Jak vařit ryby doma

Vaření ryb na jedné straně, je to poměrně jednoduchý proces, protože dává v téměř jakémkoliv způsobu zpracování. Ale na druhé straně, se můžete setkat s určitými problémy, protože ne každý ví, že tento zvláštní režim pro určitý typ toho, navíc ne každá žena je schopna správně čistit. Proto je nutné znát několik pravidel v pořádku, jak vařit ryby.

Za prvé, je třeba poznamenat, že tento produkt dorazí na regálech v zmrzliny, čerstvé nebo nasolené podobě, a proto způsob přípravy bude mírně lišit.

Tento článek se bude zabývat některé recepty, které vařit ryby.

Zmrazená ryba je často polotovar (vykuchaná, bez kostí, bez hlavy, váhy a ploutve), takže z něj můžete vařit různé pokrmy.

1. Losos smažený.

Složení: Jeden kilogram zmrazeného lososa, pět gramů kyseliny citrónové, pět lžíce sůl, mouku, jeden litr vody a rostlinného oleje na smažení.

Ryba se rozmrazí v teplé vodě. Odděleně se připraví marinádu: kyselinu citronovou a její soli naředí vodou. Eluent z vah (to je možné odstranit kůže), lososa se nařeže na částech, po odstranění páteře, a jsou umístěny v nálevu. Předtím, než budete vařit ryby, je nutné ji držet v tomto vychýlení, tak dlouho, dokud nezačne slábnout. Pak se hrnul do koření a mouku a orestujeme ze všech stran na oleji.

2. Rybí řízky.

Složení: čtyři g zmrazené ryby, polovina válce, čtyřicet gramů sádla, třicet gramů cibule, dvě vejce, rostlinný olej.

Rozmrazené ryby, namočené a vyždímal žemli, cibuli a rozdrcený pomocí mlýnek na maso, dobavlyut nich sádlo, koření, vejce a malé množství sušenky. Z výsledných mletého formě placiček, hroutí je do mouky nebo strouhanky a smažené na oleji. Sloužit hotový pokrm s přílohou ze zeleniny či brambor.

Solené ryby se nejčastěji používá bez předchozího tepelného zpracování ze je připravena k odeslání, sendviče a další pokrmy. V tomto případě, recept na ryby tohoto druhu lze použít klasický nebo pre-koupit v obchodě.

1.Rybnye karbanátky.

Složení: dvě stě padesát gramů filé sledě, dvě polévkové lžíce mouky, tři lžíce, dvě cibule olej, tři sušené houby, šest lžíce rajčatového marinádou, dvě zelené cibule stonky, soli a koření.

před jak vařit rybu, musí být houby vařené vývaru (jedno sklo). Dále listovat ryby v mlýnek na maso, přidejte jej do smažené mouku, zředěný vývar, smažené cibule, hub a soli. Vše je dobře promíchá a výsledná hmota krokety role, role v mouce a smažení na oleji. Hotový pokrm je položena na desku, nalil marinádou a posypeme nakrájenou zelenou cibulkou.

2. Snack ve finštině.

Složení: Dvě sleď, jedna cibule, jedna lžíce mouky, dvě vejce, dvě polévkové lžíce mléka, rostlinný olej.

Vařené brambory, nakrájíme na plátky a dejte do předem vymaštěné pánvi. Narezyut rybí plátky a rozšířil na vrcholu brambor. Nakrájenou cibuli umístí na vrstvu ryb, posypat mouku, napojena olej a vařené na mírném ohni.

Rozšleháme vejce s mlékem a zalijeme na vrcholu paraboly na konci přípravy, a pak je vložíme do trouby a pečte několik minut.

Při nákupu čerstvých ryb, je třeba si dávat pozor na ukazatele, jako je čistota. Z takový produkt může být vařené jakékoliv pokrm, například polévky.

1.Uha.

Ingredience: Tři brambory, dvě cibule, jedna mrkev, jeden kilogram čerstvých ryb, je sklenici vodky, bylin a koření.

Mrkev a cibule nakrájené a smažit na másle, brambory nakrájené na malé kostičky. To vše se vlije vroucí vody (jeden litr) a vaří se po dobu deseti minut. Pak přidáme ryby a celou cibuli a pokračovat vaření, přidávat lžíci rostlinného oleje po dobu dalších deseti minut. Na konci vaření přidejte bylinky a koření a přivedeme k varu.

Tak, vyšlo najevo, jak vařit ryby. Jak vidíte, není to složitý proces, je nutné pouze vybrat ten správný produkt a znají jeho zpracování dat.