Salát z řapíkatého celeru

Pocházel celer je dvouletá rostlina, dosahující výšky 60 cm a průměr asi 30. Obsah silic - 30 až 100 mg na 100 g; také obsahuje limonen, kyselina palmitová, sedanolid. Může mít barvy od světle zelené až načervenalé. „Páchnoucí“ - druhý název této nádherné zeleniny. Jeho vonné stonky použité v jakékoliv formě: čerstvé, dušené a smažené. A jaký báječný strava polévka může vařit! Obor činnosti je velká, můžeme si jen vybrat své oblíbené recepty na saláty s celeru řapíky nebo prvních kurzů. Ale zdaleka nejvíce prospěšný je syrový celer, které používáme do salátů a džusů.

Zpočátku, pocházel celer používán výhradně k léčebným účelům. Stejně jako korunovaných hlav hrdinů a vítěze antického Řecka a Říma, věnce z listů celeru. Teprve v 18. století se začal jíst.

Celer preferuje klima mírné šířky. V závislosti na barvě je schopen unést a nižší teploty. Čím tmavší nebo červenější než jeho kmene, tím více mrazuvzdorná. Optimální růst teplota kultury - v rozmezí 15-25 stupňů.

Celer unikátní složkou je organický sodný. Na rozdíl od soli, to není hromadit v lidském těle, kromě toho, že pomáhá lépe absorbovat živiny.

Podle obsahu vitamínů celeru zaujímá přední místo v seznamu zeleniny. To zahrnuje takové užitečné látky, jako je vitamin C, vápník, zinek, železo, fosfor, draslík, hořčík, karoten, flavonoidy, dietní vlákniny, riboflavin. Ten se zobrazí tělo toxinů, jedů, neutralizuje karcinogeny, má močopudné účinky. Při použití v potravinách jako jeho stonky a listy.

Každý zeleniny má ve svém složení koncentrace prospěšných živin. V některých případech, to - stopové prvky, v ostatních - obsah užitečných vitamínů. Proto kultura by měla být vybrána na základě jejich vlivu na sebe. Vedle celer sám cítí dobré Bush fazole, hrášek, květák, zelí, zelené cibulky, kedlubny, rajčata, špenát. Nežádoucí sousedství celer s petrželkou, kukuřice, řeřichy a ledovým salátem.

Pramenila celer - je základním produktem pro ty, kteří chtějí shodit pár kilo navíc, a pro ty, kteří dodržují zdravý životní styl. Známou skutečností, že obsah „pod nulou“ kalorií v této kultuře. Stravitelné celer tělo spotřebuje více energie, než je tomu v samotném výrobku. Jeho dobré použít v lehkých vegetariánské pokrmy (saláty recepty s celeru řapíky prezentovány stovky možností) a uzeniny. Také je příjemná aromatická přidání rostlinné koktejly. kalorický obsah je asi 15 kalorií na 100 gramů. Zřejmě proto, že je považováno za oblíbené jídlo ze slavných filmových hvězd.

Jedním z nejvíce chutné pokrmy je salát z řapíkatého celeru. Dávám svou pozornost na některé z lékařského předpisu. Pro přípravu první misku, kterou potřebujeme takové složky, jako kuřecí (výhodně prsa, ale mohou být použity i nohy, je pre-zúčtování z kůže), šťavnaté a čerstvé celer řapíky v množství 3 kusy. Stonky vymýt a vyčistit tvrdé žíly, vzít jednu zralé avokádo ovoce, které odstranit kost a vyčistit ji od pokožky, 1 jablko (nejlépe zelený), mohou být také použity v tomto salátové cibule (spíše malá hlava). Všechny komponenty se nařežou na stejné malé kostičky, cibule řez jemněji. Salát z řapíkatého celeru může být majonézy. Sůl nemůže být přidán. Obloha s čerstvými listy celeru.

Další skvělý recept. Řezané větvičky celeru, přidejte strouhané mrkve, zelí (jemně sekané), strouhaný jablko a plátky avokáda, posypeme limetkovou šťávou. Mix přidáním olivového oleje a soli. Ukazuje se, úžasné a dietní jídlo!

Následující recept. Pro tento pokrm budeme používat konzervovaný losos (může být v oleji nebo vlastní šťávě), stonky voňavé zeleniny, pepř, trochu cibulí a olivami. Aby se obrátili nádherný salát z řapíkatého celeru, stonky, stejně jako v prvním případě, mytí a čištění vláken z, nakrájíme na půl kroužky. Cibule jsou také nakrájíme na půl kroužky, pepř - proužky a nakrájené olivy. Tyto složky jsou přidány do extrahovány z břehů lososa. Vše zlehka promíchejte. Přidání černý pepř, sůl a máslo podle chuti. Salát z řapíkatého celeru můžete posypeme limetkovou šťávou nebo citronovou šťávou. Aroma a čerstvost celeru opustí dlouhou příjemnou dochutí.