Jak vařit polévku z kapra

Rybí polévka - oblíbené jídlo je nejen rybáři. Je ochoten všem, kteří milují moře a říční obyvatel. Nicméně, pokud tyto rybáři připravit polévku vše, co se nachází v okolních vodách, lidi daleko od svátostí léčby s rybářským prutem, je nutné uchýlit se k rezerv obchodů. A v tomto případě, jeden z nejúspěšnějších řešení bude polévka z kapra - ryby nejsou příliš hubená, není příliš drahé a poměrně velké.

Klasická ucho kaprů

Rybí polévka připravená v našich zeměpisných šířkách od nepaměti. Proto je v tradičním provedení neobsahovala brambory. Nicméně, v případě, že první cítíte zmrzačený bez své oblíbené zeleniny, můžete zadat recept a to. Bez skořápky, a vykuchané ryby nakrájíme na větší kousky, ale jakmile se ve vodě není slib - nejprve jsou kořeny. Do vroucí vody po cibule, mrkve a petržele kořenové - oloupané a promyje, ale nepřerušuje. Pokud jste zvolili verzi brambory, spolu s kořeny a umístěny čtyři celé brambory. Připravenost zelenina jsou extrahovány a umístěny kousky ryb v bujónu. Dokud kapr je vařená, vařená mrkev nakrájíme na plátky a brambory - kostičky. Po 20 minutách, když se ryba je téměř připraven, že se nalije sklenici vodky, přidejte zeleninu, pepř, sůl a bobkový list (nezapomeňte ji odstranit, když ucho je připraven). Je připravena ucho kapra ochucený čerstvými bylinkami a sloužil na stole.

Ucho s jáhly

Mnoho rybářů a jejich těžba fanoušci této verze rybí polévka s názvem classic. Většina z „terénu“ receptů bez této obiloviny je dokončena. Chcete-li získat chutné rybí polévka z kapra s jáhly, nejprve vařené ryby - tři litry polévky dostatek čtvrt kilo filetů nebo celých kusů kostry. Společně s kapra umístí do vroucí přečištěné cibuli a pepř. Po půl hodině vaření ryb a cibule jsou vytažena, žárovka je hozen a kapr je rozdělena do středních kusů. Ve vývaru put kostičky tři brambory, půl šálku obilovin a zazharki jemně nakrájenou mrkev a jednu žárovku. Ucho kapra je považován za dokončený, když se vaří brambory. Vedle polévka solené a ochucené kořením na ryby. Podávané s greeny.

Ucho s krupicí

Následující sled činností. Za prvé, ve dvou litrech vroucí vody položeny tři nakrájené brambory. Po opětovném vroucí budoucí ucho kaprů do soli. Kousky ryb jsou umístěny hrnec (v tomto receptu, že vyžaduje poměrně hodně větší než 0,5 kg), mrkve, cibule a celý pepř proužky. Počkat až do ucha kaprů varu, přidá koření a nalít krupice (lžíci na dva, v závislosti na požadované tloušťce). Pan volně pokryté víkem a nechá se trápení na čtvrthodiny. Nezapomeňte si nasypat nádobí polévku greeny!

Rybí polévka na ořechy

Nejvíce „slušný“ možnosti polévka je vždy vařená ve dvou fázích: nejprve připravit odvar z malých ryb nebo zbytků, a pak stačí přidat dobré kousky neštěstí. Podle tohoto prastarého přikázání je připraven a ucho kapra. Recept pokyn snížit půl kilogramů ryb a samostatných žeber, ocasu a hlavy pro primární vývaru. Po vroucí vývar ochucený pepřem a bobkovým listem a vaříme další čtvrthodinu. On pak slije, vařené ryby s bylinkami zbytky jsou odeslány do koše a do vroucího vývaru hodit nahrubo nastrouhanou kořene petržel a cibuli. Spolu s nimi a velké kusy umístěny kapra. Pomocí těchto přísad polévka vaří asi jednu třetinu hodinu. To je téměř připravena a vaše ucho kaprů! Recept zahrnuje také přidat půl šálku vlašských ořechů, které se v minulosti třeba pečené, grind a nalijte do polévky je téměř připraven. Po chvíli, můžete vypnout. Okořenit v hrnci vymačkaný citron. Chcete-li ozdobit talíř, pak řez citronu na plátky, uspořádat na talíře a posypeme zelenou ucha. Ale v tomto případě, kyselost bude mnohem slabší.