Kuře plněné pohankou a houbami

Každé jídlo má své vlastní tajemství. Zvlášť mnoho z nich, když mluvíme o maso. Je důležité, aby nejen dobře vařit, ale volit moudře. Vepřové, jehněčí, hovězí, kuřecí maso - v každém maso má vlastní kritéria kvality a metody vaření, takže to bylo voňavé a šťavnaté.

Dnes budeme hovořit o kuřecího masa. U žen v domácnosti oblíbené pokrmy jako kuře plněné pohankou nebo zelenina nebo kuřecí grilované kuřecí polévky či koláče s kuřecím masem. To lze připsat klasikům žánru kulinářského.
Ale ať už si vyberete, mějte na paměti, začít s některými z tajemství jeho přípravy. Například, v případě, kuřecí tuk, pak v každém případě, že nejsou omyjte pod horkou vodou, jinak se kazí chuť. Pouze studená čistá voda.

Maso bylo něžnější, nechte kuře v jogurtu po dobu několika hodin, ale pokud váš cíl - kuře plněné pohankou recept kterého dáváme níže, a pohanka by měla být ponechána ve vodě po dobu několika hodin.

Pokud zmrazené kuřecí kostry, rozmrazování při pokojové teplotě, ale nedávejte v teplé vodě - maso se rychle ztratí formu.

No, teď přejdeme k věci samé - kuře plněné pohankou.

Plněná kuřecí maso vyrobené v Evropě a ve Spojených státech, stejně jako krocan. V Rusku, tato tradice také zakořenila, protože nádivka může být nejen maso, ale také zelenina, rýže a tak dále - to vše vám řekne fantazii.

Kuře plněné pohankou, přípravu, snad snazší zbytek variací kuřecí. Až na kuřata v celku potřebujeme pohanky v množství 1,5 šálků, houby - 300-400 g, kuřecí vnitřnosti o půl kilogramu nebo mírně menší kus másla, 2 lžíce hořčice Solovykh pro chuť a sojové omáčky ve stejném množství , majonéza, pepř a sůl. Není tak těžké sortiment, budete souhlasit. Pouze máme jednu složku - houby. Pak tam bude kuře plněné pohankou a houbami, ale mohou být odstraněny, pokud je to žádoucí.

Nyní pro přímé vaření.

Tyto kostra musí být umyty (ve studené vodě), pak by měl být suchý, dát na látkou nebo ručníkem pro odtok kapaliny. Z kostí v kostře je třeba se zbavit, že zůstanou jen paličky, křídla a krk. Z vnějšku je kostra rub sojová omáčka spolu s majonézou, hořčicí, ochucení a pepřem, rezervy, takže na nějakou dobu. Nyní je na řadě pohanky. Musí být vařené ve vodě s přídavkem špetkou soli. Přidejte máslo a přikryjeme poklicí pohanky. Houby smažit, aby se zbavit nadměrné vlhkosti.

Umýt kuřecí vnitřnosti a také smažíme na pánvi. Nyní smíchejte všechny - bude cpát u kuřat. Plníme ptáka. Nezapomeňte si zabalit kuřecí mrtvolu do hliníkové fólie, takže se udrží tvar a šťáva z ní není rozlití, to znamená, že je šťavnaté - přesně to, co chceme. Kuřecí plněné pohanky, trouba připravuje v ideálním případě při teplotě 200 stupňů, a čas na vaření trvá 60 minut, někdy i delší - až šest hodin. To vše závisí na velikosti kostry a jeho obsah tuku. Pokud nádivka přetrvává, je možné podávat jako přílohu k hlavnímu chodu, ale můžete si být poněkud modifikována, například smíchán s dušenou zeleninou: papriky, cibule, rajčata - perfektní kombinace. Po uvaření na mrholení kostry s několika kapkami citrónové šťávy pro chuť a mohou být dodány.

Kromě toho kuře plněné pohankou, připravené s použitím sladkou omáčkou, je nezbytné potáhnout uvnitř i vně kostry a nechte vsáknout. Struktura této omáčky patří med, pokud máte rádi sladké maso, pak poprobuye tento recept.

V pohanky můžete přidat strouhaný jablko. Málokdo se odváží takové kulinářské experimenty, ale nesmonenno, si zaslouží, aby vám poprobavat. Apple s pohankou - neobvyklý, ale chutné kombinace.

Dobrou chuť!