Houby, máslo houby nebo houby. Jak smažit houby a brambory? tři způsoby,

Lidé, kteří žijí v houbovém oblasti, dobře vědom , jak smažit houby a brambory, by neměly být vyučování. Obyvatelé středním Rusku, běloruské Polesí, ukrajinských Karpat jsou dobře vyznají ve všech místních druhů, vědí, jak vařit a přesně odlišit jedlé položky z muchomůrky.

Druhů hub, a chutné bezmasé pokrmy - houby s bramborami

Občané mají jen zřídka takové potřebné znalosti, takže se obvykle muset spokojit s jednoduchými hub, které jsou zaručeny nejsou otráveni. Nicméně, oni jsou téměř bez chuti, a pro přípravu této nádherné misky z nich vyžadují speciální techniky a další přísady.

Čím lepší houby, tím snazší je vařit. Na prvním místě v chuti a prospěšné Právem zabírá hřib. Obvykle se jedná o velké, krásné a naprosto netrpí takovou společnou vadu jako červivé. Je snadné rozlišit: prosycený lehké skvrnky nohou, pravidelný tvar kulatý klobouk světle hnědé barvy - tedy jeho „zvláštních znamení.“

Boletus zdát skromný, mají nohu tenčí a menší než oni sami.

Stojan krasnogoloviki, patrná z jejich názvu, ale liší se od nich osika šedou „hlavu“.

Morels mít složitý tvar, a nikoli druh nepříliš chutný, ale zdání může klamat. Jsou velmi chutné pečené, a to zejména s bramborem. Přesto oni produkují nádherný houbová polévka, polévka nebo boršč. Totéž platí i pro medu žampiony.

Sušené houby jako syroezhek nebo mléčných houby pro vaření jsou málo použitelné, patří ve vaně c solankou.

Borovik - král hub

Recept brambory s houbami, hřib extrémně jednoduché. Jednoduše řezané oba hlavní složkou na zhruba stejné kousky a smažit, dokud vařené, nakonec nezapomeňte na sůl. Kryt je třeba pravidelně odstraňovat, aby zajistila, že jídlo se ukázalo docela růžově, ne dušené. Můžete také přidat nakrájené cibule a vařte bez toho, aby nedošlo k přerušení vynikající vůni.

Jedná se o stejný recept smažených brambor houby další cenné odrůdy, a to krasnogolovikami, hřib, osika, zheltozhebrikami a smrži. Delicious syrové potraviny nevyžadují další koření, hlavní věc - aby se zachovala svou přirozenou chuť.

Jak upéct brambory s hříbky

Jak smažit hub a brambor, pokud je k dispozici pouze hřib? Kde budete muset poupravit o trochu déle. Za prvé, že je třeba vyčistit, to znamená odstranit lepkavou slupku s klobouky, za které dostanou jejich jméno. Za druhé, v průběhu tepelného zpracování, tyto houby produkují velké množství šťávy, které mají být máčením, jinak nebude horko, spíš má teplotu varu brambory. Proto je celý proces může být rozdělen do tří fází. Za prvé, je třeba předem smažit máslo houby, dokud nedosáhnou požadované konzistence a nebyly vyběhnout přebytečnou vlhkost. Za to, že je potřeba přidat do hrnce s slunečnicového oleje, kryt s plátky cibule a trochu potu, a konečně položit nakrájené brambory. Sůl, a v tomto případě je nutné na konci, nebo brambory bude příliš křehký. Zlatavý nádech by se nemělo očekávat, že houby se změní tmavě hnědá, téměř černé, ale neméně chutné.

Existují pouze houby? To je v pořádku

Nejchutnější houby - les, ale nejsou vždy k dispozici. Kromě toho mohou být připraveny pouze tehdy, když je plná důvěra v bezpečnost přípravku. Z těchto důvodů je nutné vědět, jak se usmažit houby a brambory, je-li k dispozici je pouze obvyklé obchody houby. jsou pěstovány na písku, takže očekávat, že magické chuť není nutné, ale s pomocí několika jednoduchých triků můžete dosáhnout dobrého výsledku.

Za prvé, cibule by mělo být dost. Je to tento rostlinný dá docela nijaký žampiony charakteristický zápach smažených hub.

Za druhé, v tomto případě se neobejde bez krému. Před houby smažit brambory by měly vařit po určitou dobu v tomto produktu spolu s pre opečenou cibulkou. Je vhodné přidat do misky trochu pepře pro ostrost.

Za třetí, brambory měly smažit odděleně a odvozené z hub a smetanovou omáčkou přidán v konečné fázi přípravy, po kterém všechny kryt a nechat stát několik minut na mírném ohni.

Pro přípravu tohoto pokrmu je nejlepší litinová pánev, a čím větší je, tím lépe. Pokud tomu tak není, pak si můžete udělat a Teflon.

Dobrou chuť!