Jam s citronovou kůrou: jednoduché recepty pro každou příležitost

Dlouhé zimní večery vonící šálek čaje s citronem bude velmi vítaná. Ale pokud jste již unaveni z obvyklé čaje, můžete si jej z ledničky sklenici ochucených džemů a užít si chuť léta. A co když spojíte tyto dvě příjemné a užitečné postup? V současné době se snažíme dělat džem z citronu s kůrou. Ale nejdřív, je zásobování potravinami.

Nejjednodušší recept

Chcete-li uložit maximálně vitamín džem, vařit dezert bez tepelného zpracování citronů. Aby bylo možné zajistit sebe a své rodiny vitaminchiki rezervovat měsíc předem, budete potřebovat:

• 1 kg citronů,
• 1 kg cukru.

To jam bude nezbytná v prevenci nachlazení, stejně jako prvních příznaků příznaky chřipky. Raw jam s citrónovou kůrou připravit tak. Lemon ovoce důkladně umýt a zalijeme vařící vodou. Nyní je potřeba, aby se odstranily zbytky stonku a ocasu, jakož i ke snížení každé ovoce do čtyř částí. Semena jsou nejlépe odstranit a na čtvrtky citronu mleté maso. Na levé straně vitaminu hmotě přidáme cukr a za stálého míchání s dřevěnou lžící uvíznutí. Sterilizované nádoby položen citronovou kopronové hmotností a uzavřou víčky. This jam s citrónovou kůrou uchovávány v chladničce.

citrus smíšené

Pro opravdové znalce a labužníky Citrus prezentovat naše další recept. Trvat dva druhy citrusových plodů: Pomeranče (nebo mandarinky) a citrony. Je to možné, a experimentovat s třemi druhy ovoce, jednoduše snížit podíl. Jeden kilogram cukru budete potřebovat 1 kg citrusových plodů. Zde je podrobný dávkování:

• Pomeranče (mandarinky) - 0,5 kg.
• Citrony - 0,5 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Čistá pitná voda - 1 šálek.

Způsob přípravy

Vařit uvíznutí z pomeranče a citrony s kůrou, ovoce by měl předem připravit. Citrony žádoucí zcela vynechat ve studené vodě a nechá se macerovat po dobu dvou dnů. Voda bude tahat z plodů nadměrné hořkosti. Bezprostředně před vařením uvíznutí všechny citrusové plody se vybělí ve vroucí vodě po dobu 15 minut. Pak ovoce posun do nádoby se studenou vodou a nechali po dobu dalších 8 hodin. A teprve po tom všem dbát na ovoce a nakrájíme na plátky. Všechny kosti, které narazit při řezání, musí být odstraněny.

Sirup se připraví odděleně: pánev cukr se smíchá s vodou, směs se zahřeje a přinesl k varu. V oddělené reakční nádobě nebo smaltované pánve složené plátky citrusových plodů, poté se vlije jejich horkou sirup. směs ovoce cukr se nechá stát po dobu 4 hodin. Potom se vaří ve třech stupních po 10 minutách s dvouhodinových intervalech mezi vaření. Tento recept není tak komplikované nebo zdlouhavé, protože je časově náročné. Nicméně, výsledek předčí všechna vaše očekávání. Takový krásný jam se nestydí dát na stůl před hosty na novoročních svátků.

Jam s citrónovou kůrou: recept s zázvoru

Připravit pikantní a neobvyklá jam potřebovat tyto ingredience:

• Jeden velký citron.
• Kořen zázvoru - 1 ks.
• Cukr - 450 gramů.

Omyjte kořen zázvoru a citron pod chladnou tekoucí vodou. Zázvoru očistit kůži, pak řez komponentu pro jam tenkých desek. Lemon utřít nebo suché dobře a nakrájíme na tenké kroužky. Zbývá připojit komponenty a přidat je do cukru. Než se dal na požární jam s citrónovou kůrou, cukrem, nechte vsáknout do hmoty. Když si všimnete, že se krystaly cukru rozpuštění, můžete si dát hrnec na oheň.

Nebojte se vařit pikantní dezert na vysokou teplotu, stejně vyzbrojený dřevěnou špachtlí a za stálého míchání neustále vařit neshoří. Můžete zastavit intenzivní míchání, pokud si všimnete, že zázvor se stala průsvitná a měkká. Po varu, vařte dalších 5 minut. Horký džem rozkládat sterilizované sklenice, zavřete je a zabalit ručník až do vychladnutí. Pak vyjměte sklenice v chladničce.

Recept pro ty, kteří nemají rádi hořkost

Pokud se vám nelíbí charakteristickou hořkou chuť na dezert, pak vařit uvíznutí z citronů bez kůže. Peel může očistit speciální zařízení, můžete odstranit nožem, a můžete vetřete ho na struhadle. Nyní jsme zůstali jen kyselý a užitečné buničiny. Zde je seznam požadovaných složek:

• Citrony střední velikost - 9 ks.
• Cukr - 1,3 -1,5 kg.

Chcete-li výstup sladký dezert, pár zvýšit podíl cukru. V každém případě, jako uvíznutí stane jemný, měkký a uniformu. Za prvé, zbytky hořkosti by měly být odstraněny s citronem SKOŘÁPKY. K tomu máčet připravené ovoce ve studené vodě po dobu 15 minut. Po tom, střih ovoce na tenké plátky.

Sirup také by měla být připravena odděleně. Pak se širokou pánev, posypeme tam cukr, a poté doplnit vodu v množství 1,5-2 poháry. Dávat pozor na sirupu: krystaly cukru rozpuštění, ale není zkaramelizujeme. Jakmile je sirup je hladký, můžete si dát do ní na plátky citronu. Vaření džem má být 10 minut za 2 hodiny. Interval mezi rozvlákňování - 8 hodin. Připraven citron jam se šíří do připravených nádob v horké formě.

Použití kůry

Nevyhazujte slupku, lepší vaření jam citronovou kůrou v multivarka. Chcete-li to provést, proveďte následující složky:

• Citrónová kůra z 6 (žádný bílý buničina).
• Cukr - 1.5 poháry.
• Anis - 2 hvězdičky.
• Voda - 250 ml.

Namáčení citrónovou kůru do studené vody po dobu 1 hodiny. Přidejte cukr a vodu v misce a zapnout režim „Multipovar“ na 160 stupňů. Jakmile je sirup přijde k varu, a místo zbývající složky snižují světlou teplotu na 130 stupňů. Po 50 minutách džem citrónová kůra je připraven.