Brambory Dauphine. Neobvyklé pokrmy z jednoduchých surovin

Dauphine brambory - karta ze stejné oblasti ve Francii. Jen nepleťte si ho s jiným receptem na vaření brambor s názvem „zapékaných“, což je rozdíl, která je určena k pokrytí (lití) brambor na vrcholu. Brambory s druhým názvem potažené sýr, strouhanka a vejce krém směs (což vede k výrazným kůry) a brambory Dauphin - krémová mléka. V každém případě je to velmi chutné, a chutě jsou specifické.

Vařit brambory Dauphine formu, která bude náš úžasný francouzský pokrm, musíte namazat máslem a rovnoměrně na povrch jemně nasekané 1 stroužek česneku. Potom, o jeden kilogram na tenké plátky bramborové plátky šířit jen nepatrně překrývají v jedné vrstvě. Balené brambory potřebovat sůl a posypeme paprikou, trochou muškátového oříšku a trochu posypeme někde půl šálku smetany. Opakujte s ostatními vrstvami, které budou 3 nebo 4. V posledním tuhnutí více krémové vrstvy, ve které přidaná lžíce másla. Přikryjeme fólií formulář a odeslat jej v troubě 30-40 minut, poté odstraňte fólii a dát naše brambory opečené 15-20 minut. Brambory Dauphine je připraven, může být předložen ve stejné podobě, ve které je upečený.

Můžete vařit brambory se sýrem, který je také velmi chutné, nahradí krém s mlékem. Nakrájené brambory na tenké plátky (asi 1,5 kg) přidá sůl, muškátový oříšek, pepř, 1 vejce a 100 g strouhaného sýra. Existuje také potřeba nalít sklenici mléka, promíchá se a umístěte výsledné hmoty do vymaštěné a strouhaným česnekem (3-4 hřebíček) formě, sypané na vrcholu strouhaného sýra 100 g a 30 g sekaných másla. Dal podobu v troubě a po 40-45 minutách brambory se sýrem připravené k servírování. Celý proces přípravy tento pokrm se někde asi hodinu.

Mírně upravený recept na tento pokrm, také nemůže být ignorována. Za něj bude muset 100 gramů sýra a 60 gramů sýra. Mix 8 brambory plátky, nasekané se solí s 3 stroužků česneku a strouhaným tvrdý sýr. šíří jsme do mazaných vrstev rostlinný forma, (je zapotřebí celý sklenici mléka), každá vrstva postřiku mléka. Top válcování strouhaným sýrem a dal produkt v peci po dobu 45 minut. Ukazuje se, lahodný pokrm se sýrovou krustou a nezapomenutelnou vůní.

Můžete vařit brambory na změnu v mléce nejjednodušší recept. Miska dopadá dietu a můžete vařit, a to i pro malé děti. 10, oloupané a nakrájené brambory do velkých kusů sypkých odrůdy by měly být umístěny v hrnci s tlustými stěnami (není smalt). Záliv mléka nebo smetany (0,5 litru) na brambory mírně vyčnívá nad kapalinou, zapáleny. Po varu, snížit na minimum a k uhašení a půl hodiny. Na brambory nezískaly „udusil“ vůně, doporučená na víku nevztahuje. 30 minut po začátku kalení sůl a zabránit. Tyto brambory sloužil horký, přidá olej do každého deskovým dílem. Zvláště chutné, pokud nové brambory.

Připravený pro tento recept brambory v mléce se podává s masovým pokrmům. S ohledem na 1 díl při 140 gramů kostičky a vaří se po dobu 8 minut v osolené vodě brambor. Vypouštění vody a přidáním 60 gramů horkého mléka, dát do mouky passirovku 8 g másla a mouky 2 g, a zahřívá se. Přelité 2 g másla, a 3 g zelené.

Brambory jsou hezké, že z ní pomocí kuchyních mnoha národů na světě, můžete vařit neuvěřitelné množství jídla. V přítomnosti některých znalostí a představivosti obyčejných brambor můžete vždy vytvořit něco nového. Nebojte se, to bude určitě chutné!