Dort „prdící koláč“: recept s různými provedeními krému

"Whoopi" - tradiční American Cookies. Skládá se ze dvou čokoládových sušenek slepených krémovou vrstvu. Tato forma amerického dezertu vedly k tomu, že brzy se objevil i „prdící koláč“ - dort. Recept s fotkou bonbónů, která bude zaujímat ústřední místo na dovolené tabulce budou uvedeny níže. Cookies „Whoopi“ kuchaři charakterizovat jako vzduch, doslova tání v ústech. Toho je dosaženo pomocí krému vyrobeného z jemné mascarpone. Vezměte italská pochoutka je obtížné v našem prostředí. Proto se v tomto článku se budeme dát nějaké představy o tom, co nahradit sýr z buvolího mléka. Externě American cookie „Whoopi“ podobný francouzské mandlové dezert. A jak by měl vypadat dort? Také jsme se poradit na výzdobě „Zlatým hřebem programu.“

Dort „prdící koláč.“ Recept ingredience na těsto

Cookies, které inspirovaly vznik amerického kulinářské dort se skládá ze dvou kusů čokoládové sušenky. Spojuje je s tvarohovým krémem. Není těžké uhodnout, že koláč „prdící koláč“ recept nabídek dělat více koláče. V důsledku toho, že vrstva není sám. Skutečnost, že to, co dělat krémový koláč „prdící koláč» (koláč přeloženy do angličtiny znamená ‚koláč‘), budeme mluvit později. Punčochy, dokud se ingredience pro dorty. Měli bychom být připraveni suchar těsto. To je důvod, proč potřebujeme pšeničné mouky (tři sta padesát gramů), máslo (250 g) obyčejný cukr (210 g) a Vanilka (sáček), dvě vejce, půl sklenice mléka, sáček s práškem do pečiva, jedlá soda a sůl do špičku nože. Koláče budeme čokoláda. Proto připravit sto gramů kakaového prášku a 130 g kávy. Soda, dáme ven citrónovou šťávu.

Making těsto

Americký vaření, na rozdíl od Evropy, neradi se obtěžovat. „Prdící koláč“ Krok za krokem dort recept je velmi jednoduchý. Celý proces bude trvat něco málo přes hodinu. Ti, kteří se dosud připravují suchar těsta, uklidnit: to je také velmi jednoduché. Hlavní věc - přesně dodržovat pokyny. Tak jsme mix sypkých ingrediencí ve velké míse. Proseje pšeničná mouka se k ní, kakaový prášek, sůl a prášek do pečiva přidán pro zkoušku. Olej by měl být měkký. Všimněte si, netaví, totiž pokojová teplota. Porazit je s míchadlem až krémové. Byl zaveden do cukru - prostě a vanilka. Pak přidáme vejce. Překládáme mixér na minimum. Vylévání mléka. V této fázi, nastavit vařit malé množství vody, aby se vařit kávu. Pour v oleji vaječné hmoty s kakaovým mouky. Hníst. A nalijte půl šálku espressa blízko k varu. Těsto by mělo mít konzistenci husté smetany. Kuchaři říkají „jako palačinky.“

péct koláče

Dort „prdící koláč“ recept naznačuje dělá ze tří vrstev. Chcete-li získat správné množství koláče a těsto by mělo být rozděleno do 3 částí. To je jednodušší, než péct koláč, a pak řez do tři podélné vrstvy. Ale je možné, aby zůstali u druhého provedení, jak ušetřit čas (a zemního plynu v troubě). Tak pokryl kolo a žádoucí dělené formy s pergamenu. Nalít třetinu testu nebo celé hmoty. V takovém případě musíme správně vypočítat dobu vaření. Může se stát, že povrch bude hořet a střední, levý syrové. Dali jsme formu se těsto na plech, a to - v troubě. Cookies „Whoopi“ se stará o šest minut na sto šedesát stupňů. Ale - malé rondely o průměru pěti centimetrů. Budeme-li upéct dort, a to i od třetího testu, musíme zvýšit i teplotu a pečení čas. Nastavte troubu na sto osmdesát stupňů. Počkejte asi hodinu. Ochota ke kontrole třísky zápasy. Když přijde z těsta je suchá, pak udělal. Dostáváme koláčky a rozloží je.

Krém: náhradní mascarpone

Říká se, že americká protestanti Amish vynalezl v devatenáctém století „prdící koláč“ dort recept. Mascarpone krém v té době ještě nebyl široce používán v Novém světě. Amish udělat pro čokoládové vrstvy koláče tuku tvaroh, smetana a práškový cukr. Můžeme následovat jejich příkladu. Ale tento krém může chovat nestandardně a „plavat“. Aby se tomu zabránilo, budeme se snažit opravit to konzistence želatiny. Další variantou - bez krémového sýru příchutí. Můžete dělat to sladké kvůli míchání kondenzovaného mléka a smetany.

krém recept

Čtyři sto ml velmi chlazené smetana (33% tuku), míchat půl šálku prosátou moučkového cukru. Metla do husté hmoty. Lžíce zavést dvě stě padesát gramů sýra mascarpone. V případě klasické krémové receptury protlačí sítem tvarohu. Hníst to s práškovým cukrem. Přidejte pre-šlehaný těžký krém. Získat kabát krémové dorty. Zdobí dort „prdící koláč“ recept nabízí čokoládu. Ale nejprve dort by měl stát za hodinu nebo dvě v chladničce. Glazura utopí ve vodní lázni čokolády. Oni potřete povrch dortu.