Omeleta: recept. Na pánvi, aby se pokrm svěží

Recept načechraný omeleta na pánvi, který obsahuje pár triků. Vzhledem k tomu, že malé detaily, můžete si ji připravit se zlatou krustou a dostatečně vysoká, že vypadá velmi chutný.

Recept omeleta na pánvi

Užívejte jednu porci a půl nebo dvě slepičí vejce, sto gramů mléka, lžíci másla a soli. Někteří lidé si myslí, že za účelem míchanými vejci (recept na pánvi musí být provedeno co nejpřesněji) dostat se vysoko a svěží, měli byste přidat jedlou sodu nebo mouku. Není tomu tak. Faktem je, že v omeleta, chcete, aby se svěží, budete muset přidat trochu více mléka, ale to by nemělo být bití. Prostě dobře promícháme. Tuk pánev s tlustou vrstvou másla. V misce smíchejte vejce, mléko a sůl, a pak je zástrčka volná, nikoli porážet. Pour omeleta (recept na pánvi může být provedena za použití jakýkoli jiný tvar, ale je velmi žádoucí, aby se má vysokou strany) v nádobě, ve které se bude vařit. Dát na velmi malém ohni, nebo ve vyhřáté troubě. Mějte na paměti, že to bude stoupat. Proto tvar pánve, nebo nemusí vyplňovat více než dvě třetiny. Udržovat oheň třicet minut. Pokud jste vaření v troubě - neotvírejte ji. Řez na porce a nalít máslo. Buďte připraveni na to, že po vaření omeletu se fade málo. Za účelem dalšího zvýšení výšky po částech, se malý kontejner a nalít to prostě hodně porcí. Tak dostanete perfektní omeletu.

Recept: vařit omeletu pánev v italském stylu

Tento pokrm je také nazýván fritatoy. Je připraven s různými náplněmi. Sýr, maso, uzeniny nebo zelenina jsou přidány k normálnímu omelety. Recept na pánvi kompletní, čímž pokrm, dokud ho v troubě. Existují druhy fritaty s přídavkem těstovin (těstoviny), sýrem a pórkem. Mějte na paměti, že vodnatý zeleniny (například rajčata) nejprve je třeba se zbavit velkého množství tekutiny, odstraňte semínka a džus. To je velmi výhodné vařit fritatu v hluboké pánvi s dvěma uchy. Tento druh omelety dělat dobře na mírném ohni. Klasický recept je následující. V pánvi zahřejte malé průměr olivovým olejem (dvě polévkové lžíce), přidáme nakrájený česnek a po několika minutách ji vyjměte a běží mu čas, aby jeho chuť. Dále umístěte rozšlehanými vejci, přidáme sůl a pepř. Nějaký čas udržet teplo, dokud směs nezhoustne. Poté přidejte tři druhy strouhaného sýra (každý - třetina Cup). V ideálním případě, to mozzarella, čedar a ricotta. Položte pánev do trouby roztavit sýr (nebo kryt a snížení tepla). Podáváme posypané petrželkou potřeby nebo koriandrem. Můžete přidat houby, špenát, šunka, kořeněné s tymiánem a muškátového oříšku. Můžete vařit fritatu v porcí plechovek nebo přidejte do něj kusy pre-smažené rybí filé nebo vařené vnitřnosti (v tomto případě je pokrm se stává trochu jako hrnec).