varu. V tomto okamžiku se cukr úplně rozpustí v medu.

Po med doedu směsi cukru k varu, přidá se do hmotnosti vařených vajec a sody. Výsledná směs by měla být zahřívána, až se jeho objem nezvyšuje, a je vytvořena žádná pěna. Pak by měl být odstraněn z tepla. Pak je třeba přidat mouku a uhněteme těsto. Vzhledem k tomu, že med těsto není příliš vhodné hníst rukama, můžete si vzít lžíci. Na konci výsledného podkladu musí být husté a viskózní texturu.

Jemností těsta

Tato hmotnost později rozdělena do deseti stejných částí, z nichž každá se vyválí v tenké vrstvě na stole. Tyto výsledné vrstvy, které mají být převedeny do dokonalého kruhu. K tomu lze použít speciální tvar nebo talíř o vhodné velikosti.

Hlavní tajemství tohoto testu je, že se velmi rychle ztvrdne, takže vrátit ji do vrstvy je třeba okamžitě. V tomto případě byly získány kusy, které při tvorbě koláčů kruhů, nevyhazujte, protože ještě hodit v budoucnu. Jsou, spolu se všemi kruhovými vrstvy se umístí do pece, která byla předtím zahřátého na sto stupňů. Dále se těsto peče po dobu pěti minut, po kterých to jde ven z trouby. Na nějakou dobu, koláče zůstávají nezměněny, a kusy jsou rozdrcené na jemné strouhance.

tvorba koláče

V dalším kroku se připravuje na základě krém zakysanou smetanou. Pro tento účel je nutné míchat s cukrem (jedno sklo) a porazit s míchadlem.

Poté tvořit medovník doma. Zde je hlavní podmínkou je opatrnost. Pospíšit v této fázi není nutné, a měla by si velmi pečlivě, aby se dort přišel jako výsledek krásné a skládala ze samostatných částí. Je třeba, aby se ploché kruhové misky a ležela na její nejvíce placky, pak velkoryse namazat ji se smetanou. Podobně shortcakes jsou položeny jedna na druhé a vytvořený koláč.

Potom se drobky používají získané dříve z bitových řezů. Musejí být smíchány s jednou polévkovou lžíci smetany lžíce. Výsledná směs drobenka se nanáší na horní straně domácí medovník, recept na fotografie, které byly představeny výše, ze všech stran. Tento pruh pomáhá, aby to hladké a řádné současné nesrovnalosti. Všechny zbylé drobky drcené ještě víc, sypané povrch dortu.

V poslední fázi medovník je umístěn v ledničce po dobu šesti hodin a pak je možné, aby si své nezapomenutelné klasickou chuť.

Brandy medovník

Složení dezert se skládá z následujících produktů:

- dvě polévkové lžíce medu;

- tři vejce;

- dva šálky cukru;

- tři šálky mouky;

- sedmdesát gramů másla;

- polovina litr smetany;

- soda a ocet;

- jedna polévková lžíce brandy.

Vaření koňak Medovikov

Tento medovník, krok za krokem fotografií, které lze vidět v různých kulinářských zdrojů, začíná se připravovat na přípravu krému. K tomu, zalijeme smetanou do mísy a zalijeme jeden šálek cukru, pak rozšleháme všechno dobré.

Potom se pánev by měla být připravena nalít vodu do středu a přivést k varu. Na horní straně je zapotřebí dát do hrnce s deskou ležící na něm s máslem, přidáme med a přivést sem výsledné hmoty na charakteristice tekuté konzistence.

Dále v samostatné misce smíchejte vejce a je třeba šálek přidaného cukru k nim brandy a porazit dobře. Pak zalijeme šlehané hmoty v talíři s medem a máslem a držet po dobu pěti minut. Za to, že je potřeba přidat do dostat vrácena ocet se sodou a nechte deset minut, zatímco za občasného míchání. Tento medovník (krok za krokem foto-receptu) může být viděn v mnoha kulinářských místech a v různých knihách.

Dalším krokem je odstranění desky z pánve a přidejte jeden šálek mouky po malých částech a pak promíchejte. Na desce je třeba, aby dva šálky mouky kopci s prohlubováním a nalijte zpět těsto. Pak je nutné hníst, aby mu dělat klobásu a rozdělit na dvě stejné části počtem koláče. Po tomto byste měli vrátit do kulatých koláčů a horní prisypaya mouky.

Konec vaření dezert

Pak tortilla přeloženy na polovinu a umístěny na plech, předem sypané mouky. Pečeme potřebují medovník v troubě při teplotě 220 stupňů po dobu pěti minut. Na konci krytu je převzata a snížit kulatý základ. Nyní je možné mazat šlehačkové dorty připravené.

Můžete také použít zakysanou smetanou, což má za následek zase zakysanou smetanou a medovník, recept je stejný, jako je tento. Na konci vaření sypané dort drtě (z zbytky koláče) a zasunuty v chladničce po dobu dvanácti hodin.

Zde je medový dort recept s fotografiemi, které byly poskytnuty výše, lze připravit doma a překvapí všechny hosty.