Želé dort s ovocem. Želé dort bez pečení: recept fotky

Existuje mnoho důvodů, proč vařit lahodný koláč. Teprve v létě, v horku nechce stát u sporáku. Ale v tomto případě může být vhodná koláče bez pečení. Recepty (foto takové dezerty jsou uvedeny níže), musí existovat v každém kulinářské notebooku. Ale zvláštní místo mezi nimi patří želé koláče s ovocem. A ta věc je jejich lehkost a svěžest. To je to, co budete potřebovat na horkém letním dni.

Dort „Rozbité sklo“

Toto jednoduché na přípravu želé dort bez pečení může dobře uplatnit nárok na titul kulinářské mistrovské dílo. A to vše díky své ohromující pohled, který se podobá nikoli mramoru, ne sklenice. Pro jeho výrobu je zapotřebí:

- 6 sáčků s různými barevnými želé (kontrastní barvy, tím krásnější bude dort);

- ready sušenky (můžete pre-péct nebo nahradit měkké cookie);

- 1 litr kysané smetany (chcete-li lehčí dort, můžete místo toho vzít fyzická nebo ovocný jogurt);

- 2 šálky cukru (pouze polovina může být užíván pro ovocný jogurt);

- 50 gramů želatiny (předem namočené v malém množství vody, aby se bobtnat a rozpustit ve vodní lázni).

Jak vařit želé dort „Rozbité sklo“?

Hotové želé sáčky vařit podle návodu na obalu. Je důležité, že to je dobře zmrazené. Proto v případě, že předpis je vyzván 200 ml vody, je lepší vzít 150-180 ml. Rozředit v různých formách a dejte do ledničky k dokončení tuhnutí. Mezitím rozkrojit dort na malé kostičky. Poté, co se gel tvrzené, to také snížit na kostky.

Nyní si můžete udělat zakysanou smetanou. Za tímto účelem, rozšleháme kysanou smetanu nebo jogurt a cukr v nádherné hmoty. Na konci, přidejte želatinu a dokonce nemorální bič znovu. Je důležité, že je dobře rozptýlen, a nebyly zjištěny žádné hrudky. Nyní je vše připraveno k sestavit dort. Nejlepší silikonová forma. Je-li použit kov, je třeba připravit přilnavé fólie.

V dolní části nalijte trochu zakysané smetany, pak dal barvu sušenky a želé. Na druhou stranu, jsou vrstvy krému, sušenek a želé. Takže opakujte, dokud vám dojdou všechny produkty. Dát do lednice pro dokončení procesu tuhnutí. Pak opatrně otočit a dát na talíř. Na přání, zdobí ovoce a bobule. Zatímco dort „rozbité sklo“, a tak vypadá úchvatně.

Želé dort s kiwi

Když lidé mluví o tom, jak vařit želé dort s ovocem, doporučujeme použít všechny ale kiwi. Skutečnost, že se štěpí želatinu. A ne želé prostě nefunguje. Ale v tomto kiwi dort - hlavní složkou, a že neměl zasahovat. Stačí vědět, malé tajemství, které umožní vařit dezert.

Co je potřeba?

Připravit dort nemusí tolik výrobků. Pro základnu dortu je třeba vzít 400 gramů shortcake sušenky ( „výročí“, „na kafe“, a tak dále. P.) a 150 gramů másla. Pro hlavní vrstvy s kiwi 4, 2 pytle připravené želé s příchutí kiwi a 25 g želatiny. Pro druhou gelu: 750 gram krému, 500 ml mléka, 35 gramů želatiny, 200 g cukru a vanilky podle chuti.

Také pro dekorace může trvat další kiwi, čokoláda a kokos. To vše umožní, aby ovoce a želé dort ještě zajímavější. Ačkoli primárně hosty překvapí a potěší své úžasné řez. Stojí za zmínku, že v tomto receptu může být vždy nahrazeno některou z kiwi a bobule v sezóně.

Způsob přípravy

Připravte dělenou formu o průměru 28 cm a položit ho přilnavé fólie tak, aby se závěsné hrany. To vám pomůže snadno dostat dort z ní. Rozpustíme máslo a smíchané s rozdrcenými koláčky v strouhance. Je třeba získat drobivou, ale mokré hmotnosti. Sdílet spodní formy a vyhlazené. Čištění chladničky tak dlouho, jak se připravují na druhou vrstvu.

Nyní je čas začít hlavní složku kiwi. Že ovoce není rozštěpí želé, musí být tepelně ošetřeny. Za tímto účelem, kiwi by měly být čištěny, nakrájíme na tenké plátky a dejte do hrnce. Do ní 100-150 ml vody, trochu cukru podle chuti a špetka kyseliny citrónové. Vařte na mírném ohni, dokud se kiwi nezmění barvu. Označit menší kapacitu než základní formě a rozpustí se v něm konečný želé podle návodu. K tomu přidejte kiwi s cukrovým sirupem a již oteklý a zpustlého želatiny. Dobře promíchejte a dát do chladničky po dobu 4 hodin. Pokud je to možné, je to možné, a na delší dobu. Sdílet na bázi písku ve středu.

A poslední věc, kterou je třeba udělat, aby se připravit dort s ovocem želé - je mléčný tuk. Pour želatinu do jakékoliv nádoby a zalijeme téměř vařící mléko. Dobře promíchejte, aby se zabránilo hrudky, a vychladnout při pokojové teplotě. Odděleně bič smetanu s cukrem, dokud nebudete mít hustou a načechraný hmotu. Nakonec přidejte vanilkový nebo vanilkové esence podle chuti. Krém by měl být cloyingly sladké, protože to bude ještě ředit s mlékem. Tenký proud, bez zastavení šlehání, nalít mléko v krému s želatinové hmoty. Všechno je v pořádku ještě jednou rošádu a nalít výsledná směs přes želé kiwi. Chladem až do úplného ztuhnutí.

Pak opatrně odstraňte nárazníky a posunout film a kiwi dort na řeznou destičku. Ujistěte se, že ozdobit podle svých představ. Snad nejdůležitější věc v tomto dezert je to, že tím, že jinou centrální kašičku, můžete pokaždé předložit různé koláče s ovocem. cut fotografie v každém případě bude zapůsobit na své přátele.

Dietní soufflé koláč s ovocem

Možná, že další úžasné funkce, která může mít pouze želé dort s ovocem - je dietichnost. To znamená, že kalorický obsah dezert - pouhých 800 kalorií za celý dort nebo 100 kcal v jedné porci. Docela dost, ne? Zvlášť když si uvědomíte, že se ukáže úplnou a lahodný dort bez pečení.

přísady

Potřebujeme:

- libra bez tuku jogurt (existují, ale ne zrna);

- 400-500 ml jakéhokoliv kompotu společně (to může být broskve, hrušky, jahody, borůvky);

- 4 g stevia (přírodní sladidlo, zlato může být použit, nebo místo agáve sirupu) ;

- 100-150 g čerstvých plodů nebo ovoce (se vhodnou chuť konzervované);

- 9 listů želatiny;

- 9 gramů (jeden paket), želatinový prášek.

Jak vařit?

Dělené formy o průměru 18 cm vystelit fólií. Namísto toho může trvat jakékoliv množství objemu 1,5-2 litry, a pak si můžete upéct dort s ovocem želé, změna pořadí vrstev. Vezměte ovocný kompot, přidejte stevia k nim, a 2 lžíce kompotu. Brousit v mixéru. Odděleně namočené ve vodě listu želatiny po dobu 10 minut. Dobrá zmáčknout a rozpustí se při nízké teplotě v 50 ml kapaliny. Přidávat další horký na hmotnost ovoce a bil, dokud se zvýší objem a ne oživit. Pak přidejte sýr pasty a dobře promíchejte. Dal ve formě, a počkejte, až vychladne. To obvykle trvá asi 2-3 hodiny.

Stejně jako ostatní želé koláče s ovocem (foto nahoře), to je multi-vrstvený. Pro druhou vrstvu ovoce a bobulí dobře umyté, utřídit a dát ji na vrcholu tvarohu soufflé. Je vhodné, aby to pečlivě a co nejkrásnější, protože bude dokonale viditelný v průhledné hmoty. Ze zbývajících kompotu a práškové želatiny želé vařit podle návodu na obalu. To může být použit, včetně polotovaru. Pour ovoce a opět odstraněna v chladničce, ještě před úplným ztuhnutím.

Samozřejmě, že to vyžaduje určitý čas vařit želé koláče bez pečení. Recepty (foto dezerty vždy hit) bude vyžadovat určité dovednosti, ale nemusí obsahovat pec na horký den. Ano, a jíst v teplo je mnohem příjemnější.