Dušené Pollack s mrkví a cibulí: zejména vaření, recepty a recenze

Dušené Pollack s mrkví a cibulí - velmi užitečné a výživné jídlo. Tato ryba se zeleninou může být dobrou volbou pro rodiny s obědem nebo večeří. Je připraven různými způsoby. Nejčastěji se vyrábí s krémem nebo rajskou omáčkou.

Obecná doporučení

Pollack maso je velmi užitečná. Ale sám o sobě nemá výraznou chuť a vůni. To je důvod, proč v procesu vaření různých koření používaných. Ryby se udržuje v přírodním sojové omáčce, sypané citronovou šťávou a posypeme kořenící směsi. Například, pro přípravu pudink jako Pollock pod marinádou z mrkve a cibule, obvykle používají rozmarýn, hřebíček, muškát, sladké, slané nebo sladké pepř.

Vzhledem k tomu, v našich prodejnách je nikdy čerstvé ryby před vařením je třeba rozmrazit, odstraňte vnitřnosti, ocas a ploutve, teprve potom můžete začít proces. Simmer Pollock může na pánvi, v troubě nebo multivarka. Mrkev a cibule jsou odesílány na ryby syrové nebo opečené formulář. Že při vaření se spálí, vyplní jakékoliv malé množství bujónu, omáčky nebo vody.

Klasické verze

S následujícími technologie mohou být rychle a bez větších problémů vařit delikátní Pollock, dušené s mrkví a cibulí. Recept tohoto pokrmu zahrnuje úplnou absenci rostlinného oleje. Proto lze považovat za stravu. Vařit budete potřebovat jednoduché produkty, nákup, který prakticky žádný dopad na rodinný rozpočet. V tomto případě budete mít po ruce musí být:

• Dvojice malých jatečně upravená Pollock.
• Cibule žárovka.
• Dvě mrkve.
• Sůl, bylinky a koření.

sled činností

Že máte skutečně vynikající nízkokalorický Pollack s mrkví a cibulí, musí striktně dodržovat doporučené technologie. Rozmrazené ryby bez ploutví, omyjte a nakrájejte na plátky ne příliš tenké. Po tom se šíří na suché pánvi naplněné malým množstvím vařící vody.

Po několika minutách se ryby je umístěn řez do polokroužků, cibulí a strouhaným mrkev. To vše je pokryt víkem a nechte živoří na minimum tepla. Jen pět minut později se ryby se zeleninou přidejte trochu soli a kořeněné s kořením. Na žádost kusy mohou být velmi opatrně otočit. Pak budou mít ještě chutnější. Dalších sedm minut později se ryby jsou odstraněny z desek, vyložený na deskách, posypeme nasekanými bylinkami a podáváme. Jako ozdoba k této misky obvykle používají drobivou rýžový nebo bramborový kaše.

Varianta s rajčaty

Tento recept dopadá velmi šťavnaté a jemné dušené Pollack s cibulí a mrkví. Přítomnost zeleniny dává hotové jídlo mírně sladkou chuť a lahodnou chuť. Pro přípravu takové jídlo, které budete potřebovat:

• Kilo čerstvé zmrazené Pollock.
• Tři cibule.
• Dvojice mrkve.
• Tři lžíce rajčatového protlaku a rostlinného oleje.
• Sto mililitrů pitné vody.

Aby se vám pollack s mrkví a cibulí není soustružených nevýrazné chuti a zápachu, zkontrolujte, zda máte po ruce byl trochu soli, paprikou a pepřem.

Popis procesu

Zelenina umyty, vyčištěny a zem. Cibule nakrájíme na půl kroužky, mrkev - julienne. Takto připravené produkty šíří do pánve, tukem s rostlinným olejem a smažit, dokud cibule je transparentní, nelze opomenout neustále míchat. Po několika minutách se přidá zelenina rajčatový protlak, pepř, papriku a sůl. Vše dobře zamíchat a dát stranou polovinu výsledné hmoty v samostatné misce.

Zbývající zeleniny v pánev umístit předem promyt, vyčistit a nasekané ryby. Na horní část jeho krytu bylo odloženo zazharki, naplnit vodou a poslán do plechu. Po povaření tekutý oheň Bates na minimum, pokrytí pánev s pokličkou a necháme živoří. Asi půl hodiny dušené pollack s cibulí a mrkví je připraven k použití. Podává se s téměř všech příloh. Ale nejlepší ze všeho jde s těstovinami, vařenými bramborami nebo obilovin.

Varianta se zakysanou smetanou

Je třeba poznamenat, že tato technologie je tak jednoduché, že to ještě nezkušená společnice zvládnout bez jakýchkoliv problémů. Na ní můžete rychle uvařit k večeři chutné a zdravé léčit. Tak, že v nabídce - pollack s mrkví a cibulí! Recept tohoto pokrmu zahrnuje použití specifického souboru přísad. Proto zjistit předem, pokud máte v lednici:

• Libra zmrazených ryb.
• Jedna mrkev a cibuli.
• Půl šálku kysané smetany.
• Lžíce rajčatového protlaku.
• sklenici vody nebo zeleninový vývar.

Kromě toho budete potřebovat mouka, rostlinný olej, sůl a koření. Vzhledem k přítomnosti těchto složek byste vařené pollack na smetaně s cibulí a mrkví bude více šťavnaté a chutné.

Technologie tahová

Pre rozmražené ryby, uvolňovaných z ploutve, ocas a vnitřností. Po tom, omyjte ji důkladně, se snaží odstranit všechny černý film, nakrájíme na porce, paneer s moukou a odeslán do pánve, vymazaný rostlinným olejem. Brown ryby rozšířil v pánvi a vyjměte na stranu.

Nyní si můžete udělat zeleniny. Jsou umyty, vyčištěny a zem. Cibule nasekané jemné polokroužků, mrkev zpracované na hrubém struhadle. Bezprostředně potom, připravené zelenina jsou umístěny v pánvi a smažené dobu několika minut. Potom přidáme rajčatový protlak, zakysanou smetanu, sůl a koření. Celá směs se míchá dobře, vlije se s vodou nebo vývarem a vaří po dobu čtvrt hodiny. Výsledná omáčka je poslán do kastrolu s rybami a unavený pod kapotou při minimální ohně.

Pollock za cca deset minut s mrkví a cibulí recept je považován za o něco vyšší, je připravena na porci. Jako obloha běžně používá, zeleninové saláty, bramborová kaše nebo vařené rýže.

Recenze hospodyňky

Ti, kteří se alespoň jednou pokusil podobné pokrmy, ocenit jejich chuť. Zkušení kuchaři se doporučuje používat pro tento účel není filé, Pollock a zdechliny. Stejně jako v prvním případě je pokryta ryb velmi silnou vrstvou ledu, po rozmrazení se velmi málo masa. Také doporučujeme pečlivě odstraněny z břicha černý film. Jinak připravené Pollock (s mrkví a cibulí) získají zvláštní hořkou chuť.

Na guláš neztratil šťavnatost, ryba by měla být rozmrazené přirozenou cestou, a ne v mikrovlnné troubě nebo v misce s vodou. Pro kusů není zhroutil během kalení, je žádoucí, aby pre-potěr. Také zkušený hosteska doporučuje ihned po vypnutí oheň odstraněny z hotových parabolu bobkovým listem. V opačném případě Pollack bude chutnat hořce. Velmi důležitou roli v tomto případě hraje výběr mrkve. To musí být šťavnatá a sladká.