Smažená vejce: krok za krokem recept s fotografiemi

Podle těch, kteří se právě začínají učit kulinářské umění, nejoblíbenější a také nejvíce jednoduché jídlo je smažená vejce je recept, který je obeznámen s mnoha z dětství. Ale jen málo lidí ví, kolik existuje mnoho různých způsobů vaření. Vezměme si například nejzajímavější z nich.

Klasické verze

Každý ví, že nejjednodušší možnost rychlé a chutné občerstvení - na smažená vejce. Recept na tento pokrm je známá i pro ty nezkušené hostitelka. Nicméně, tato práce má své nuance. Aby se s nimi vypořádat, budete muset projít všech fázích procesu. Nejprve je potřeba připravit hlavní ingredience. Pro tento pokrm budou potřebovat pouze dva: 1 syrová vejce a plátek másla.

Jak by taková příprava míchaná vajíčka? Recept zahrnuje následující kroky:

1. Nejprve je třeba dobrý zahřívací pánev. Pokud to termospot, je nutné počkat, dokud nedojde ke změně barvy indikátoru.
2. Dát olej na pánvi a lehce ji rozpustit, aniž by čekal na explicitní varu.
3. Rozbít vejce, což ránu do pláště s tupou stranou nože.
4. Zvedněte pánev nad ohněm asi 10 centimetrů.
5. Pomalu, aby se několik kruhových pohybů distribuovat protein rovnoměrně na pánev povrchu. Jakmile je stanoveno, jídlo může být považován za zcela připraven. V tomto případě, barva proteinu, zpravidla mění z neprůhledné na bílou.

Nyní stačí jemně zvedl meč a přenést na desku. Sůl a pepř pokrm měl bezprostředně před použitím. Lepší, pokud budou všichni dělat to sami podle vašich představ.

spotřebiče pomoci

Dnes, v kuchyni moderní domácnosti má mnoho různých technik, který pomáhá jí vyrovnat se s tvrdou práci vaření. Vezměme si například, mikrovlnná trouba. Za to nebude těžké vařit omeletu. Zvláště v případě, že je obyčejná smažená vejce. Recept na tomto případě obsahuje stejné složky: vejce a máslo.

Nicméně, výrobní technologie je trochu jiný:

1. Zapněte mikrovlnnou troubou a zahřát ve své misce po dobu 1 minuty.
2. Vezměte misku a lehce namažte jeho povrch olejem.
3. Rozbít vejce tak, že jemně rozložené na talíři.
4. Použití špičku nože mírně bodnutí žloutek.
5. Dát talíř do mikrovlnné trouby, zavřete dvířka a nastavte časovač na 45 sekund. Pokud se během této doby protein není správně zhutnit, můžete přidat dalších 15 sekund. žloutek Proto musí zůstat uvnitř kapaliny.

Každá z těchto částí je lepší vařit odděleně, aby se výrobek mohl dobře propechsya není proměnila v beztvarou hmotu.

Smažená vejce s masem

Je-li standardní sada složek, přidáme maso, dostanete velmi výživné smažená vejce. Recept prakticky beze změn. Jako přísady se mohou použít maso šunka, slanina, klobásy nebo jakýkoli. Vše bude záviset na osobní touhy a individuálního vkusu. Potřebujeme následující sadu produktů:

2 vejce, 100 g šunky, sůl, 40 g másla, nasekané čerstvé bylinky (petržel, kopr) a některé pepř.

Příprava:

1. Ham opatrně ostrým nožem na tenké plátky ploché. Pokud jste právě mají například vařené uzené, je lepší brousit kruhy.
2. V dobře vyhřáté pánvi rozpustíme máslo.
3. Dát plátky šunky a bezprostředně vedle rozbít vejce, dávejte pozor, abyste nepoškodili žloutky.
4. Produkty mohou být přímo pepřem a osolíme.
5. Vaření bude trvat 2-3 minuty.

Konečný produkt musí být na talíř a slouží, sypané bohaté sekanými greeny předem.

Míchaná vejce se zeleninou

Na podzim, kdy je čas sklízet čerstvé zeleniny může být přidána do téměř každé misky. Například se ukázalo, velmi chutná rajčata smažená vejce. Recept na tento pokrm je jednoduchý. Na jeho vaření netrvá déle než půl hodiny.

A jak jsou používány hlavními složkami: cherry rajčata, sůl, syrová vejce, ocet, bylinky, máslo a pepř.

K přípravě těchto vajec musí být následující:

1. Rajčata rozpůlíme a lehce posypeme octem, a tak nemají uschlo a udržet jejich barvu.
2. Chop greeny.
3. Olej teplo v pánvi.
4. Rozbít všechny vejce, snaží se udržet integritu žloutku. Je nutné počkat, dokud se protein je dobré chytit.
5. Posypeme potravin se solí, přidáme trochu pepře a top s plátky rajčat připravených s bylinkami.

Miska by měla být připravena na mírném ohni pod zavřeným víkem. Stupeň pražení každý jednotlivě vybírá sám za sebe.

Smažená vejce s cibulkou

Přidání do seznamu látek složek obsahujících těkavé, můžete se obrátit obyčejné jídlo na užitečný produkt pro zdraví. Jako taková složka běžně používá zelené cibule nebo cibule pero. Výsledkem je velmi chutné a voňavé smažená vejce. Recept s fotografiemi umožňuje vizuálně vysledovat ve všech fázích tohoto procesu. Ale nejprve musíme připravit všechny potřebné produkty:

2 vejce, 15 g margarínu (nebo sádla), sůl, 20 g cibule (nebo dvojici stonků zeleného pera), pozemní cibule a papriky.

Všechno to začíná se zpracováním nádobí:

1. Pan by měl být dobře rub sádlo nebo prostě dát kus margarínu a položila ji na ohni.
2. Pour libovolně nakrájenou cibuli a lehce ji smažit.
3. Řídit vejce a počkat, až spodní kůry mírně hnědé. Potom se pánev může být odstraněn z desky.

V případě, že zelené cibulky, není nutné odděleně smažit, a to je lepší, aby prostě nalít vejce.

„Uzavřená“ volská oka

Velmi originální pohled na desce „zavřeno“ sázeným vejcem. Recept s fotografií v tomto případě je třeba, aby jasně pochopili, že je třeba pro každý spáchal akci. Pro jednu porci tohoto pokrmu vyžaduje velmi jednoduché složky: 2 syrová vejce, špetka soli a 17 g rostlinného oleje.

vaření technologie:

1. První věc, kterou je třeba se posunout malý průměr, aby na ohni, takže je dobře zahřeje.
2. Nalít olej a počkejte několik sekund.
3. Pečlivě rozbít vejce do pánve a ihned některé z jejich solí. Musíme se snažit, aby se nedostala do vaječného žloutku, aby se zabránilo ošklivé světlé skvrny.
4. Jakmile se protein začne měnit barvu, pokrytí pánev s víkem.
5. Počkejte 10-15 vteřin. Během této doby, konzistence tekutiny by měl mít čas na zahuštění.
6. Vyjměte pánev z ohně a nastavte ji necháme vychladnout po dobu jedné minuty.

Poté můžete bezpečně zvednout víko a přenášet hotové vejce v misce.

topinkami

Každé jídlo by mělo přitáhnout pozornost nejen chutná, ale také jejich vzhled. K dispozici je poměrně zajímavý způsob, jakým získáváme velmi originální sázené vejce. Recept lze doplnit na pánvi s kusem bílého chleba, které budou sloužit jako potrava pro druh přírodní formě. Ať je to snadné.

Již Potřebuje známé komponenty: 2 vejce 2 krajíce chleba (bílý), sůl, 40 g másla a pepř.

Je nutné dělat všechno rychle a hladce:

1. První věc, kterou je třeba zahřát olej na pánvi. Je třeba začít vařit.
2. V tomto okamžiku z krajíce chleba s konvenčním skla nápoj broušených otvorů ve tvaru kruhu.
3. Výsledné předlisku smažit do zlatova obou stranách.
4. Bez vyjmutí pánev z desky, otvor každého kladiva kusu vejce.
5. O dvě minuty později špachtle flip design a čekat na stejné výši.

Jako ozdoba k tomuto vejce je vhodný i pro čerstvé zeleniny.

perfektní kompatibilita

Některé druhy zeleniny může také hrát roli v podobě, ve které připravuje smažené vejce. Krok za krokem recept fotografií a podrobný popis je obvykle pouze zainteresované začátečníci hospodyňky. Cook se zkušenostmi bude moci vařit jídlo bez problémů, i když to bude dělat to poprvé.

Pro práci se musí nejprve připravit všechny produkty: 2 sladké papriky 4 vejce, 2-3 gramů soli a 5 ml rostlinného oleje.

Procesní kroky:

1. je nutné mýt zeleninu první věc, a následně snížit své jádro, odstranění všechna semena.
2. Poté, každá pod musí být pečlivě nakrájíme na kroužky s minimální tloušťkou jeden centimetr.
3. Na předehřáté olejové vany smažit obrobku s jednou rukou. Měly by jen mírně opečené.
4. Flip kusy na druhé straně a opatrně řídit do každého z nich jeden po druhém vejce.
5. Salt jídlo a dělat menší požár.
6. Jakmile je protein se stává hustá a neprůhledné, pánev může být odstraněna z kamen.

Hotové výrobky se posune pouze v deskách, a pepř, pokud je to žádoucí, posypeme nasekanými bylinkami.