Zakysanou smetanou. S kondenzovaným mlékem, želatina, sýr

Sladké mohou a měly by být užitečné! A ti, kteří se připravují musí postarat se o to. Zakysaná smetana s kondenzovaným mlékem - to je vynikající alternativou k jiným krémem. V případě, že dítě může jíst kondenzované mléko, zakysanou smetanou a on nemá rád, a pak upéct dort s krémem, jste si jisti, že ho prosím! Navíc, to je dost jednoduché. A dobrot i zbytečné slov nestojí za řeč.

Zakysaná smetana s kondenzovaným mlékem

Nejjednodušší recept obsahuje pouze základní složky. K tomu se krém (800 g), s výhodou ne méně než 30% tuku, a nechat jej v několika vrstvách tenká přes noc, visí nad kapacitou. Takže se její odtok všechny zbytečné vlhkosti. že je žádoucí taková přípravná fáze, kdy kupní krém, který byl vyroben není doma.

kondenzované mléko nádoba se umístí do nádoby s vodou. Budete potřebovat tolik vody, takže celá banka se ponořil do něj. Přiveďte k varu a vaří se po dobu 40 minut. Během této doby, kondenzované mléko a vařené jeho barva se stává karamel.

Následoval bič krém s kondenzovaným mlékem. Lepší je to s mixérem. Zakysaná smetana s kondenzovaným mlékem je připraven!

Smetana s želatinou (1)

Tento předpis krém by měl být připraven až bezprostředně před použitím.

Želatina (2 čajové lžičky) se nalije do půl sklenice vody a nechá se stát po dobu 20-30 minut. Potom se rozpustí ve vodní lázni, ale nepřinesla do kapaliny varu.

Bič smetanu, dokud je čas, dokud se nezvýší množství alespoň 2 krát. Dále pokračuje rozšleháme, přidáme 1 hrnek cukru, trochu vanilkový cukr. Jakmile je hmota je hladká, se nalije tenký pramínek želatiny a důkladně se promíchá.

Smetana s želatinou (2)

Tento recept ještě jednodušší, ale neméně chutné.

Cream (1 šálek), šlehačka jako v předchozím receptu, moučkového cukru se přidává v množství od 4 lžíce.

Želatina (1 kávová lžička) se nalije do vody (4 šálky), nechá se stát po dobu, potom se zahřívá, plně rozpuštěním želatiny, a tenký proud ještě za tepla (přibližně 40 ° C) se nalije do hlavního množství krému.

Pro tento recept, nelze brát vodu a mléko ve stejné výši.

Tvaroh a zakysanou smetanou (1)

250 g šlehaný tvaroh s cukrem (150 g). Přidá se 400 g krému a důkladně se promíchá.

Krém je připraven!

Tvaroh a zakysaná smetana (2)

200 g tvarohu muset potřeme 1 balíček vanilky a 1 šálek cukru. Potom se přidá pinta smetanu a důkladně se promísí hmoty získat dostatečně silný a homogenní krém.

Tvaroh a zakysanou smetanou (3)

Želatina (10 g) byl ponechán ve studené vodě (čtvrtina šálku) po dobu 15 minut. Potom se směs zahřeje a v míchání se rozpustí. Je možné, aby se směs pod zpětným chladičem.

250 gramů tvarohu udeřil půl šálku cukru, přidáme 250 g zakysané smetany a vše důkladně šlehačkou.

Želatina se pomalu přidá do hmoty a smísí.

Hlavní tajemství lahodné zakysanou smetanou - je dobré bič krém. Chcete-li to provést, musí být ochlazován. Je žádoucí, aby proces a nízká teplota se udržuje, například zásobní nádržky se smetanou v hluboké, naplněné studenou vodou. Šlehání metla je možné, stejně jako pomocí elektrického mixéru, mixéru nebo kuchyňském robotu.

Pro ty, kteří rádi experimentují, můžete zkusit přidat do zakysané smetany s kondenzovaným mlékem (nebo některou z výše uvedených) několika kapkami citronové šťávy, vanilky, pomerančovou kůru a šťávu, mleté skořice, alkohol, rum nebo brandy.

Pokud se přidá do smetanového sýra, pak musí být nutně tučně a broušené. Toto může být použito, například síto. Zakysaná smetana by měla být mastná. V některých receptech povolený obsah tuku 20%, ale obecně by mělo být více než 30%.

Dojde-li touha v každém krému může přidáme smetanu. Oni šlehačka se zakysanou smetanou a přístupu k tomuto procesu je podobný šlehačkou. Musí být studená, protože jinak se nic neděje.

Přejeme vám lahodné sladkosti a dobrou zmrzlinu!