Jak zajistit, aby těsto do taštičky na minerální vodu?

Taštičky - druh obilí tortilly s masovou nádivkou s cibulí a kořením. Existuje mnoho receptů na této vydatné a chutné pokrmy. Některé maso se používá ve formě mletého masa, v ostatních - sekané.

původní články

Na rozdíl od chebureks, těsta , které se hněte pro minerální vody, to je zejména vzdušnost. Sloužit jim měli určitě horko, pak budou strávit nezapomenutelnou křupavé. To vše je způsobeno tím, že provádějící zkoušku pro chebureks na minerální vody. Že bublinky oxidu uhličitého, dát mu lehkost. Takže připravit nejchutnější paštičky. Recept na testu na minerální vody se liší od ostatních přítomností vody nasycené oxidem uhličitým.

Recept nejprve

Před začátkem procesu vaření je třeba prosít 800 gramů mouky. Pokud je ruka není zapnuta váhy může měřit brýle: budou muset do 5. Další nalít 0,5 litru minerální vody, jakož i pro přípravu 1 vejce, 500-600 gramů mletého masa (nejlépe, aby se směs prasat s hovězí nebo kuřecí v poměru 1: 1). To bude trvat přibližně 200 gramů cibule, 2/3 šálku jakéhokoliv vývaru. Sůl a pepř jsou přidány k chuťových vjemů.

Pokud se chystáte vařit těsto na taštičky na minerální vodu, pick vody, aniž by výrazným soli a mít jistotu silnogazirovannuyu. V opačném případě se celý recept bude bezvýznamný.

příprava

1. Silnogazirovannuyu voda se nalévá do nádoby, ve které se předpokládá, aby se těsto paštičky pro minerální vody. Mělo by také řídit vejce, přidejte špetku soli, nalít lžíci rostlinného oleje. Dále jemně vstupovat prosetou mouku, snaží se ji zalijeme tenkým proudem nepřetržitě.
2. Všechny komponenty, dohromady, je třeba neustále míchá se lžící. Pak se těsto chebureks minerální vody získává hladkou konzistenci bez hrudek. V případě, že hmota se stává stále pevně, můžete pokračovat v hnětení ručně. Když se těsto bude plast, lehké a měkké textury, mělo by být zakryty, aby se zabránilo popraskání. Kapacita by měla být umístěna v chladničce po dobu několika hodin.
3. Mezitím se připraví nádivka měla být. K tomuto kusu masa připravených mletého nebo bude nutné posunout pomocí mlýnku nebo mixéru, přidá ke stejnému jedné velké cibule nebo dvou menších. Při broušení plnění může okamžitě sypat sůl a koření. Pro tradiční chuť, tak černý pepř hrášek, nejlépe frézovat.
4. Making těsto na taštičky na minerální vody, mějte na paměti, že získaný produkt by měl přijít poměrně šťavnaté. Proto je konzistence směsi mletého masa a cibule musí být poněkud tekutina. Pro tento účel, náplň se nalije do bujónu vývaru. Přidejte ji pomalu, za stálého míchání hmotnost. Jakmile se na požadovanou hustotu, živná půda by měl být zrušen.
5. Je na čase, aby se těsto na taštičky minerální vody z chladicího prostoru. Musí být oddělena od celkové hmotnosti malého kousku. Roll je třeba maximalizovat jemně pomocí váleček na takovou průměru, který společně na pánvi. Opticky rozdělit výsledný kruh na polovinu. Vycpávky se roztírá na jedné polovině, zakryjeme zbývající hrany a metody lepidlo břicha.

potěr

Který je připravuje těsto na taštičky na minerální vody. Rozehřejte olej na pánvi nebo fritéze musí začínat „shkvarchat“ (A znamení, že dosáhl správné teploty). Pak můžete začít smažení. Každý cheburek by měly být ponořeny v pánvi a počkat, dokud se hnědé. Pak můžete obrátit a držet do zlatova na druhé straně.

Vařené taštičky je třeba, aby na širokém podnose. Můžete ozdobit s čerstvými bylinkami a zakysaná smetana podání nalije do talířů nebo okraj misky.

Těsto v pekárně

Bez větších obtíží a problémů lze snadno připravit těsto na taštičky na minerální vody na pekárny. Produkty, stejně jako řada podobných potřeby. Podle pokynů většiny chleba se doporučuje nejprve naplnit nádrž na míchání tekutých přísad, pak přidáme mouku, atd. My také: nejprve nalít vodu, řídit vejce, přidat olej, s výhodou rostlinné rafinovaný. Pak se nalije prosetou mouku se špetkou soli. Další na displeji pro instalaci těsta program a čekat na nezbytně nutnou dobu. V tomto okamžiku můžete připravit nádivku pro plnění. Když pekárna dokončí svou práci, dá zvukový signál. Hotové těsto musí být odstraněn z nádoby a místo v misce s víkem. Odeslat jej do lednice a necháme určitý čas.

Tento proces se neliší od výše popsaným postupem. Pokud taštičky ochladí trochu a stal se méně křupavá kůrka, můžete odeslat pokrm po dobu několika minut v dobře vyhřáté troubě.

Tipy

Nakonec několik užitečných doporučení, které mohou být užitečné v procesu vaření. Mnozí poukazují na to, že když se přidají do těsta vejce je stále těžší v konečné podobě. Aby se předešlo takové problémy, protože paštiky na minerální vodu oceněny svou jemnou texturu, můžete přidat pouze žloutek. Dá elasticitu těsta a nenechá ho zlomit při němž se protáhne, ale ne, aby to těžké.

K dispozici je také tajemství, jímž taštičky odvozený obzvláště šťavnaté. Dělá hovězí maso, sůl je dobré jen cibule. Pak nechal šťávu, která je přirozenou chuť Enhancer pro maso. Ten udrží všechny své šťávy a plnění bude řízení a velmi chutné.