Připravit chutné a křupavé okurky

Okurka - zelenina, která je velmi populární v osolené a nakládané. Oni jsou široce používány v domácnosti. Vskutku, nakládané okurky samotné jsou chutné občerstvení, kromě toho, že mohou být přidány do různých salátů, a dokonce i některé teplých pokrmů.

Recepty pro moření okurky je jich tolik. Ale existují obecná pravidla, která je nutno dodržovat při konzervaci. Například nepoužívejte pro marinády okurek odrůdy salátu, v konečné podobě takové zelenina jsou měkké a bez chuti. Než začnete konzervování okurky žádoucí, aby máčet ve studené vodě za šest až osm hodin, bude to dělat zelenina pružnější a křupavé.

Chcete-li získat chutné nakládané okurky ve sklenicích se zeleninou, přidáme různé koření - křen listy, kopr deštníky, koriandru, stroužky česneku a jiné zeleniny a koření. Aby okurky pevnost je žádoucí přidat na břehu dubových listů.

Vaření nakládané okurky nebo sterilizace může být dosaženo pomocí trojité výplň. V prvním případě jsou připravené zeleniny spolu s kořením umístěných ve sklenici, naplnit jejich předepisování připravit marinádu, kryt nádoby s víčky a dát sterilizovat ve vroucí vodě. Litrové nádoby mají tendenci udržet dostatečně do vroucí vody po dobu 15 minut, načež se opatrně odstraní z sterilizátoru a hermeticky uzavřena. Válcované okurka je lepší dát v rámci „kabát“, protože jsou měkké. Aby se předešlo této nevýhody, plechovky vychladnout na vzduchu.

Pokud je způsob konzervace podle trojité lití, okurky jsou umístěny v bankách stejným způsobem, jako v prvním případě. Pak zalijeme vařící vodou nad bankami a pokrytý víkem, vstát, až se voda ochladí na teplém stavu. Pak se sype z plechovek (šikovný víko s otvory) a znovu naplnit je s vroucí vodou. Až se voda ochlazuje druhý lití, připravit marinádu, s použitím kapaliny odváděné z plechovek. Potřetí banky nalil horkou vodu už není, a vařící marinádou a okamžitě vrátit.

A teď recept, pomocí které si můžete připravit nakládané okurky. Na tři kilogramy okurky (mytí, máčet ve vodě, řez tipy) je třeba sto gramů soli a cukru, půl litru octa (6%), 10 listy vavřínu, 50 hrách černé a nové koření, pět listů křen 40 stažení karafiát , Na žádost banky, můžete přidat stroužků česneku, plátky mrkve, deštníky nebo semen fenyklu a plátky paprikou. Používání tohoto receptu lze vařit okurky a na první a druhou metodu.

Ale to všechno recepty k přípravě zeleniny na zimu. A co dělat, když slané okurky chtěl právě teď? V tomto případě můžete použít recept na nakládané okurky. Způsoby, jak vařit této chutné a rychlé občerstvení, tam není nouze. Řekněte nám, jak mírné okurky.

Například, můžete použít tento jednoduchý recept. Pak se okurky, umýt, odříznout konce. Pokud máte velmi velké exempláře, je nutné provést jednu nebo dvě podélné propíchnutí nožem. Pak sečíst zeleninu do vhodné mísy, přidáme koření (křen list, česnek, kopr, nové koření). Nyní přípravu roztoku jednoho litru vody se lžičkou cukru a soli. Tato směs se vaří a vyplnit vroucí okurky solankou. Necháme na stole vychladnout, pak dal v zimě. Po dobu 10-12 hodin, snack připraven.

Ale i jednoduchý recept - suché solení okurek, v tomto případě ani nemá vařit solanky. Mírné solené zeleniny budeme v plastovém sáčku. Vezměte 10-12 malou okurku, omyjte je, odříznout konce. Dát zeleninu do tašky, tam přidal kopr, rybíz listí, česnek a veškeré koření podle vašich představ. Pour Teď je tu slušná špetka soli, sáček nafoukne a těsně vázání, dobře míchaná zelenina a koření. Dáme sáček do mísy a odeslat ji v lednici. Okurky bude fit pro servírování, o tři hodiny později.