Custard: klasický recept. Delicious pudink

Delicious pudink - skvělý doplněk k různým pečiva. Každá žena může vařit tohoto skvělého dezert sami. Pomocí tipů uvedených v tomto článku, a to i začínajícího milenku snadno připravit klasický pudink krém doma.

Různé způsoby, jak vařit

Každý krém, stejně jako omáčka obsahuje nějaký základ a přidejte do něj různé přísady. Základem pudink - jsou vejce, mléko, cukr a mouku. Kromě toho, v dezert může přidat kondenzované mléko, máslo, želatinu, džem nebo vlašské ořechy, stejně jako různé barviva a vonné látky. Hlavní věc je použít pro vaření kvality potravin a čerstvé produkty. Pak budete mít nádherný, jemný a vzdušný pudink.

recept classic

Složení:

• vejce - 2 ks;
• cukr - 1 šálek;
• mléko - 2 šálky;
• mouka - tři polévkové lžíce.

Příprava:

1. Důkladně promíchejte vejce, mouku a jeden šálek mléka.
2. V oddělené nádobě smíchejte cukr a druhou sklenici mléka.
3. Přinést výsledné směsi k varu za stálého míchání.
4. Přidat do plné kapacity se sladkým mlékem hmoty, skládající se z vajec, mouky a mléka.
5. Opět, aby obsah k varu nádobí, stále za míchání. Okamžitě vyjměte z tepla.
6. Krém je připraven poté, co se stane hustá homogenní hmota.

protein krém

Každý občan naší země vědí, jak chutná bílkovin krému, který je pověřen křupavé listového trubice! Tento lahodný dezert lze snadno udělat doma. Nabízíme Vám domácí pudink z vaječných bílků.

Složení:

• cukr - 12 lžíce;
• vaječné bílky - 6 ks;
• voda - 1/2 šálku;
• vanilka - na špičku nože.

Příprava:

1. Je třeba pečlivě oddělit bílky od žloutků. Bílkoviny jsou potřebné po dobu jedné hodiny, aby v lednici. To má zajistit, že výrobek je šlehaný do tlusté a stabilní pěny.
2. Pak může být vařené cukrový sirup. Za tímto účelem je horká převařené vody je potřeba přidat cukr a za stálého míchání ji až do úplného vymizení. Po tom, sladký roztok by měl být zahříván na velmi nízké teplotě, až do zhoustnutí. Výsledná pěna je nutné odstranit lžíci.
3. Chlazené proteiny, které mají být šlehačka do strmé sněhově bílé pěny. Očekává se, že objem produktu růst na tři nebo čtyřikrát. Pak je třeba přidat do hmotnosti trochu vanilky.
4. Poté je nutno nalít pěny do proteinu cukr sirup. To by mělo být provedeno velmi pečlivě, za stálého míchání hmotu, takže to není vyřešena.
5. Pro získání homogenní látky a svěží, šlehač to ještě asi 10 minut za použití mixéru. Klasický pudink z vaječných bílků ready!

Tento dezert je velmi příjemné na chuť. Ale jeho výhody nekončí. Protein hmotnost rychle tuhne a zachovává svůj tvar po dlouhou dobu. Proto se z ní získat skvělé dekorace (rozety, listy) pro cukrovinky.

olej pudink

Recept klasické vaření zákusek už víme. Vezměme vaření léčí vzduchu s olejem. Takový krém se často přidává do dortu „Napoleon“. Je to vhodný pro normální suchar.

Složení:

• Pšeničná mouka - 3 lžíce;
• máslo - 200 gramů;
• slepičí vejce - 2 ks;
• Mléko - 1 litr;
• cukr - 200 gramů.

Příprava:

1. Cukr, mouka a vejce je třeba připojit a míchat v jedné nádobě.
2. Vyrobený homogenní hmota by měla být pečlivě v několika dávkách, smíchané mléka.
3. Směs by měla být uvedena do varu, pak se rychle odstranit z tepla a chladu.
4. Předem změkl máslo by se měla postupně smísí směs mléka dříve vyrobené. Mělo by být provedeno postupně, jen lžíci.
5. Na mléko a máslo se stali jedním, vše, co je třeba pečlivě re-mix.
6. Pokud hustou, svěží a jednotné látky - pak vařit lahodný pudink. Recept s fotografiemi umožní snadno léčit i začínajícím kuchařům.

Neobvyklý recept

Mléko, vejce, cukr a mouka - to jsou hlavní skládá z nichž se připravuje na pudink. Klasický recept je použít pouze ty komponenty. Ale život není v klidu, vynalezené kuchaři nadále provádět zajímavé experimenty v kuchyni. Přišli na to, jak udělat krém pudink bez vajec. Vezměme si jemnosti vaření tuto pochoutku.

Složení:

• cukr - ½ šálku;
• Mléko - 1 šálek;
• Pšeničná mouka - 3 lžíce;
• máslo - 100 gramů.

Příprava:

1. Mléko se nalévá do připravené formy a pre-mix s cukrem. Hmotnostní předehřívat na mírném ohni, za stálého míchání.
2. Jakmile se cukr rozpustí, a ohřívá mléko, pro přidání do pšeničné mouky kapaliny. To musí být provedeno, šlehání neustále masovou mixéru nebo metla.
3. Potom se výsledná směs měla povařit do té doby, dokud se zahušťuje. Za to, že budoucí smetana, odstraňte z ohně a ochladit na 40 stupňů.
4. Poté, mléčná hmotnost by měla být spojena s měkčeným máslem a porazit výsledné látky do svěží krému.

Pochoutka připraven! Mohou být vyplněna zákusky, koblihy nebo koláče tuk. Buďte opatrní! Delicious krém pudink bez vajec mohou nevědomě jíst před vařením hlavní chod.

Pudink s kondenzovaným mlékem

Na tomto osvědčeném receptu snadno připravit dezert na jeho vlastní.

Složení:

• slepičí vejce - 2 ks;
• mléko - 2 šálky;
• cukr - 1 šálek (200 g);
• Pšeničná mouka - 4 lžíce;
• kondenzované mléko - podle chuti;
• máslo - 50 g;
• vanilkový cukr - špetka. Místo toho je možné použít kapku brandy.

Příprava:

1. Vejce je třeba smíchat s cukrem a bil do tuhé vrcholy.
2. Potom následuje ve výsledné hmotě nalít horké mléko. Tam také muset přidat studenou vodu a zředěný mouku.
3. Směs by měla být zahřívána na mírném ohni, dokud nezhoustne. K tomu je třeba smíchat lžička likéru nebo rumu. Tento postup umožňuje, aby odrazit mléka chuť.
4. Pak následuje další jamky zchladit krém a přidáme kondenzované mléko, brandy a máslo kusů.
5. Hmota musí být pečlivě smíšené do stavu homogenní látky.

Tak snadno provést pudink. Recept klasické vaření dobroty v žádném případě horší než vynalezeno později verze. Ale dezert s kondenzovaným mlékem je mimořádně jemný a rafinovaný.

závěr

Custard dokonale hodí do každého cukrovinky. Lahodné koláče, sladké pečivo z listového, křupavé rohlíky, sušenky, šťavnaté, voňavé pečivo - všechny tyto dobroty jsou skvělé s přídavkem vzduchu a světla dezert. Naučte se vařit pudink doma je hračka. Postačí, když si přečíst výše uvedené recepty a zvolit ten, který budete mít radost. Každá z těchto možností je dobré v jeho vlastním způsobem. Experimentovat a dělat to! Dobrou chuť!