Vepřové maso v hrnci s brambory a houbami: nejlepší recepty

Jedním z nejvíce chutné a nevyžadují neustálou pozornost kuchaři způsoby, jak vařit maso - je vepřové maso do hrnce (s brambory a houbami, například). Zástava úspěšného stryapaniya - správně masírovat různých složek v kontejnerech a ujistěte se, že oni nemají praskla. Ale to je v zásadě velmi jednoduché.

Jak uspět

Pravidly trochu, a soulad s nimi nevyžaduje žádné úsilí.

1. Do hrnce vepřového masa v troubě neroztrhne, je třeba dát do studené pečicí trouby a ohřívat ji.
2. Je-li třeba doplnit vodu nebo vývar uprostřed procesu se kapalina naopak by mělo být horké.
3. Když vepřové v hrnci s brambory a houbami je připraven, měl by být buď nechá vychladnout v troubě přímo nebo dát na prkénku nebo dřevěném podstavci.
4. Odkryté hrnec vrstva vždy zavetrivaetsya. Z tohoto důvodu, to je obvykle vyrobena z šťavnaté potravin - rajčaty a cibulí. Ale ve většině receptů se stále doporučuje uzavřít nádobí - víko, dort těsto nebo fólie.

Zda pre-smažit maso - otázkou vkusu. Mnozí věří, že je lepší být krmena surových všemi příchutí; ostatní kuchaři tvrdí, že vzhledem k tomu, že se získá blíže k uvíznutí.

domácí hranolky

Vzhledem k malé vylepšení, vepřové maso v hrnci s brambory a houby v tomto receptu je překvapivě jemný. Půl kilo masa rozřeže na malé kousky - ne smažené a smíchán s kostkami dvě nakládaná zelenina. Dvě cibule a dva mrkev a skartovat pripuskayut na slunečnicový olej. Třetina kilogramu jakýchkoliv hub sekaných ne příliš jemně, ale není velká, a spojit se s nasekaným koprem a tři rozpadl (ne tlak), plátky česneku. Deset brambory se nařežou na proužky, jako hranolky. Komponenty jsou uloženy v tomto pořadí:

• maso s okurek;
• smažené;
• houby s bylinkami;
• brambory.

Slunečnice a pepře, doplněný s bujónu (nikoli nahoře), položené na horní části tuku zakysanou smetanou a strouhaným sýrem se vylije. Posudinki pokrytý s víkem, a vepřového masa v hrnci s brambory a houbami umístěných v peci po dobu přibližně jedné hodiny. Úvodem: kontejnery se vyrábějí v různých velikostech, a pece mají svůj „charakter“, takže možná bude muset upravit čas.

Maso nohama v květináčích

Pokud jste již trochu unavená z vepřového masa v hrnci s brambory a houbami, můžete vytvořit složitější pokrm. To předčištění není předmětem žádné složky. Dáváme hrnec takto:

1. kousky masa;
2. plátky rajčete;
3. fazole zelené fazolky, snížit na polovinu;
4. kostky lilku
5. chetvertushki zelené papriky;
6. šalotka (zcela nebo poloviny);
7. Opět rajčata;
8. bramborové plátky;
9. ne tenké desky houby;
10. rajčata znovu.

Potom se sůl, pepř, nasekané kopr olej kus - a trochu vody. V Turecku se pokrm vaří ve velkém hrnci Jsou dvě hodiny; Naše hostitelka přizpůsobený recept pro malé - a oni zůstat v troubě asi hodinu.

pikantní vepřová

Velmi chutné a neobvyklé otočí pečeni vepřové maso, pokud přidáte švestky v něm. Maso předtím položen potěr. To bude opět první vrstva v hrnci; expanduje na ně vepřové, to bylo okamžitě zasypal, solené, pokryté poměrně silné plátky brambor, zalijeme vodou (velmi málo) a půl hodiny, dát do trouby. Zatímco pečeně se potácí, dvě cibule řezané kroužky nebo půlky a pražené; po dosažení červenat se nalije mouku a míchejte lžící. Odděleně, smažené houby plátky (700 gramů masa - třetí na kilogram), připojené k čtvrt půl šálku sušených švestek a cibule. Tato směs je rozšířena do hrnce, plněné zakysanou smetanou na vrcholu - a další půl hodiny v troubě.