Co se jídla mohou být připraveny z filé tresky

Cod se nachází v mírných zeměpisných šířkách Atlantiku a Tichého oceánu. U pobřeží Evropy, se nachází na ostrově Špicberky do Biskajského zálivu. Jedná se o první mořské ryby, které se naučil chytat lidi. Co je tak cenná, toto plemeno? Patří k takzvaným „štíhlé“ ryba. Co to znamená? Že veškerý živočišný tuk se hromadí v játrech. Tělesná hmotnost někdy až jeden kilogram! Tresčích jater je vysoce ceněn pro svou chuť, ale také proto, že je bohatý na vitaminy D a A. Ve vztahu k celé kostry, jsou následující recepty, jak vařit lahodný filet z tresky.

Podle svého vkusu maso této ryby není horší než maso dalšími obyvateli moří. Z ní můžete uvařit polévku, aby občerstvení a hlavní jídla, a mohou péct na grilu, nebo dát do mletého masa kotlety. Ale dříve, než přemýšlet, co k vaření filé z tresky, musíte se naučit pár tajemství sdílené zpracování ryb. Dát několika minutách mrtvolu ve studené vodě, lehce nakyslý s citronovou šťávou. Při vaření neodstraňujte kůži a neodstraňujte ocas a ploutve. Čím menší otvor v rybách, tím méně to vařit. Stojí za to jen dobře umýt a skřípání vnitřní černý film.

Ale pokud chcete smažit ryby, pak je třeba snížit kostru pro výrobu filety tresky. Jak to udělat, snížit ploutve, hlava a ocas, a pak se po hřebeni, počínaje ocasní části, opatrně odstraňte kůži. Pak oddělit jemné maso z páteře. S treskou je třeba, aby se vaše oči otevřené a vědět, kdy přestat: Je-li ucho digest, bude mít hořkou chuť, a když se převařit ryba bude bez chuti a suché. A teď začneme vařit.

Recept „Bonanza“ nabízí libry filety tresky nakrájenou na kousky, koření a koření, sůl, role v mouce, dát na pánvi, citronová šťáva zlatého. Víko s cibulí, plátky velké kroužky, zalijeme majonézou (100 g). Další vrstva - Konzervované kukuřice (dostatečné pro jedné banky). Na vrcholu by měla být strouhaný sýr. Pečení poslat v předehřáté troubě při teplotě 180 ° po dobu 20 minut.

A tady je, jak si můžete připravit teplé občerstvení tresky. Narazrezat filet na malé kousky. Neustále interferující Fry ryby hmotnost potřebu másle asi čtvrt hodiny na mírném ohni. Odděleně, aby omáčku: bešamel olandez či onak. Ryba je kladen na zhulennitsy, zalijeme omáčkou a dopech, dokud se pečou v troubě.

A tady je recept, jak vařit filet z tresky v baskičtině. Pánev s vysokými nárazníky dát nakrájené brambory (libra), jemně nakrájenou cibuli a mrkev. Tento „polštář“ zeleniny uspořádat filé nařezané na kusy. Posypeme rybí koření a sůl, zalijeme šálku smetanu a dusíme asi 20 minut pod pokličkou. Po tom, dostat ryby, strouhaný na velmi malé kousky (to není těžké - tělo bude rozpadat sebe). Zle smetana, žloutek kladivo a libra na homogenní pyré. Dát hmotu zpět do pánve. Posypeme strouhaným sýrem a poslat dopekayut v troubě dozlatova.

A konečně, recept kotlety filety tresky. Prochází skrz mlýnek na maso nebo jemně sechem nožem přidáním granulované cibule, tavené sýry a válec namočenou v mléce. Sůl a pepř podle chuti. Nyní zbývá jen tvořit placičky, role v mouce nebo strouhankou a smažení v rostlinném oleji.

Dobrou chuť!