Udon nudle - Japonská kuchyně královna

Japonská kuchyně , určitě spojovat s rýží a mořské plody. Pokud toto je japonská restaurace, musí být na zemi a jejich varianty, stejně jako všechny druhy salátů a příloh s mořskými řasami rýže. Ale je tu další povinnou součástí národních jídel v této zemi - nudle. Populární a nejrozsáhlejší svého druhu - udon nudle. Je připraven a veden různými způsoby: v vařené i pečené, vařené i pečené formu, ve studených a teplých saláty v hlavních jídel. Japonci jsou velmi rádi z toho, av naší zemi již dlouho získal všeobecné uznání. Jaký druh receptů můžete zkusit to s nudlemi?

Vegetariánská udon nudle

Udon půjde dobře s masem a zeleninou složek, stejně jako mořské plody. Nabízíme několik možností na přípravu. První recept - udon nudle se zeleninou a sójovou tofu. Vařit nudle (200 g) po dobu tří minut a mezitím teplo pánev a nalít ji do rostlinného oleje. Lehce smažit tofu (200 gramů), o pět minut později, přidejte česnek a strouhaný zázvor (podle chuti), nakrájené houby nakrájejte na malé kousky (15 ks) a horké červené papriky (polovina z lusku). O něco později - pórek, strouhané mrkve (1 ks) a koření (1 lžíce): cukr, sůl, sojová omáčka. Vaříme doměkka žampiony a mrkev. Pak se dal do mísy nudle, a na vrcholu - s zeleninová příloha. Miska může být naplněna vyhřívaným miso polévkou.

Chutný nudle se smetanovou omáčkou kuřecí

Velmi vydatné a chutné jídlo, které je ideální pro oběd - udon nudle s kuřecím masem ve smetanové omáčce. K přípravě používáme kuřecí prsa (500 gramů). Je třeba je nakrájíme na tenké plátky a roll s kořením. Pro tento účel je možné použít koření na kuře a olivový trávy a suchých česnekem, pepřem a solí.

Předehřátý pánev smažené kuřecí kousky v rostlinném oleji. V době, kdy to bude trvat déle než 15 minut. V oddělené pánvi v tomto okamžiku vařené nudle udon doměkka. Když je kuře připraven, přidat do krému (200 g) a dusíme dalších 10 minut, se šíří jsme na misku první, nudle a kuře na vrcholu, nalijeme všechny smetanovou omáčkou z pánve.

Královský pokrm z nudlí s krevetami

A zeleninu a kuřecí - ideální ingredience pro udon nudle, ale mořské plody se neshodují. Následující recept - udon nudle s krevetami a tofu - nebeské potěšení. Připravovat to tak. Nudle (400 g) se zahřívá k varu až do měkké po dobu 3 minut a smísí se v misce s vejci (2 kusy), vařených krevet (6 kusů), pórek (1 x), sojové omáčky (75 g) a klíčky (čtvrtina šálku ).

Na pánvi lehce smažené tofu, potom se přidá směs nudle, smažené všechny 4 minut, dokud vařené vejce. Nudle s krevet a vejce je položen v desce, nalije citrónovou šťávu nebo vápna a zařízené drcené arašídy.

nudle udon s rukama

Jedná se o skvělé pokrmy mohou být připraveny s tímto výrobkem. Dělat, pokud nemůžete najít v obchodě se neodradilo, protože je snadné vařit doma. Vše, co potřebujete: mouka (2,5 šálků), voda (2/3 šálku) a sůl (a lžička). sůl se rozpustí ve vodě, nalijeme mouku do mísy a postupně přidávat všechnu vodu. Pak hníst těsto po dobu asi 10 minut, obal na plastové fólie a umístí pod plochého lisu, aby se koláč. Roll těsto do tloušťky 3 milimetrů, kropení mouku spočítat třikrát a rozřeže na proužky nudlí do 5 milimetrů. Připravena k vaří nudle ihned po přípravě, a potom se smísí se všemi přísadami, potěr, dušené a sloužit.

Doufejme, že se japonské udon nudle bude častým hostem u vašeho stolu. Dobrou chuť!