Jehněčí se zeleninou - metody přípravy

Nejvíce rafinované a chutné recepty na maso jehněčí. Takové jídlo může být sváteční den, a jako normální oběd nebo večeři.

Jehněčí se zeleninou a sušenými švestkami

Složení:

• Brambory - 6-7 ks;
• Prořezávat - 120 g;
• Lamb (ledvina) - 1,2 kg;
• greeny;
• petržel kořenová;
• Nové koření, sůl;
• Vavřínový list;
• Rostlinný olej - 2 lžíce

Lamb musí být nakrájené na kousky o stejné velikosti malých. Brambory oloupeme, pak nakrájíme na čtvrtiny. Mrkev musí být také čistý, důkladně omyjte a nakrájejte na plátky. Nyní rozšířil maso na pánvi a nalít vodu asi 2,5 litru, pak je nutné přidat sůl, bobkový list, pepř, petrželka. Všechny tyto vařit, dusíme na mírném ohni po dobu jedné hodiny. Po uplynutí této doby vyjměte z pánve petržel a bobkový list.

Nyní přidejte vývar nakrájené brambory. Paralelní zahřát na pánev s olejem a smažit mrkev. Potom přidejte do masa a brambor v hrnci. Zeleninu s masem vaříme, dokud nejsou úplně vařený. Mezitím vremenenm mytí a nahrubo nakrájené švestky. Přidejte ji k masu se zeleninou a vaříme po dobu několika minut. Pak odstraňte pánev z ohně a nechte vyluhovat po dobu, jehněčí se zeleninou a sušenými švestkami připravené! Miska se nalije na deskách a sloužil horký.

Jehněčí se zeleninou v kotli

Pro přípravu budete potřebovat:

• Lamb - 550 g;
• Rostlinný olej;
• Soli - 1/2 lžičky lžíce;
• Celer - 2 stonky;
• Luk - pár kousků;
• konzervovaná rajčata - 450 g;
• Brambory - 800 g;
• Tuřín - 3 kusy;
• Mrkev - několik kusů;
• Sójové omáčky - 1 čajová lžička jídelna;
• Cukr - 1 lžička;
• Hrášek (lze použít zmrazené) - 350 g;
• Citronové kůry - 2 lžíce.

Nejprve je třeba umýt jehněčí a osušte ručníkem. Pak dal maso do zahřáté baňky s olejem (5 litrů) a smažit na všech stranách. Tak péče musí ovcí posypeme solí, pepřem a bylinkami. Nyní vyjměte maso z kotle a dát mu nakrájenou celer a nakrájenou cibuli. Když je zelenina opečené, přidáme znovu maso. Teď dát do kotlíku rajčata, zalijeme vývarem a vaříme. Po tom všem dusíme asi 25 minut na mírném ohni.

Do té doby je třeba snížit tuřín a bramborové plátky a přidejte je do kotlíku. Simmer zelenina s jehněčím, musíte do té doby, dokud se vše vaří. I když deska je ukončena, je nutné smíchat mouky a vody (2 lžíce) v malém člunu, sám a směs nalije Ovine. Pak přidáme hrášek a dusíme po dobu 7 minut, citronová kůra brousit s mixéru. Před podáváním jehněčí se zeleninou sypané citronovou kůrou a bylinkami. Dobrou chuť!

Jehněčí s rajčaty

Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat následující produkty:

• Lamb kostí - 1-2 kg;
• Rajčata - 400 g;
• Chcete-li připravit marinádu:
• Med - 60 g;
• Sojová omáčka - 100 g;
• Česnek - několik hřebíček;
• greeny;
• Mrkev - pár kousků;
• Luk - pár kousků;
• Kajenský pepř - 1 ks;
• sůl;
• Rostlinný olej.

Všechna zelenina by měly být důkladně umýt, a pak nakrájíme na kostičky nebo plátky o stejné velikosti. Nyní je třeba smažit v rostlinném oleji po dobu 5-7 minut. Pak přidejte nasekaný česnek. Smažená zelenina dát stranou, jak budou předloženy na konci spolu s vařené maso v troubě.

Lamb by měla být rozdělena na kousky a smíchat se všemi výše popsaných složek pro přípravu nálevu. Marinovat maso musí být po dobu 18 minut. K tomu budete potřebovat dobrý masáž jehně vařené marinády.

Když beránek je dobře promarinuetsya třeba vyložit kousky masa na desce a dát je nakrájené rajče kroužky. Nyní zavřete fólie nebo pečicí fólii a zábal. Dát kousky masa na plech a pečeme při 210 stupních asi 18 minut. Je-li jehněčí se zeleninou musí být připraveni dát ji na talíř a uspořádat zelenina, petržel výhonky.